Teraz je známe, že prevencia mnohých chorôb začína pri stole: to je prípad potravín, ktoré sa tiež nazývajú prírodné antioxidanty. Poďme zistiť, ktoré potraviny sú na tieto látky najbohatšie.
Tieto antioxidanty sú látky, schopné neutralizovať oxidačné reakcie spôsobené voľnými radikálmi.
Antioxidanty: aké sú
Vďaka týmto molekulám, najmä polyfenolom a flavonoidom , sú bunkové štruktúry neustále chránené pred nebezpečenstvom poškodenia a zmenami ich funkcie. Tieto chemické zlúčeniny preto dokážu pôsobiť proti starnutiu buniek.
Prírodné antioxidanty
Chemické zlúčeniny s týmito vlastnosťami sa získavajú z potravy a čiastočne sa syntetizujú v tele.
Niektoré potraviny sú obzvlášť bohaté na látky s antioxidačnou účinnosťou . Ovocie, zelenina, obilniny, strukoviny, kakao, čaj a káva napríklad obsahujú dobré množstvá.
Prírodné antioxidanty: Kivi je bohaté na tieto prospešné látky.Medzi ovocie , kivi zaslúži popredné miesto v oblasti ochrany proti starnutiu a degeneratívnych chorôb. Dokonca aj granátové jablko a ďalšie červené ovocie, ako sú čučoriedky , jahody a čerešne , prinášajú telu veľa výhod. Antioxidačná sila je v tomto prípade spôsobená prítomnosťou flavonoidov, ktoré pomáhajú predchádzať metabolickým, degeneratívnym a kardiovaskulárnym chorobám. Obsah vitamínu A a vitamínu E v avokáde pomáha oddialiť starnutie tkanív a pôsobiť proti voľným radikálom.
Počas jedla je konzumácia celých zŕn , namiesto alebo ako alternatíva k rafinovaným, zárukou príjmu týchto látok s antioxidačnou účinnosťou.
Z tohto hľadiska sa vysoko odporúča konzumácia strukovín . Ich šupka je v skutočnosti bohatá na saponíny, polyfenoly a fytáty, ktoré sú schopné vykonávať dôležitý protinádorový účinok.
Ďalším užitočným spôsobom, ako zostať zdravým, je ochutenie jedál surovými rastlinnými olejmi , najmä extra panenským olivovým olejom.
Keď už hovoríme o korení, korení, ako je kurkuma a zázvor , a aromatických bylinách, ako sú tymián , šalvia , rozmarín a oregano, sú vynikajúcimi doplnkami.
Medzi nápojmi je zelený čaj koncentrát týchto prospešných chemických zlúčenín; dá sa ľahko jesť pri raňajkách alebo po celý deň. Dokonca aj káva a kakao sa ukázali ako všeliek.
Ďalšie tematické články, ktoré by vás mohli zaujímať:
- Potraviny proti starnutiu pre diétu proti starnutiu
- 10 najlepších potravín pre náš mozog
- Potraviny na prevenciu rakoviny
- Alkalizujúce potraviny: zoznam a vlastnosti