Kiwi je zimná ovocie, zvlášť bohaté na vitamín C . Medzi vlastnosti tohto ovocia patrí zníženie tlaku, pomoc pri trávení, boj proti zápche a je súčasťou kozmetických prípravkov. Pozrime sa spoločne na jeho vlastnosti a výhody.
Pôvod a história
Kiwi (vedecký názov rastlinného Actinidia chinensis) je natívny ovocie v Číne (kde je známa pod menom yang-tao). V Európe sú známe iba asi päťdesiat rokov. Najprv prišli do Veľkej Británie, odtiaľ na Nový Zéland a do USA a potom sa rozšírili do zvyšku sveta. Ale Nový Zéland bol prvý, kto ju pestovať masívne v roku 1962.
Do Talianska dorazila až v roku 1970, ale zakorenila sa tak dobre, že sa v súčasnosti vyrába v rôznych odrodách, napríklad v regiónoch Emilia Romagna, Lazio, Piemont, Veneto, Kampánia a Apúlia ... natoľko, že od roku 2006 je naša krajina prvým producentom na svete! Ďalšími vyvážajúcimi krajinami sú Francúzsko a Čile, v skutočnosti sa ľahko prispôsobujú miernemu podnebiu.
Je kivi tiež zviera?
Pôvodný názov kivi bol kivi, od mena vtáka kivi, symbolu vtipného zvieraťa na Novom Zélande. Táto krajina bola najväčším producentom tohto ovocia a vymyslela názov, pod ktorým je známa na celom svete.
Kivi pochádza z Nového Zélandu
Nutričné hodnoty
Tu je tabuľka nutričných hodnôt. Ide o veľké ovocie s hmotnosťou 90 gramov.
Pestovanie kivi
Ľahko sa pestuje, dobre odoláva škodcom, takže ovocie nemá prakticky žiadne pesticídy, zatiaľ čo iné rastliny, ako sú vínna réva a jablká, sú oveľa chúlostivejšie a pestujú pesticídy. rozšírený
Patrí k Actinidiacee, je to lezecká rastlina s veľkými listami tvaru srdca, ktoré môžu dosiahnuť 10 metrov a opierajú sa o iné stromy.
Je to samičia rastlina, ktorá produkuje ovocie s tvrdou a chlpatou kôrou a zelenou dužinou bohatou na semená, vyznačujúce sa sladkou a zároveň chuťou.
Rastlina preferuje vlhké a mierne podnebie, lepšie, ak nie príliš horúce a slnečné as chladnými zimami. Dajte si pozor na mrazy, ktoré vás môžu zabiť. Je zabalený do sietí, ktoré ho chránia pred priamym slnečným žiarením a zaisťujú správny stupeň vlhkosti.
Musí byť poskytnutá podpora, aby bola štíhla, pretože lezie. Rastliny by mali byť umiestnené asi 2 až 2,5 metra od seba. Pôdy musí byť ílovitá, dobre odvodnené a s neutrálnym pH, a musí byť schopný dobre klesnúť do hĺbky , pretože má vyvinutý koreňový systém.
Musia byť k dispozícii samčie aj samičie rastliny v pomere jeden samec na každých 5-7 samíc.
Pri príprave pôdy bude stačiť hnojiť zrelým hnojom , potom už nebudú potrebné žiadne ďalšie zásahy.
Nehnuteľnosť
Najznámejšou hodnotou tohto ovocia je jeho bohatosť na vitamín C , v skutočnosti je to ovocie, ktoré má najvyššiu koncentráciu vitamínu C viac ako citrón, pomaranč a paprika.
Obsah živín:
vitamíny : je bohatý na vitamín C, z ktorého je taký bohatý, že uspokojuje denné potreby nášho tela iba jedným ovocím denne, ale tiež A, E a K.
minerálne soli: železo, draslík a horčík hojne , čo je remineralizáciu ovocie pre telo a silné prítomnosť vápnika a fosforu , má protektívny účinok na kosti.
cukry: sú jednoduché, najmä fruktóza.
aminokyseliny : kyselina asparágová, kyselina glutámová a arginín.
vlákno: bohaté na rozpustné vlákno
výhody
Jeden kivi obsahuje pôsobivé množstvo vlákniny. Antioxidanty, ktoré obsahuje, zabraňujú rozvoju kardiovaskulárnych chorôb a niektorých typov rakoviny.
