Rizoto z morských plodov s Thermomix
Vďaka bohatosti chutí morských živočíchov v kombinácii so silnou chuťou paradajok sa toto rizoto stáva prvým chodom, ktorému bude ťažké odolať.
Či už voláte to z morských plodov rizoto, rybie rizoto alebo rizoto alla marinara, rozdiely sú skutočne úbohé a my sa vždy vzťahujú k tej lahodnej rizoto pripravené s rýb a morských plodov, ktoré všetci poznáme a ktoré sme väčšinou spájajú s letné večery, možno v reštaurácii pri mori.
Ako vždy je tajomstvom čerstvosť a sledovateľnosť použitých zložiek : v tomto prípade je ešte dôležitejšie, aby boli ryby čerstvé a správne ošetrené pred položením na stôl. Recept, ktorý navrhujeme, vám umožní priniesť trochu vody do vašej kuchyne, vďaka čomu bude Thermomix bez problémov risotto .
Vďaka bohatosti chutí morských živočíchov v kombinácii so silnou chuťou paradajok sa toto rizoto stáva prvým chodom, ktorému bude ťažké odolať.
Nejaká rada
Ak chcete, môžete namiesto vody použiť vývar vyrobený z krevet. Chuť bude ešte „morskejšia“.
Potom nezabudnite, že morské plody, ako sú mušle, mušle, krevety a krevety, sa musia do prípravku vkladať prísne vylúpané a bez hláv , aby sa predišlo nepríjemným prekvapeniam. Existuje tiež riziko, že pošmyknú medzi čepeľami, uviaznu v ich pohybe alebo že môžu motýla odstrániť zo svojho sedadla.
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 25 minút
prísady
- 400 gramov ryže
- 300 gramov morských plodov
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 malá cibuľa
- 60 gramov extra panenského olivového oleja
- 30 gramov bieleho vína
- 2 zrelé paradajky
- 50 g paradajkového pretlaku
- 900 gramov vody
- soľ a čierne korenie
- 1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate
príprava
- Vložte olej, cesnak a cibuľu do džbánu → 3 min. / 100 ° / Vel. 4.
- Umiestnite motýľa a pridajte morské plody → 3 min. / 100 ° / Vel. Mäkké / proti smeru hodinových ručičiek.
- Pridajte víno → 2 min. / 100 ° / Vel. Mäkké / proti smeru hodinových ručičiek.
- Pridajte nakrájané paradajky a pyré → 3 min. / 100 ° / Vel. Mäkké / proti smeru hodinových ručičiek.
- Pridajte vodu a ryžu → 14 minút / 100 ° / rýchlosť Mäkké / proti smeru hodinových ručičiek.
- Nalejte do variča ryže, dochutíme soľou a korením, pridáme petržlen a dobre premiešame.
- Pred podávaním nechajte niekoľko minút odpočívať.