Pomarančový šalát je jedlo, ktoré pripomína chuť sicílskej tradície. Je svieža a chutná. Je vynikajúcou pikantnou pokrmom, ktorá sa podáva samostatne alebo ako príloha k hlavným chodom.
Recepty pomarančového šalátu vám ponúkame v troch rôznych verziách. Z tradičnejšieho feniklu na exotickejšieho s daikonom.
1. Oranžový a daikonový šalát
Ingrediencie pre tento čerstvý šalát:
- 2 krvné pomaranče
- 2 blond pomaranče
- 1 grapefruit
- 1 daikon
- šťava z 1/2 citróna
- 1 lyžička medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica nasekaného pistácie
Príprava. Lúpajte citrusové plody a pomaranče nakrájajte na plátky a grapefruity na kliny. Olúpeme daikon a nakrájame na tenké plátky. V tomto okamihu kombinujte čisté prísady do šalátovej misy.
Pripravte vinaigrette rozpustením čajovej lyžičky medu v sójovej omáčke, pridajte citrónovú šťavu a všetko dobre emulgujte.
Pomarančový šalát: Daikon je vynikajúcou prísadou.Použite vinaigrette na báze sójovej omáčky na obliekanie pomarančového a daikonového šalátu a posypte nasekanými pistáciami.
2. Pomarančový a jablkový šalát
Ingrediencie pre tento jablkový a pomarančový šalát:
- 1/4 hlávkového šalátu
- 1 jablko
- 1 oranžová
- čierne olivy
- 4 cherry paradajky
- extra panenský olivový olej
Príprava. Opatrne umyte a osušte hlávkový šalát a potom vložte potrebné listy do šalátovej misy. Vyčistite pomaranč a nakrájajte ho na malé kliny. Očistite tiež jablko, odstráňte šupku a jadro a nakrájajte na tenké plátky. Čerešňové paradajky umyte a nakrájajte na polovicu, pridajte olivy a pridajte ďalšie prísady do šalátovej misy.
Ochutnajte olejom, soľou a korením podľa chuti a ochutnajte bohatý pomarančový šalát.
3. Pomarančový, feniklový a vlašský orech
Ingrediencie pre tento fenikel, orech a pomarančový šalát:
- 1 alebo 2 pomaranče (v závislosti od veľkosti)
- 1/2 fenikla
- vlašských jadier
- extra panenský olivový olej
Príprava . Umyte a vyčistite fenikel a nakrájajte na tenké prúžky. Pomaranče tiež vyčistite a nakrájajte na tenké. Fenikel položte na servírovací tanier a pomaranče roztiahnite.
V tomto momente jadrá vlašských orechov roztiahnite rukami. Dochutíme olejom, soľou a korením a ihneď si tento šalát vychutnajte, aby nedošlo k zhoršeniu obsahu živín v pomarančoch.
A teraz dobrá kniha o šalátoch:
Iné recepty a predmety o šaláte a okolí, ktoré sa nemajú vynechať:
- Špenátová hruška a gorgonzolový šalát s karamelizovanou cibuľkou
- Domáce ruský šalát: recept a prísady
- Hotové šaláty vo vreciach: aké riziká skrývajú
- Ako pestovať šalát doma: tipy
- Recept na avokádový a pomarančový šalát