Cviklová šťava extrahovaná z červenej repy je produkt, ktorý sa konzumuje čerstvý po domácej príprave, aby využil všetky svoje výživové vlastnosti.
Repné šťavy sa získava z cukrovej repy alebo cukrovej repy, hľuza jeho značných nutričné a prospešné vlastnosti.
Jeho korene, okrem toho, že sa konzumujú surové alebo varené, môžu produkovať šťavnatý extrakt na pitie. Lepšie, ak je pripravený v kombinácii s inými prísadami, je ľahko vyrobený doma pomocou extraktora alebo odstredivky.
Šťava z červenej repy: nutričné hodnoty
Bohatý na vodu je z výživového hľadiska jednou z najzaujímavejších hľúz vďaka prítomnosti vlákniny, vitamínov (najmä B6, B9 a C) a dobrého množstva minerálnych solí a antioxidantov vrátane železa, vápnika , fosforu a draslíka , ako aj horčík, mangán, fosfor, meď, zinok, betalaín a dusičnany.
Aj keď sú kalórie veľmi nízke (1 pohár džúsu obsahuje 29 kCal), je potrebné pamätať na vysokú koncentráciu cukrov v tejto zeleninovej potravine. Aby sa udržali výživové vlastnosti tejto šťavy nezmenené, je lepšie ju konzumovať ihneď po príprave.
Šťava z červenej repy: ako na to
Prípravu tohto zeleninového nápoja je možné vykonať doma pomocou extraktora alebo odstredivky, nie je možné použiť mixér.
Vzhľadom na zvláštnu príchuť červenej repy je možné kombinovať ďalšie prísady, aby sa získala príjemnejšia a vyváženejšia zmes chutí.
Nápad by napríklad mohol byť, že počas prípravy pridáte klin z jablka , tenký plátok čerstvého zázvoru , mrkvu alebo trochu citrónovej šťavy .
Je potrebné poznamenať, že na výrobu 1 pohára sú zvyčajne potrebné 2 stredne veľké červené okrúhlice.
Šťava z červenej repy s Thermomixom
Sladký džús nie je možné extrahovať z červenej repy pomocou Thermomixu . Iba extraktor alebo odstredivka umožňujú v skutočnosti oddeliť a ponechať bokom bohaté zvyšky rastlín obsiahnuté v tejto hľuze bohatej na vlákna.
Šťava z červenej repy s extraktorom
Na prípravu šťavy musí byť čerstvá červená repa zbavená listov a nahrubo nasekaná. Nie je potrebné odstraňovať vonkajšiu vrstvu.
V tomto okamihu zostáva iba vložiť kúsky surovej hľuzy do extraktora (alebo alternatívne do odstredivky), samostatne alebo v kombinácii s inou zeleninou alebo zeleninou, čím sa získa prospešná šťava na konzumáciu.
Šťava z červenej repy: kde ju kúpiť
Aby ste si ho mohli pripraviť doma, musíte si kúpiť surovú červenú repu, ktorú si môžete kúpiť u tých najlepšie zásobených zeleninárov alebo v obchodoch s biopotravinami.
Zvyčajne sa považujú za sezónne jedlá medzi februárom a augustom , ale ak sa vám nezdajú čerstvé, vždy môžete použiť hotové džúsy alebo práškové korene, ktoré sa zriedia vo vode.
Šťava z červenej repy: výhody
Výhody spojené s konzumáciou červenej repy sú početné a súvisia s jej zaujímavými výživovými vlastnosťami. Určené by bolo najmä pre:
- znižujú krvný tlak , a to vďaka dusičnanom, ktoré rozširujú cievy, čím zlepšujú krvný obeh a znižujú celkový krvný tlak. Ľudia užívajúci lieky na zníženie krvného tlaku si nemusia všimnúť rovnaké výhody.
- zlepšujú zápal vďaka protizápalovej látke nazývanej betalaín, ktorá inhibuje špecifické signálne dráhy, ktoré hrajú úlohu pri zápalových ochoreniach.
- pôsobenie proti starnutiu buniek , vďaka vysokej koncentrácii antioxidačných látok, prináša výhody kardiovaskulárnemu systému.
- predchádzať chudokrvnosti , ktorá je bohatá na železo, základnú zložku červených krviniek. Bez železa nemôže krv chudokrvného človeka prenášať kyslík cez telo.
- chránia pečeň vďaka antioxidantom, vitamínom A a B6 a železu, ktoré pomáhajú obmedzovať zápaly a oxidačný stres a zlepšujú jeho schopnosť vylučovať toxíny z tela.
- zlepšiť športový výkon . vďaka dusičnanom a betalaínu môžu zlepšiť športový výkon zvýšením prietoku krvi a okysličenia svalov.
Šťava z červenej repy na chudokrvnosť
Železo sa tiež nachádza medzi minerálnymi soľami prítomnými v dobrej koncentrácii.
Preto je jeho konzumácia vďaka pestrej a vyváženej strave jedným z najvhodnejších odstredených prostriedkov na prevenciu anémie .
Repný džús na vysoký krvný tlak
Vďaka prítomnosti antokyánov sa môže konzumácia šťavy z červenej repy preukázať ako platný spojenec pri predchádzaní prejavom arteriálnej hypertenzie.
Na druhej strane tí, ktorí trpia nízkym krvným tlakom, by mali venovať pozornosť a prípadne sa poradiť so svojím lekárom.
To samozrejme pri zachovaní celkového zdravého životného štýlu.
Šťava z červenej repy pre športovcov
Vďaka svojej remineralizačnej účinnosti môže byť táto šťava dobrým spojencom na povzbudenie tých, ktorí sa venujú športu.
Môže sa tiež odporučiť na rýchlejšie zotavenie počas období zotavenia.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky šťavy z červenej repy
Táto šťava má kontraindikácie a vedľajšie účinky.
Nie je indikovaný u pacientov trpiacich na kyslosť, pálenie záhy , gastritídu a gastroezofageálny reflux. Kvôli vysokému obsahu cukru vyžaduje tiež určitú opatrnosť u pacientov s cukrovkou .
Je tiež kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia obličkovými kameňmi, kvôli ich bohatstvu v minerálnych soliach.
A ako vedľajší účinok, ale nie nebezpečný, zafarbuje stolicu a moč na červeno, ak sa konzumuje v hojnej miere.
Šťava z červenej repy: vedľajšie účinky
Vedľajšie účinky spojené s konzumáciou červenej repy a jej extrahovanej šťavy sú úplne benígne, ale zo začiatku môžu byť alarmujúce.
Šťava z červenej repy a červená stolica
Prírodné farbivo, ktoré dodáva týmto hľuzám zvláštnu farebnú nuanciu, môže tiež po bohatej konzumácii zafarbiť výkaly.
Šťava z červenej repy z moču
Po konzumácii jedla alebo džúsu je tiež obvyklá a úplne normálna typická červenkastá farba moču.
V takom prípade nie je potrebné byť znepokojený. Jeden alebo dva dni po konzumácii džúsu alebo tuhej stravy zmiznú stopy po farbivách, pre ktoré je tento konkrétny účinok spôsobený.