L ' makadamových olej nie je rozšírená v Taliansku, ale v skutočnosti sme zistili, že je veľmi bohatý na prospešné vlastnosti, najmä pre starostlivosť a krásu pleti a vlasov.
Ako niektorí z vás možno vedia, jedná sa o rastlinný olej, ktorý sa získava z orechov rastlín makadamie, na ktoré je Austrália bohatá. Jeho ovocie je dobré a výsledný olej je bohatý na prospešné mastné kyseliny, ktoré sa používajú pri varení aj v kozmetike.
Makadamiový olej, čo to je
Makadamiový olej označuje olej získaný zo stromu Macadamia, rastliny, ktorá rastie v južnom Pacifiku.
Rastlinný olej je svetlej farby, jasný s typickým mastným zápachom. Je to mierne viskózny olej jemného zápachu, bohatý na mastné kyseliny, najmä kyseliny olejové a palmitolejové, ktoré mu dodávajú antioxidačné vlastnosti pre mladú aj zrelú pleť.
Makadamiový olej tiež pozná dôležité aplikácie v potravinárskom priemysle. Rafinovaný výrobok sa vyznačuje svetlou jantárovou farbou a nízkou kyslosťou , čo pozitívne ovplyvňuje chuť, veľmi príjemné a s nádychom orecha.
Ako sa extrahuje
Makadamiový olej sa získava lisovaním orechov makadamiového stromu za studena : jeho názov je odvodený od Johna Mac Adama . Je to rastlina austrálskeho pôvodu, rozšírená po celom južnom Pacifiku.
Existuje niekoľko druhov makadamiových stromov:
- Macadamia integrifolia, tiež nazývaná orech Queensland z názvu severovýchodného štátu Austrália
- Macadamia ternifolia,
- Macadamia tetraphylla
- Macadamia hildebrandii z Indonézie
Olej sa ale extrahuje výlučne z Macadamia integrifolia.
Domorodci poznali cnosti makadamiového orecha dobre už viac ako päťtisíc rokov, ale k nám západným obyvateľom sa dostal až v roku 1800.
Makadamiový strom
Je to vždyzelený strom patriaci do čeľade Proteaceae, bežný v juhovýchodných lesoch Austrálie.
Dnes sa makadamia pestuje aj v iných častiach sveta, napríklad na Havaji, v Mexiku a v Afrike, a to kvôli dobrému dopytu po plodoch, ktoré tento strom produkuje: makadamové orechy uzavreté v tvrdej hnedej škrupine sú veľmi dobré na ochutenie. ako sušené ovocie, ale predovšetkým sú to olejnaté plody, z ktorých sa lisovaním extrahuje potravinový olej.
Makadamiový orech: zloženie
Semená nachádzajúce sa vo vlašských orechoch sú bohaté na prospešné mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie celého tela.
Takmer 80% oleja extrahovaného z vlašských orechov pozostáva z mononenasýtených a nenasýtených mastných kyselín, a to nasledovne:
Nasýtené mastné kyseliny:
- 10% C16: 0 kyselina palmitová
- Asi 5% kyseliny stearovej C18: 0
- Asi 4% kyseliny arachidovej C20: 0
Nenasýtené mastné kyseliny:
- 25% C16: 1 kyselina palmitolejová
- Asi 50% kyseliny olejovej C18: 1
- Asi 3% C18: 2 kyseliny linolovej patriacej do skupiny omega 6
Vysoké množstvo nenasýtených mastných kyselín, ako je kyselina olejová a kyselina palmitolejová, ho robí podobným ako olivový olej. Od toho sa odvíja aj jeho vynikajúca zvláčňujúca vlastnosť.
Makadamiový orech: používa sa pri varení
Makadamiový olej „L“ sa používa na vyprážanie, pretože má dosť vysoký bod dymu okolo 210 ° C: je preto platnou alternatívou k „ slnečnicovému , palmovému alebo arašidovému oleju s bodom dymu približne 180 stupňa.
Používa sa tiež za studena ako stolový olej a predstavuje dobrú alternatívu k olivovému oleju , aj keď má vysoký obsah kyseliny palmitolejovej. Je to však olej bez cholesterolu.
Vďaka svojej jemnej chuti je nakoniec vhodný na prípravu dezertov.
Prínosy pre zdravie
Olej extrahovaný z makadamiového orecha v potravinovej verzii pomáha udržiavať telo zdravé, najmä kardiovaskulárny systém.
Železo, horčík a dôležité vitamíny skupiny B, ako je niacín a tiamín, z ktorých je bohatý, napomáhajú vstrebávaniu živín organizmom a pomáhajú črevu, okrem iného napomáhajú evakuáciu, a tým pôsobia proti zápche.
Makadamiový olej: použitie v kozmetike
Používa sa v kozmetike na krásu pokožky a vlasov vďaka niektorým dôležitým vlastnostiam:
- zvláčňujúce vlastnosti a teda jeho schopnosť zjemniť pokožku
- vysoká koncentrácia silného antioxidantu kyseliny palmitolejovej, ktorá ho robí podobným ako kožné lipidy
- vysoká koncentrácia kyseliny linolovej, Omega 3 a Omega 6 z neho robí silný prostriedok proti starnutiu
- vysoká oxidačná stabilita, ktorá z neho robí vynikajúci prvok na báze kozmetických výrobkov
Makadamiový olej sa v Medzinárodnej nomenklatúre kozmetických prísad objavuje ako olej zo semien Macadamia Integrifolia alebo olej zo semien Macadamia Ternifolia.
Výhody pre pokožku
Vzhľadom na množstvo zvláštností makadamiového orecha je možné čistý olej z neho extrahovaný použiť ako zmäkčovadlo v prípade suchej a popraskanej pokožky.
