Kuracie rezance s granátovým jablkom a ružičkovým klíčkom
Zdravý a chutný druhý chod na prehodnotenie klasického kuracieho prsníka s originalitou: nechajte sa oklamať originálnym mixom farieb, chutí a textúr prísad.
Navrhujeme jednoduchý, ale účinný recept, ktorý je ideálny na špeciálnu večeru: zdravé a chamtivé jedlo, ktorým môžete ohromiť aj tých najnáročnejších hostí, vrátane tých, ktorí si pri vypočutí ružičkových klíčkov objavia nos.
Druhý chod, v ktorom je krehká chuť kurčaťa obohatená o kyslé granátové jablko a mäkkosť bohatého ružičkového kelu: klíčok, ktorý zvýrazňuje kontrast medzi príchuťami, farbami a rôznymi textúrami ingrediencií. silný.
Chuť veriť!
Ak hľadáte nové nápady, ako variť kurča vynikajúcim a originálnym spôsobom, vyskúšajte aj recept na sladkokyslé kurča, kurča s kari a ananásom alebo klasickejšie kurča s pivom.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 30 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 400g kuracie prsia
- 1 granátové jablko
- 600 gramov ružičkových klíčkov
- 1 stredne veľký zemiak
- mlieko
- soľ a korenie
- hrubá soľ
- čierne sezamové semená
príprava
Na pracovnú plochu pripravte všetky potrebné prísady.
Granátové jablko nakrájajte na polovicu a kuracie prsia na prúžky široké asi 2 cm.
Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kúsky.
Nechajte variť 15 minút spolu s ružičkovým kel a hrsť hrubej soli.
(Môžete tiež použiť tlakový hrniec s dobou varenia 5 minút.)
Granátové jablko granátové jablko a rozdrvte tri štvrtiny zŕn paličkou.
Zvyšok sa použije na ozdobenie misky.
Rozdrvené zrná preneste do cedníka.
Po vytvorení šťavy marinujte prúžky asi pol hodiny v chladničke.
Vypusťte klíčky a zemiaky (uistite sa, že sú mäkké a dobre uvarené) a zmiešajte s ponorným mixérom, aby sa vytvoril krém.
Ak je príliš tvrdé, pridajte mlieko postupne, po trochách, aby bolo krémovejšie.
Udržovať v teple.
Pásiky varte na panvici pri vysokej teplote asi 5 minút.
Soľ a korenie.
Podávame ružičkový kel, posypeme čiernymi sezamovými semienkami, prúžkami a ozdobíme semienkami granátového jablka, ktoré zostali z predchádzajúcich.