Príjemná, zdravá a pre niektoré dokonca ziskové činnosti: zistite, ako pestovať šafran v kvetináčoch a na zemi a ako sa vyhnúť najčastejším chybám v tomto podniku.
Šafran je skutočný prírodný tonikum, ktorý pomáha bojovať starnutia a stresu, pretože je bohatá na karotenoidy, vitamín A a vitamínov skupiny B; je to tiež účinný tráviaci a upokojujúci prostriedok, ale v minulosti ho používali významní a mocní ľudia na farbenie odevov a doplnkov; je tiež možné naučiť sa pestovať šafran doma.
Vzhľadom na vysokú úroveň manuálnych zručností, ktoré sa vyskytujú počas celého výrobného cyklu , sa jej výroba dnes výrazne znížila, čím sa výrazne zvýšili náklady, a preto sa nazýva aj „ červené zlato “.
Väčšina plantáží je v skutočnosti v Iráne a Indii; v Taliansku sa na druhej strane šafran pestuje hlavne v Abruzzu, Sardínii, Marche, Umbrii a Toskánsku. Vysvetľujeme, ako pestovať šafran doma, v kvetináčoch alebo na zemi, aby sme ho mali vždy, keď je to potrebné, za znížené náklady.
Ako pestovať šafran v kvetináčoch a na zemi: základy
V škôlke alebo online si môžete kúpiť žiarovky, ktoré musia mať priemer medzi 3 a 4 cm, aby sa zabezpečila výroba. Mali by byť vysadené okolo konca leta (od konca augusta do začiatku septembra) vo vzdialenosti najmenej 5 centimetrov od seba a maximálne 10 centimetrov hlboko v dobre odvodnenej pôde bez kameňov.
Ak ste štvorčlenná rodina a chcete pestovať šafran, aby ste obohatili rizoto, budete potrebovať najmenej 16 žiaroviek; čerstvý šafran je obzvlášť intenzívny, veľmi málo bude stačiť na to, aby v priebehu roka priniesol chuť najmenej 4 jedlám pre každého člena rodiny. Nie je to malá investícia, skrátka ...
Nie ste si istí, kde kúpiť žiarovky? Tu je možnosť ...
Ako pestovať šafran v kvetináčoch a na zemi: pôda
Ak máte záhradu alebo pozemok, uistite sa, že nejde o hlinitú pôdu alebo v žiadnom prípade nie príliš kompaktnú: dobre ju vykopajte na jar a odľahčite ju pieskom; vidlička a hrable namiesto toho vám pomôžu uložiť kompost alebo organický hnoj: bude to trvať 2 až 3 kg na meter štvorcový .
Po vysadení žiaroviek, ktoré sa dajú kúpiť aj podľa hmotnosti za cenu v rozmedzí od 20 do 35 eur za kg, nezabudnite nechať medzeru medzi radmi od 50 do 70 cm, aby ste umožnili ľahkú údržbu.
Ako pestovať šafran v kvetináčoch a na zemi: nepriatelia a dozrievanie
Horkými nepriateľmi šafranu sú predovšetkým králiky, hady, dravé vtáky a hlodavce, z ktorých sa môžete brániť plotmi alebo pascami alebo častým oraním pôdy, aby ste zničili nory a hniezda.
V októbri sa začína vyvíjať prvá letecká časť rastliny, zatiaľ čo na jar sa suché listy vysušia, aby dali život ďalším cibuľkám, ktoré budú rásť až do vegetatívneho pokoja v júni. Na konci leta môžu byť mladé cibule vybraté a nechané zaschnúť , aby boli vysadené na novom pozemku alebo hrnci.
V skutočnosti je vhodné zmeniť kultiváciu každé 3 roky, ešte lepšie každé 1, aby nedošlo k ochudobneniu pôdy a zabráneniu hnilobe; Ak chcete namiesto toho pestovať šafran v kvetináčoch, stačí zmeniť pôdu.
Je dôležité, aby pôda nebola príliš vlhká na kultiváciu šafranu, nie je potrebné veľa vody, ale svetlo: v niektorých prípadoch môže stačiť dážď. Z tohto dôvodu treba venovať pozornosť stagnácii vody, ktorá by mohla ovplyvniť najmokrejšie oblasti polostrova; šafran dobre znáša sucho a nebojí sa zima, v skutočnosti sa zberá v decembri av najteplejších oblastiach, dokonca aj začiatkom októbra.
Ako pestovať šafran: úrodu
Zber je najťažšia časť, pretože fialové kvety šafranu zostávajú otvorené iba niekoľko dní, potom veľmi rýchlo uschnú a pestíky sú dosť krehké.
Preto je prvý deň kvitnutia ideálny na zber červených a voňavých stigiem, ktoré sa musia odstrániť skoro ráno, keď je kvetina stále uzavretá.
TU JE NAŠE rizoto Vegan šafran: recept bez masla a parmezánu
Napríklad, môžete sa rozhodnúť oddeliť každú stigmu pinzetou, ešte lepšie, ak sa rozhodnete rezať kvetinu, pričom kmeň stonku vystavíte tlaku medzi indexom a palcom. Potom jemne otvorte plátky a vyhľadajte vlákno, ktoré spája tri stigmy: zlomte ho, aby ste ich neoddelili.
Nakoniec uzatvorte piestiky do papierovej utierky, ktorú budete vystavovať slnečnému žiareniu (alebo inému zdroju tepla, ktorý nepresahuje 40 - 5 °), kde musia pred uschovaním v sklenenej nádobe zostať suché, aby boli pevne zatvorené. na suchom mieste, aby bola všetka aróma šafranu nedotknutá až jeden rok.
Tiež by vás mohlo zaujímať: Ako pestovať zázvor v interiéri alebo na balkóne
Ak chcete, môžete ich tiež zbrúsiť: na získanie 1 lyžice práškovaných stigiem bude potrebných najmenej 40 žiaroviek; Na 1 gram šafranu je potrebných 400 stigiem! Teraz už viete, prečo to stojí tak drahé!
Ak máte záujem zistiť, ako pestovať šafran v kvetináčoch a na zemi, dúfame, že vás poteší poukázaním na niektoré produkty založené na šafránoch, ktoré sú k dispozícii online v našich dôveryhodných obchodoch: