Tekvica je jedlo, ktoré vládne v jeseni počas jesene a je tiež ideálne pre vynikajúce vegetariánske mäsové gule. Tu je napríklad rýchly a ľahký recept na tekvica a zemiakové guľky.
Dýňové a zemiakové guľky sú vynikajúcim nápadom pripraviť druhého vegetariána s typickou zložkou jesenného a zimného obdobia.
5 od 1 hlasu 
Sú tiež vynikajúce ako príloha alebo jedlo pre prsty a ponúkajú nám pekný kľúč k používaniu typických jesenných a zimných surovín . Pozrime sa na recept s prísadami a rôzne kroky prípravy.
Príprava 20 minút Varenie 40 minút Celkový čas 1 hodina Porcie 4 osoby Kalórie 292 kcal
prísady
- 300 gramov zemiakov
- 200 gramov tekvice
- 150 gramová strúhanka
- 80 gramov parmezánu
- 2 vajcia (vaječné biele)
- múka podľa chuti
- ochutnať extra panenský olivový olej
Inštrukcie
- Prvé kroky si vyžadujú prípravu hlavných zložiek , konkrétne zemiakov a tekvice. Po umytí zemiakov ich olúpame a necháme uvariť asi 20 minút vo vriacej vode . Akonáhle je dosiahnutý správny stupeň varenia (aby ste sa vyhli príliš veľkému opečeniu), vypite ich. Medzitým vyčistite tekvicu odstránením šupky a semien. Potom nechajte paru trochu zmäknúť buničinu.
- Teraz pridajte trocha múky a vaječných bielkov z dvoch vajec do tej istej misky. Všetko dobre premiešajte av prípade potreby pridajte trochu viac strúhanky . Musíte iba ručne vyrábať mäsové gule strednej veľkosti.
- Panvicu namažte pokvapkaním oleja (alebo použite pergamenový papier) a varte asi 15 minút pri teplote 180 stupňov . Prípadne na menej svetelnú sekundu smažte mäsové gule na panvici, až kým nie sú mierne zlaté, ako na fotografii.
- Ako sprievod k tekvicovým a zemiakovým mäsovým guľkám si môžete zvoliť šalát alebo zeleninovú prílohu. Milovníci omáčok ocenia kombináciu s alioli alebo kari krémom .
Dúfame, že sa vám toto ľahké a chutné jedlo páčilo , ktoré sa dá podávať ako predjedlo alebo ako prílohu . Nezabudnite používať organické tekvice na dosiahnutie dokonalého výsledku!
Navrhujeme tiež:
Chcete všetky najchutnejšie recepty na výrobu bezmäsitých fašírok? Tu sú!
- Cícerové a sezamové fašírky : prísady a recept
- Syrové mäsové guľky s mojito , vynikajúci aperitív
- Cuketové fašírky , klasický recept, zeleninové a bezlepkové
- Vegetariánske fašírky s paradajkovou a bazalkovou omáčkou : recept
- Mäsové guľky so šošovicami a hríbmi so špagetami: recept
- Falafel : recept a prísady na výrobu vegetariánskych fašírok
- Dýňové a zemiakové fašírky : recept a prísady
- Baklažánové fašírky : vegetariánsky recept
- Quinoa fašírky : recept a prísady
- Pečené karfiolové fašírky bez vajec : vegánsky recept
Možno by vás mohli zaujímať aj tieto tekvicové recepty:
- Tekvicové semená : vlastnosti a použitie pri varení
- Tekvicové a celozrnné sezamové fašírky : recept
- Krém z tekvicovej polievky : prísady a receptúra
- Pumpkin tempura recept bez vajec pre vegánov