Spotreba tohto ovocia:
prispieva k zníženiu krvného tlaku vďaka vysokému obsahu draslíka, triglyceridov a riziku krvných zrazenín. Reguluje tiež funkciu srdca a je schopný transformovať cholesterol na žlčové soli.
napomáha tráveniu vďaka bielkovine, ktorá uľahčuje vstrebávanie enzýmov.
posilňuje imunitný systém vďaka vitamínu C a iným antioxidačným látkam.
bojuje proti zápche, zápche a iným črevným poruchám a uľahčuje elimináciu toxínov.
podporuje spánok a odpočinok u dospelých pravdepodobne preto, že na rozdiel od mnohých iných potravín je zásaditý, čo má priaznivý účinok na osteoporózu a artritídu .
bojuje s chudokrvnosťou a slabosťou organizmu. oddialenie starnutia oveľa viac ako pri používaní krémov a doplnkov.
Vlastnosti kivi a jeho použitia
Zaujímavá štúdia ukázala, že konzumácia kivi znižuje výskyt degeneratívnej makulopatie, jedného z najbežnejších porúch zraku, ktoré sa objavujú v priebehu rokov, záleží na prítomnosti luteínu a zeaxantínu, čo sú dve látky, ktoré sa prirodzene nachádzajú v oku.
Ale robí vám kiwi tuk?
Neposkytuje konkrétne problémy tým, ktorí musia kontrolovať svoju hmotnosť, pretože má málo kalórií, ak sa jedia prirodzene , má vysoké výživové hodnoty a poskytuje výhody rôznym úrovniam organizmu.
Skutočne ju môžu konzumovať aj diabetici, pretože má nízky glykemický index.
Preventívne opatrenia a kontraindikácie: alergické reakcie
Kiwi je jedlo, u ktorého existuje podozrenie, že spôsobuje syndróm orálnej alergie. Tento syndróm je alergická reakcia na určité bielkoviny v rôznych druhoch ovocia, zeleniny a orechov.
Častejšie sa vyskytuje u ľudí s peľovou alergiou a takmer vždy mu predchádza senná nádcha.
Napríklad, keď niektorí ľudia trpiaci alergiou na morské riasy jedia surový kivi (varenie zvyčajne degraduje alergénne faktory), môže dôjsť k imunologickej reakcii.
Títo ľudia budú mať silné pocity svrbenia a pálenia v ústach , perách a krku. Príznaky sa môžu objaviť a vymiznúť, zvyčajne počas niekoľkých minút po požití alebo len dotýkaním sa kivi.
Ak neexistujú ďalšie príznaky, táto reakcia nie je závažná a konzumácii kivi by sa nemalo systematicky vyhnúť.
Odporúča sa však konzultovať s alergénom, aby ste zistili príčinu tejto kiwi reakcie. Váš lekár bude schopný posúdiť, či sú potrebné osobitné opatrenia.
Kiwi v kuchyni
Toto ovocie sa používa v mnohých dezertných receptoch, ako sú koláče, sorbety, smoothie a krémy, ale pravdepodobne je to najbežnejšie použitie kiwi jam.
Tu je náš recept na výrobu vynikajúceho džemu kivi.
Kivi v prírodnej kozmetike
Čnosti tohto exotického ovocia sa dajú využiť na prírodné krásy. Je vynikajúca pre pokožku, pretože poskytuje kolagén a vitamín E, čo má za následok mladšiu pokožku, ktorá je chránená pred znečistením, dymom, slnkom a starnutím.
Recept na zvlhčovaciu masku
S týmto ovocím môžeme vyrábať masky pre krásu, tu sú dva recepty, jeden pre zvlhčujúcu a exfoliačnú masku . Na vytvorenie zvlhčovacej masky budete potrebovať:
1 kiwi
1 polievková lyžica obyčajného jogurtu
1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
Príprava. Olúpajte kiwi a pridajte jogurt a olivový olej, dobre premiešajte a naneste na tvár štetcom, aby ste sa vyhli oblasti očí. Nechajte pôsobiť najmenej 15 minút, potom ich odstráňte teplou vodou.
Ako vyrobiť kivi zvlhčujúcu masku
Recept na exfoliačnú masku
Pre exfoliačnú masku budete potrebovať:
1 ovocie
2 lyžičky sezamových semienok
Príprava. Zmiešajte kiwi buničinu a pridajte sezamové semená, dobre premiešajte a naneste štetcom na tvár. Nechajte pôsobiť asi 10 minút, potom na pár minút vykonajte kruhové masáže, aby sa pokožka dobre odlúpla a opláchnite veľkým množstvom teplej vody.
Odporúčané knihy a produkty
Ak sa vám páči chuť kivi, tieto výrobky vás môžu zaujať.
Vlastnosti kivi a jeho použitia