Drieň je strom ovocie spontánny listnatých, veľmi rozšírené v regiónoch severnej Taliansku, v zalesnenej oblasti a plochých paseky. Jeho plody sú olúpané ako olúpanie olív a pri dozrievaní často menia farbu. Na vidieku Emilia a Romagna sa plody drieňového dreva používali na výrobu octu, likérov, želé a cukroviniek.
Tonicko-adstringentné vlastnosti robia z tohto ovocia vynikajúci liek na liečbu dermatitídy, bolesti kĺbov a metabolických porúch. Dozvieme sa to spolu.
Drieň dravý (Cornus Mas) vďačí za svoj názov tvrdosti dreva, ktoré charakterizuje kôru tohto ovocného stromu, ktorý je rozšírený v listnatých lesoch a plochých mýtinách v Európe a na Kaukaze. Názov „corniolo“ sa v skutočnosti odvodzuje od pojmu cornus, čo znamená „roh“.
Podľa legendy bol trójsky kôň postavený z drieňového dreva , ako aj s oštepom, ktorým Romulus vystopoval hranice Ríma. Zneužitý ako ovocný strom je dnes rozšírený v zeleninových záhradách a záhradách ako okrasná rastlina .
Rastlina drieň
Rod Cornus obsahuje asi 45 druhov patriacich k severnej pologuli. Je to listnatý strom, ktorý dosahuje priemernú výšku 3 až 6 metrov. Rastie spontánne v krovinách, v lesoch, pozdĺž riek, v rovinách aj v stredných horách, až do výšky 1400 metrov. Má rozšírené držanie tela, husté lístie a veľmi rozvetvený kmeň so žltohnedou a šupinatou kôrou .
Jeho poloha je v skutočnosti rozšírená a lístie je veľmi silné a listnaté. Jedná sa o dlho žijúci ker s veľmi pomalým rastom, ktorý dosahuje plný vývin po dosiahnutí veku 25 - 30 rokov .
Tieto listy sú opak, pretiahnutého eliptického tvaru s klenutými a významnými žil.
Tieto kvety sú malé, žlté, voňavé, zhromaždené v skupinách 10-25 kvetenstvo, ktoré kvitnú na vetvách ešte bez lístia od februára do marca.
NÁJDETE: Čo sú jedlé bylinky v každej sezóne!
Strom produkuje jedlé bobule, ktoré dozrievajú koncom augusta až septembra a získajú svetlú koralovú červenú farbu. Ich vláknina má mierne kyslú, ale sladkú chuť, extrémne prudko ochladzujúcu smäd. Môžu sa jesť čerstvé alebo použité na prípravu štiav, odvarov, džemov a likérov .
Dogwood majetok
Kôra a ovocie z drieňového dreva sa používajú vo fytoterapii pre svoje febrifugálne a adstringentné vlastnosti , veľmi užitočné v prípade črevných porúch a horúčkových stavov rôznych druhov.
Z sivastej kôry sa v skutočnosti získavajú fytoterapeutické liečivá (infúzie a odvary) , užitočné proti nevoľnosti, slabosti a chrípke .
Tieto plody , ktoré dosahujú plnej zrelosti koncom augusta, sú bohaté na vitamín C a boli kedysi považované za najúčinnejší prírodný prostriedok pre boj s úplavicu .
OBJAVTE: Prírodné lieky na žalúdočnú kyselinu
Vysoký obsah vitamínu C, kyseliny jablčnej, slizu a trieslovín dodáva látkam proti hnačkám , diuretikám a tonizujúcim účinkom . Klinické štúdie ukazujú účinnosť extraktov z drieňovitého dreva ako antiinfekčných a antimikrobiálnych látok proti niektorým typom baktérií rezistentných na antibiotiká.
Z tohto dôvodu môže byť jeho spotreba užitočná aj pri ochoreniach dýchacích ciest a bolesti kĺbov .
Zaujímavou metódou na využitie adstringentných vlastností bobúľ je konzumácia surového ovocia alebo pitie infúzie trikrát denne medzi jedlami.
