Tu sú ingrediencie a recept, ktorý vysvetľuje, ako pripraviť majonézu bez vajec, vhodné pre vegánov a netolerantných ľudí.
Ak si myslíte, že majonéza je príliš mastná omáčka na použitie ako korenie, ale nechcete sa vzdať tohto kulinárskeho rozmaru, medzi vegánskymi receptami Tuttogreenu nemohla chýbať príprava vegánskej majonézy, bez vajec, v skutočnosti „falošná“ majonéza, ale nie za to menej chutné.
Insight : Zistite všetko o náhradkoch vegánskych vajec
Začnime s prísadami.
Ako vyrobiť majonézu bez vajec: prísady
Tu sú ingrediencie na prípravu vegánskej majonézy.
- 50 ml sójového mlieka
- 100 ml slnečnicového oleja
- 1 štipku soli
- 1 polievková lyžica bieleho octu (alebo citrónu, ak uprednostňujete)
Ako vyrobiť majonézu bez vajec: receptúra krok za krokom
Tu je návod, ako ho pripraviť teraz:
- Do vysokej pohára nalejte sójové mlieko, olej so soľou a ocot.
- Pomocou ponorného mixéra miešajte všetky ingrediencie, až kým nie je zmes hustá a homogénna.
- Po niekoľkých sekundách bude majonéza pripravená naliať do malej misky a slúžiť svojim hosťom.
TIP : Dávajte pozor, aby sa omáčka nechala zblázniť príliš dlho. Keď dosiahne správnu konzistenciu, musíte prestať.
Varianty
Od tohto základného receptu je možné navrhnúť niekoľko chutných variácií : v závislosti od vášho vkusu vám odporúčame vyskúšať si horčicu, paradajku, červenú repu alebo pažítku.
Na výrobu týchto alternatív stačí pridať ďalšie pripravované prísady.
Aby sa táto omáčka bez krutosti viac podobala tradičnej s vajcami, môžete pridať trochu kurkumy, vďaka ktorej získa charakteristický žltý odtieň.
Ako to udržať
Majonéza sa môže uchovávať v chladničke asi 4-5 dní, opatrne ju zakryte filmom.
Stále je predmetom majonézy, tu je aj náš recept na prípravu majonézovej omáčky a ruského šalátu
Receptúra majonézy bez vajec, ktorá môže byť užitočná pre všetkých alergikov alebo tých, ktorí už nechcú jesť vajcia.Ďalšie odporúčané recepty
TU SÚ INÉ VEGETARIÁNSKE RECEPTY A ŠPECIÁLNE RECEPTY VEGAN:
- Ako si vyrobiť tofu doma
- Vegan Parmesan, tu je náš recept s prísadami
- Recept na domáci kečup
- Ako vyrobiť energetické tyčinky
- Kyslá receptúra
- Domáce pečivo
- Linguine s citrónom bez krému
- Ako pripraviť vegetariánsku chilli
- Všetko o sójovom lecitíne, vlastnostiach a kontraindikáciách