Dozvieme sa všetko o papáji : o pozoruhodných výhodách a kontraindikáciách pri používaní tohto tropického ovocia. Tu je návod, ako čo najlepšie využiť jeho vlastnosti a užiť si mnoho výhod.
Výhody a kontraindikácie papáje sú známe tým, že táto rastlina (Carica papay a) patrí do rodiny Caricacee, skutočný koncentrát energie.
Je to ovocie pôvodom z amerických tropických oblastí, ktoré sa vyznačuje veľkými listami a podlhovastým ovocím v tvare bobúľ. Tieto majú zeleno-žltkastú pokožku a malé slizovité vnútorné semená, zatiaľ čo dužina je oranžová, sladká a šťavnatá.
Z energetického hľadiska obsahuje ovocie asi 35 - 40 kcal na hektogram, pričom uhľovodíky poskytujú zväčša vo forme jednoduchých cukrov, bielkovín a tukov v zanedbateľných množstvách, zatiaľ čo z výživového hľadiska je to pravý elixír pohody.
Papaya: príbeh
Už v roku 1519 populácia Aztékov ponúkala španielskym prieskumníkom papája, aby im pomohla stráviť príliš veľa potravy strávenej počas bohatých hostín.
V skutočnosti Columbus, Vasco de Gama a Magellano označujú toto ovocie za podobné melónu, čím zvyšujú jeho tráviace vlastnosti a účinnosť, vďaka vysokému obsahu vitamínu C , aby bojovali proti skorbutu počas dlhých ciest.
Papaya: vlastnosti
Buničina je bohatá na proteolytických enzýmov, medzi ktoré papaín vyniká , ktoré sú schopné sa pokazí diétne proteíny do jednoduchých aminokyselín.
Zvýhodňuje tráviace procesy, ale to má vysoké množstvo vitamínu C, vo vyšších dávkach v porovnaní s kivi a pomaranča, z karoténov a provitamín A . Posledne menovaný, nevyhnutný na udržanie zdravia močových ciest, pľúc, tráviaceho systému a dermy.
Najmä bohatosť antioxidantov, ako je selén a flavonoidy, je pozoruhodná, schopná posilňovať imunitný systém , chrániť pred nádormi a bojovať proti voľným radikálom zodpovedným za starnutie buniek.
Okrem toho flavonoidy zaisťujú likvidáciu toxínov a podporujú blaho obehového systému.
Pozoruhodná je tiež vysoká dostupnosť minerálnych solí, najmä draslíka, horčíka a vápnika, ktoré sú užitočné predovšetkým pre dobrý stav kĺbového systému.
Nakoniec má papája pozoruhodnú alkalizujúcu vlastnosť, ktorá je schopná obnoviť rovnováhu medzi kyselinami a zásadami, ktorá sa často dekompenzuje nadmernou kyslosťou v dôsledku nedostatočnej stravy čerstvého ovocia a zeleniny.
Kontraindikácie papáje
V niektorých ázijských krajinách sa semená papáje používajú ako prírodná antikoncepcia, musíme však byť opatrní, pretože dlhodobé používanie semien by podľa všetkého viedlo k prípadom mužskej neplodnosti, našťastie reverzibilných.
Dokonca aj tehotné ženy musia byť pri konzumácii papáje opatrné, pretože nezrelé ovocie obsahuje papeín, látku bohatú na tráviace vlastnosti, ktorá však môže vyvolať kontrakcie maternice.
Upozorňujeme tiež na latex obsiahnutý v šupke, alergici musia vedieť, že to môže spôsobiť reakcie.
Fermentovaná papája
Sama osebe, ako nám ju príroda ponúka, je papája bohatá na vzácne vlastnosti. Existuje však „vylepšená“ verzia, ktorá sa dá nájsť vo forme doplnku a je schopná priniesť telu ďalšie výhody : fermentovaná papája .
Je to prírodný doplnok získaný presne fermentačným procesom, ktorý je schopný rozvíjať enzymatický potenciál a dostupnosť aktívnych zložiek ovocia na maximum.
Výsledný produkt sa stane úplne asimilovateľným pre všetkých a pre všetky vekové skupiny. Dnes je široko používaný doplnok najmä na potlačenie nástupu alebo zhoršenia degeneratívnych chorôb, ako je Parkinsonova choroba.
Možno vás bude zaujímať aj vlastnosti týchto super plodov:
- garcinia cambogia na chudnutie
- mangostanu , vlastnosti a použitie
- Bobule goji , antioxidačné vlastnosti tohto čínskeho ovocia
- výhody bobúľ Acai
- Acerola , vlastnosti a použitie tohto ovocia z Južnej Ameriky
- vlastnosti granátového jablka proti starnutiu
- achacha , ovocie podobné melónu
- guava : ovocie a šťava
- maqui , protizápalové bobule z Južnej Ameriky
- guarana , ovocie energetického nápoja
- mučenka alebo maracujà : vlastnosti a použitie
- vlastnosti ginkgo biloba
- vlastnosti a výhody alchechengi
Ako zistiť, či je papája zrelá
Je ľahko dostupný po celý rok, ale vzhľadom na svoje vlastnosti je vhodné ho konzumovať najmä v chladnom období, keď je potrebné podporovať účinnosť imunitného systému.
Ak ju chcete konzumovať v ten istý deň, vyberte ovocie so žltooranžovou pokožkou, na dotyk mäkké; Ak si ju naopak kúpite s pokožkou stále zelenou a dosť pevnou, nechajte ju pár dní dozrieť.
Ako uchovávať papáju
Proces zrenia môžete urýchliť tak, že ho vložíte do papierového sáčku spolu s banánmi, ale v tom prípade vedzte, že nevyvinie všetku svoju sladkosť.
Na šupke sú často viditeľné čierne škvrny, ktoré v žiadnom prípade nie sú príznakom hniloby alebo nadmerného dozrievania. Namiesto toho sa vyhnite nákupu príliš mäkkého a pomliaždeného ovocia. Zrelé ovocie by sa malo uchovávať v chladničke a čoskoro sa jesť.
Ste pripravení na sviatok papáje? Ukážeme vám tiež niekoľko produktov na báze papáje, ktoré si môžete objednať online.