Vďaka svojmu blahodárnemu a čistiacemu pôsobeniu na pokožku je svieň drieňová považovaná za skutočný prírodný prostriedok na krásu. Jeho zdravotné vlastnosti na epiderme sa využívajú ako:
- prírodný prípravok proti vráskam, vo forme odvaru na báze štedrosti
- telový peeling kombinujúci šťavu z bobúľ s medom, citrónom a cukrom
- balenie vlasov, miešanie šťavy s gélom aloe vera
Dogwood sa používa pri varení
Z hľadiska potravín sa bobule drieňového dreva môžu používať na výrobu džemu a vitamínových štiav . Z ich kvasenia získame tiež grappu a veľmi príjemný tráviaci likér . Na druhej strane, karneolské plody, ktoré sú ešte nezrelé, môžu byť konzervované v slanom náleve pomocou roztoku vody a soli.
Karneolský džemový recept
Recept na karneolský džem obsahuje tieto zložky:
- 1 kg zrelého kornelia
- 3 jablká
- ½ kg cukru
- pohár rumu
- citrónovú kôru
Príprava. Ovocie jemne očistite, odstráňte kamene a dajte ich do varu v kvetináči, zakryte ich vodou. Po uvarení nechajte variť, kým nie je buničina mäkká.
Prepadnite sitom, pridajte už uvarené jablko v peci s jadrom a semenami, cukrom a citrónovou kôrou. Nechajte ho niekoľko minút zahusťovať na miernom ohni a jemne premiešajte, až kým jeho konzistencia nebude stekať po lyžičke. Na konci varenia pridajte likér a horúcu zmes preneste do sterilných a vzduchotesných pohárov. Ak sa chystáte udržať dlhšiu dobu, pravdepodobne sa vám to stane.
Ďalšie informácie
Nájdete ďalšie rastliny používané v bylinnej medicíne na liečbu úplavice a na dodanie tónu, ako sú napríklad červené bobule drieňového dreva:
- Akácia je svojim antimikrobiálnym účinkom užitočná proti hnačkám a enteritíde
- Cesnak, prírodná viagra, ale tiež silné antibiotikum a pesticíd proti gastrointestinálnym infekciám
- Agrimón, bylina spevákov, bojuje proti hnačkám a problémom s pečeňou, ale aj proti krvácaniu a zápalom hrdla
- Boldo, detoxikátor, lieči poruchy trávenia, biely jazyk, candidu a halitózu
- Rasca, tráviaci a dezinfekčné semená
- Čerešňa : čistiaca a detoxikačná, ale tiež diuretická a protizápalová, pôsobí proti zadržiavaniu vody a celulitíde
- Jahodový strom, ktorý sa používa ako diuretikum, protizápalovo, antisepticky a proti hnačkám, je vynikajúci aj pre vynikajúce džemy
- Erica, priateľ močových ciest, je diuretická, antiseptická, adstringentná a protizápalová
- Fumitory, diuretická rastlina, užitočná na reguláciu toku žlče a ochranu pečene
- Lovage, podobne ako zeler, upokojuje bolesti, je močopudný a dezinfekčný
- Majoránka, vynikajúca v kuchyni, ale tiež užitočná pri kašľaní, bolestiach, reumatizme, bolestiach v krku a trávení.
- Rakytník rešetliakový, s prírodnými stimulujúcimi bobuľami
- Polygala, je zvláčňujúca, vykašliavacia a preháňacia, diuretická a proti intestinálnym problémom, kašeľ, astma a bronchitída
- Petržlen, široko používaný pri varení ako aromatická bylina, má tiež diuretické, preháňadlo a hypotenzívne vlastnosti
- Dub, má svrbivý, protizápalový a analgetický účinok na ústnu dutinu, je vhodný na zmiernenie hnačky
- Saponária, okrem pôsobenia detergentu vďaka saponínom, čistí, vyhráža, tonizuje, vykašliak a diuretiká