Krájané kura
Kuracie tagliata je čerstvé a ľahké jedlo, chrumkavé na vonkajšej strane a mäkké na vnútornej strane, ktoré sa podáva na lôžku rakety a cherry paradajok.
Kuracie tagliata je ľahký, svieži a živý druhý chod, ktorý sa pripraví, keď sa budete chcieť pripraviť ako chutné jedlo v krátkom čase. Tento recept je vyrobený z kuracieho prsia marinovaného v citróne a potom sa podáva na lôžku z cherry paradajok, rakety a citróna.Takto pripravené kuracie mäso bude chutnejšie a chutnejšie, zvonka chrumkavé a z vnútornej strany veľmi jemné. Toto je perfektný recept, ak neviete, ako pripraviť kurča, vďaka marináde a následnému vareniu v hrnci nebude kuracie mäso prísnejšie a bude oveľa chutnejšie. Aby bolo jedlo ešte šťavnatejšie a chutnejšie, môžete ho ochutiť trochou zvyšnej marinády a nakoniec do misky pridať zeler a nakrájanú mrkvu. Môžete sprevádzať kuracie taglio s julienne cukety , chrumkavé zemiaky na panvici alebo s restovanými šampiňónmi.
Pečený
Môžete tiež rýchlo a ľahko pripraviť kurča v rúre. Najskôr nakrájajte citrón na polovicu a stlačte ho, potom nakrájajte ďalšieho citróna na plátky. Do misky nalejte citrónovú šťavu, cesnak, soľ a korenie. Kuracie prsia dáme na marinovanie asi pol hodiny, medzitým zapnite rúru a na plech na pečenie položte štyri listy hliníkovej fólie. Kuracie prsia položte na plech a zakryte citrónovými rezmi. Ak chcete, pridajte tiež malú marinádu, aby ste zabránili vyschnutiu mäsa. Balíky z hliníkovej fólie zatvorte a pečte 20 minút pri 200 °. Keď je kuracie mäso pripravené, položte ho na lôžko z rakety a cherry paradajok a dochutíme pokvapkaním panenského olivového oleja, octom balsamico a soľou.
- Príprava: 60 minút
- Varenie: 20 minút
prísady
- 600g kuracie prsia
- 3 citróny
- extra panenský olivový olej
- balzamikový ocot
- cesnak
- raketa podľa chuti
- cherry paradajky podľa chuti
- soľ a korenie
príprava
- Najskôr marinujte kuracie prsia v nádobe spolu s cesnakom, extra panenským olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Nechajte ju odpočívať najmenej pol hodiny. Po nevyhnutnom čase kurča opečte na nelepivej panvici a mäso z oboch strán opečte.
- Keď je mäso dobre opečené, položte ho na doštičku a nakrájajte na plátky.
- Vo vnútri bude mäso surové vo vnútri a vypaľované na vonkajšej strane.
- Nakoniec vložte kurča späť do panvice a dokončite varenie.
- Keď je kurča úplne uvarené, preneste ho na tanier a ochutnajte raketou, cherry paradajkami, octom balsamico a pokvapkaním extra panenského olivového oleja.