Potom sa z neho vyrábajú napríklad kozmetické výrobky
- oleje a krémy so slnečnými filtrami
- olej, ktorý sa má použiť po vystavení slnku alebo chladu na popraskanú pokožku
- peelingy a masky na starostlivosť o pokožku tváre
- zvlhčovacie a výživné krémy, ktoré dodajú pokožke tela pružnosť.
- krémy pre zmiešanú a mastnú pleť, pretože je schopná vyvážiť produkciu kožného mazu. Kyselina palmitolejová je látka, ktorá sa tiež nachádza v kožnom maze a vďaka ktorej tento rastlinný olej dobre preniká a vstrebáva sa veľmi rýchlo, bez nepríjemného pocitu mastnoty, nie je komedogénny. Niekoľko kvapiek makadamiového oleja sa nanáša na tvár a krk krúživými pohybmi na tvári, zvlhčuje pokožku a robí ju pružnejšou.
- masážny olej: je ľahko absorbovateľný olej, ktorý sa niekedy pridáva do iných rastlinných olejov, ako je avokádový, bambucký alebo olivový olej , aby sa podporilo ich vstrebávanie pokožkou. Má tiež vynikajúce vlastnosti v boji proti striám a jazvám na koži. Jeho mierne mastnú vôňu možno zmeniť pridaním ďalších éterických olejov, napríklad levandule.
- krém na vrásky: jeho vyživujúce pôsobenie pomáha podporovať produkciu kolagénu, aby zostal tonizovaný a elastický.
- na odstránenie zvyškov make-upu z očí a tváre, nanášaná vatovým tampónom
- na upokojenie podráždenia pri holení sa môže po holení použiť na upokojenie prípadného začervenania a na získanie hladkej a hebkej pokožky.
Kozmetické ošetrenie pleti
- Ošetrenie mastnej pokožky, psoriázy a akné. Olej nanášajte každý deň na tvár alebo na makadamiový krém a vmasírujte krúživými pohybmi do tváre a krku. Ak chcete zvýšiť jeho antiseptický a dezinfekčný účinok, môžete pridať niekoľko kvapiek éterického oleja z čajovníka
- Liečba proti celulitíde. Na zmenšenie pomarančovej pokožky a na jej pružnosť nanášajte krúživými pohybmi poriadnu dávku oleja a intenzívne masírujte. Na zlepšenie liečby používajte prírodnú špongiu z konských vlásov. Vynikajúce, ak sa pridá k grapefruitovému éterickému oleju.
- Liečba strií a jaziev. Aby ste predišli niektorým nedokonalostiam pokožky, ako sú strie alebo jazvy, ktoré sa časom neopravia, postihnuté miesto každý deň jemne masírujte makadamiovým olejom, až kým sa nevstrebe.
Makadamové orechy sú tiež skvelým sušeným ovocím
Výhody pre vlasy
Makadamiový olej je vhodný pre vlasy, najmä tie, ktoré sú ošetrené farbami.
Vďaka svojim zvláčňujúcim vlastnostiam dokáže hlboko vyživovať suché a lámavé vlasy. pomáha
- udržujte vlasy lesklé, zvýraznite farbu a odlesky vlasov
- pomáha ho v lete chrániť pred soľou a slnkom, napríklad zmiešaním s kokosovým olejom . Nanáša sa pred slnečným žiarením, nikdy počas neho.
- pôsobí proti tvorbe štiepených končekov
Okrem toho jeho použitie na pokožke hlavy s jemnými masážami môže aktivovať mikrocirkuláciu.
Kozmetické ošetrenie vlasov
- Výživný obklad. Aby ste poškodeným a matným vlasom dodali pevnosť a zdravie, nechajte ich 15 minút v balení a potom ich umyte ako obvykle, najmä na krehkých koncoch.
- Balenie regulujúce kožný maz. Na reguláciu tvorby kožného mazu v mastných vlasoch dobre premasírujte celé vlasy a tiež pokožku makadamiovým olejom a nechajte pôsobiť asi 15 minút. Potom ako zvyčajne umyte dobre jemným šampónom.
- Olej proti krepovateniu. Na kučeravé a kučeravé vlasy použite tento olej na ešte vlhké umyté vlasy. Naneste malé množstvo trením vlasov rukami, potom ich vysušte difuzérom, aby ste získali jemné a definované kučery.
Posilňujúce ošetrenie nechtov
Tento olej je možné použiť aj na nechty nanášaním pomocou čistého štetca na nechty alebo masírovaním prstami, kým sa nevstrebe. Posilňuje nechty a malo by sa vykonávať raz týždenne, aby boli nechty bez lesku a dobre sa im dýchalo.
Kde kúpiť
Makadamiový olej je možné kúpiť v bylinných obchodoch, niekedy ho nájdete v obchodoch s biopotravinami a zjavne online. Stojí to medzi 10 - 20 eurami za každých 50 ml čistého rastlinného oleja. Odporúčame nákup 100% makadamiového organického oleja získaného lisovaním za studena, aby sa všetky jeho vlastnosti nezmenili.
Po otvorení je možné olej niekoľko dní uchovávať otvorený až 2 roky v chladničke alebo pri izbovej teplote mimo dosahu zdrojov svetla a tepla.
Makadamiový olej: kontraindikácie
Makadamiový olej nevykazuje zvláštne kontraindikácie.
Sú to skôr orechy, ktoré môžu spôsobiť niektoré vedľajšie účinky, ako napríklad:
- alergia na ovocie alebo škrupinu, ktorá môže spôsobiť okamžité svrbenie alebo dokonca opuch
- pri veľkom množstve spôsobujú črevné problémy a hnačky