Dánske jablká
Dánske jablká sú vynikajúcou alternatívou k tiramisu: ideálna voľba pre tých, ktorí sa nechcú vzdať chuti ani línie.
Chcete iný dezert, ako je obvyklý, zdravý, chutný, ľahký a rýchly? Toto je pre vás to pravé riešenie: dánske jablká.
Je to lyžičkový dezert, ktorý nevyžaduje varenie v rúre a je pripravený z jednoduchých a ľahko dostupných surovín za dobrú cenu . To je tiež niekedy nazývané jablko tiramisu. Tu sú ingrediencie a postup.
Ingrediencie (dávky pre 6 osôb)
- 750 g jabĺk (odrody, ktorú uprednostňujete),
- 12 suchých sušienok,
- pol litra mlieka,
- 2 polievkové lyžice múky,
- 6 polievkových lyžíc cukru,
- 3 vajcia,
- vanilkový struk (alebo 1 vrecúško vanilínu),
- 1 pohár Madeiry,
- sladká šľahačka,
- kandizované čerešne.
metóda
- Najprv musíte jablká olúpať, zbaviť ich jadier a semien a rozdeliť ich na kliny. Potom ich varte, kým nie sú krehké.
- Oddelene porazte vajcia a postupne za sebou kombinujte mlieko, preosiatu múku, semená vanilkového struku a cukor. Dobre premiešajte, až kým nie je zmes homogénna a varte na miernom ohni, nezabudnite zmes vždy otáčať (aby sa zabránilo hrudkám), kým nezhoustne. Dostanete druh pudinku, ktorý sa musí ochladiť na izbovú teplotu.
- Po vychladnutí ponorte sušienky na Madeiru a polovicu z nej zarovnajte obdĺžnikový porcelán alebo sklenenú nádobu. Na sušienky položte vrstvu jabĺk, potom vrstvu smotany a nakoniec prikryte zvyšnými sušienkami.
- Koláč nechajte niekoľko hodín odpočívať v chladničke a ozdobte šľahačkou a kandizovaného čerešní.
Niektoré chutné variácie
Aj pre tento dezert existuje niekoľko chutných variácií. Napríklad sušienky môžu byť rôzneho druhu: suchý, krehký, ľahký ako sušienky Pavesini alebo lienky alebo zvyškový špongiový koláč. Jablká sa môžu uvariť pridaním škorice a lyžice pomarančového kvetu a do zmesi sa okrem jabĺk môžu pridať aj hrušky. Namiesto Madeiry sa môžu používať ďalšie aromatické vína, ako napríklad Vin Santo, vermút alebo slivkový likér.
Kto trávi kravské mlieko dobre, môže ho nahradiť rastlinným mliekom, ako je sója, ovos alebo špalda, čo je vynikajúce pre tých, ktorí neznášajú laktózu. Nakoniec sa dezert môže podávať aj bez smotany a čerešní, ale jednoducho so sypaním ľadového cukru alebo s čiernou čerešňovou alebo jahodovou omáčkou pre ešte ľahšiu verziu.