Chayote (vedecký názov Sechium edule) alebo sechio (Italianized meno vedeckého jedného), je plodom rastlina pochádzajúca z centrálnej Ameriky a prevažne vyvážajú z Kostariky.
Chayote v Taliansku je tiež známy pod rôznymi menami, ako sú storočné tekvica, cuketa, zemiaky alebo spiny baklažán alebo vlčí jazyku.
Na prvý pohľad vás trnitá stránka tohto ovocia nepozve, aby ste ju ochutnali, zatiaľ čo vo vnútri vyzerá veľmi podobne ako zemiaky. Po odstránení zelenkavej a trnitej kôry je celá vnútorná strana jedlá.
Chayote majetok
Z výživového hľadiska je toto ovocie bohaté na vitamín C a obsahuje niekoľko aminokyselín, ako aj vodu a minerálne soli. Je tiež významným zdrojom vitamínu B9 s dobrým množstvom vitamínov B6, B5 a K.
ZAMERANIE: Cedar, vlastnosti a recepty
Vďaka zníženému kalorickému príjmu je sechio odporúčané jedlo pre tých, ktorí dodržiavajú diétu na chudnutie. Podobne to platí pre tých, ktorí majú problémy s nadváhou alebo cholesterolom. Toto ovocie je predovšetkým vďaka svojim pozoruhodným terapeutickým vlastnostiam spojené najmä s protizápalovým, diuretickým a hypotenzným účinkom spojeným s prítomnosťou antioxidačných látok .
Zdá sa, že obzvlášť užitočné ovocie je zahrnuté v strave diabetikov. Je tiež cenným spojencom na čistenie obličiek a zdravie kardiovaskulárneho systému.
Chayote je veľmi bohatý na kyselinu listovú a je ideálny na užívanie počas tehotenstva, aby sa podporila správna a úplná tvorba plodu.
Chayote recepty
Pri varení sa chayote môže používať, akoby to bola cuketa, vyprážané a ochutené trochou soli. Prípadne ho môžeme podávať varené a pridané do šalátov, aj keď je vhodné jesť prirodzene, aby prijímalo všetky jeho živiny.
Aj listy tohto ovocia sa môžu použiť na prípravu bylinkových čajov, zatiaľ čo korene sa môžu pripraviť ako zemiaky.
Objavte vlastnosti týchto tropických plodov:
- Čo je durian a jeho vlastnosti
- Mangosteen, vlastnosti a použitie
- Pitaya alebo dračie ovocie, vlastnosti a použitie
- Vlastnosti a použitie hviezdneho ovocia alebo karamboly
- Vlastnosti manga
- Achacha, ovocie podobné melónu
- Mučenky alebo maracujà
- Garcinia cambogia vlastnosti