Tvarohový koláč so studenou čokoládou
Lepkavosť a sviežosť sú sladké: takto zhrnieme všetky potešenie z receptúry tvarohového koláča so studenou čokoládou štyrmi slovami. Objavte možné spôsoby a bavte sa výberom svojho obľúbeného !!
Chladené čokoládový koláč je svieža a lahodný dezert, že budete okamžite zamilujete a to so všetkou pravdepodobnosťou budete pripravovať mnoho, mnoho a mnohokrát po celé leto!
Základnými ingredienciami sú suché sušienky, čokoláda a mascarpone. Najlepšie na tomto zákusku je podľa môjho názoru to, že zmenou typu sušienok a čokolády môžete vytvoriť najmenej 3 rôzne druhy koláčov s jedným receptom !
Ak si vyberiete tmavú čokoládu , môžete sa rozhodnúť, či vytvoríte čiernobiely efekt: tmavý mascarpone a čokoládový krém na ľahkej báze suchých maslových sušienok.
Rovnaký účinok sa získa opačným spôsobom použitím kakaových sušienok pre základňu a bielej čokolády pre smotanu.
Ste celkom milý čierny? Perfektné: len si uchovajte krém z horkej čokolády a skombinujte ho so základňou kakaových sušienok. Kropenie horkého kakaa to všetko skončí jednoduchosťou a eleganciou.
Na druhej strane, ak sa vám páči myšlienka hrať sa s farbami a chuťou čokolády, nemôžete vyskúšať tvarohový koláč s tromi čokoládami : pre základňu sú dobré maslo aj kakaové sušienky, smotana sa rozdelí na 3 časti : jedna sa pridala k horkej čokoláde, druhá k bielej čokoláde a druhá k čokoláde gianduja .
Čo si si vybral?
- Výťažok: 1 koláč s hmotnosťou 24 cm (6 ľudí)
- Príprava: 30 minút
prísady
- 250 gramov suchých sušienok
- 100 gramov roztaveného masla pri teplote miestnosti
- 400 gramov mascarponu
- 100 gramov práškového cukru
- 200 gramov tmavej čokolády
- 200 gramov čerstvej smotany
- na výrobu horkého kakaa
príprava
- Vyrovnajte dobre premastenú 24 cm panvicu s pergamenovým papierom a tiež ju namažte.
- Nasekajte sušienky v kuchynskom robote a získajte drobky. Nalejte ju do misky a pridajte maslo: premiešajte, premiešajte. Zmes sa vtlačí do panvice, aby sa vytvoril hladký a rovnomerný podklad.
- Čokoládu nakrájajte na kuchynský nôž a nalejte do misky.
- Zahrejte krém v panvici a nalejte ho do čokolády, za stáleho miešania rukou rozšľahajte. Nechajte ho vychladnúť.
- Medzitým pracujte mascarpone a polevový cukor elektrickým šľahačkou. Pridajte omáčku z horkej čokolády a opatrne premiešajte.
- Nalejte krém do formy a chladte najmenej 6 hodín. Pred podávaním posypte dezert veľkým množstvom horkého kakaa.