Východné menu
Mnoho klasických, originálnych, vegetariánskych, vegánskych a pre netolerantné recepty. Veľká noc nikdy nebola taká chutná!
Veľká noc je dôležitá príležitosť stráviť čas s rodinou. Urobme to s väčším vkusom!
Vajcia sú symbolom znovuzrodenia, a preto nemôžu chýbať
Artičoky sú typickou súčasťou veľkonočných ponúk. Koniec koncov, je to ich sezóna
Špargľa je veľká veľkonočná ingrediencia. Použite ich na rizoto alebo na obohatenie omelety
Rizoto s artičokmi, veľmi ľahký recept, perfektné aj pre celiatikov
Z emilianskej tradície sú tu tortellini. Môžete ich pripraviť v bujóne alebo osušiť zeleninovou omáčkou
Pečené jahňacie mäso je jedným z najtradičnejších veľkonočných jedál. Vyskúšajte tento recept s restovanými zemiakmi
Spôsob, ako urobiť klasické jahňacie originálnejšie. Pistácie sú okrem iného dobré pre zdravie
Veľkonočný koláč, holubica. S našou radou bude ľahké ho vyrobiť aj doma
Pšenica, ricota a krehké pečivo. Tieto jednoduché ingrediencie robia pastieru jedinečnou
Cassata je ďalším milým veľkonočným pokušením. Nerobte si starosti, je čas na kostýmy!
Farebný darček alebo pekná karta miesta. Veľkonočné pečivo poteší všetkých, mladých i starých
Veľkonočné sviatky sú jedným z najdôležitejších ročných období, s ktorým sa stretávajú pri stole so svojimi rodinami, varia niečo zvláštne a užívajú si to so svojimi blízkymi. Pri tejto príležitosti vám ponúkame špeciálne menu, ktoré zhromažďuje tradičné recepty , klasiku talianskej kuchyne, ale aj chutné správy.
Predjedlo medzi vajcami a zeleninou
Na vašich stoloch nemôže chýbať symbol veľkonočných vajíčok . Môžete im ponúknuť jednoducho tvrdý alebo grécky štýl, ľahký a farebný predjedlo, ktoré dá stolu radosť. Vajcia sú tiež protagonistami typického receptu tohto obdobia, pasqualínového koláča , ligúrskeho pikantného koláča, tiež ideálneho pre veľkonočné pondelok , a kadiella alebo tortana, dvoch neapolských rustikálnych domov s veľkonočnou tradíciou.
Ďalšou dôležitou zložkou v tomto období je zelenina. V koláči pasqualina nachádzame špenát, ale najčastejšie používanými produktmi v tomto období sú artičokya špargľa. Ak chcete predstaviť veľkonočný obed, ponúkajte vyprážané artičoky: zaručený úspech! S našimi tipmi bude tiež ľahké ich vyčistiť a uvariť.
Veľkonočné prvé kurzy
Na Veľkú noc je zvyčajne hlavný chod druhý. Z tohto dôvodu v našom veľkonočnom menu odporúčame prvé kurzy s jemnou chuťou. Skúste pripraviť rizoto s špargľou alebo artičokmi, perfektné recepty pre tých, ktorí neznášajú lepok, aj pre tých, ktorí nechcú jesť mäso. Cukety z cukiet a crescenza sú tiež vynikajúce. Je to vynikajúci recept obohatený o bešamel a paradajkovú omáčku.
Aj v tomto prípade nám môže pomôcť tradícia. Napríklad v niektorých talianskych rodinách sa tortellini v bujóne jedia na Veľkú noc . Ak je príliš horúco, môžete ich vyschnúť omáčkou na rastlinnej báze.
jahňacie
Tradíciou je, že na Veľkú noc sa jesť jahňa , zviera hlboko spojené s kresťanskou a židovskou náboženskou tradíciou. Klasickým receptom je pečené jahňacie mäso, ale tiež to vyskúšajte vo verzii s exotickejším dotykom, jahňacie s marhuľami uvarené v tagine, alebo vyskúšajte jahňacie kotletky s pistáciami a gorgonzolovým fondue, veľmi chutným variantom. Dopĺňajte to všetko chrumkavými zemiakmi na panvici alebo artičokovým šalátom.
Ak nejete mäso, odporúčame vyskúšať našu vegetariánsku sekanú, ľahký recept s mnohými jarnými a letnými ingredienciami, ako je cuketa a zelené fazule. Ako prílohu vyskúšajte restovanú cuketu ochutenú mätou.
Sladké recepty
Veľkonočná holubica je vďaka spoločnosti Motta a jej reklame Dino Villani najtypickejším veľkonočným koláčom. Robiť to doma nie je nemožné a Thermomix nám môže pomôcť urobiť všetko rýchlejšie. Ak máte málo času alebo neznášate varenie, ale napriek tomu chcete na stôl priniesť niečo mimoriadne, kúpte colombu v dôveryhodnej peci a ozdobte ju limoncellovým krémom.
Na juhu, presnejšie v Neapole, je Veľká noc obdobím pastiery , sladkého pokušenia naplneného ricottou a pšenicou, ako aj sladkého kadiella , zatiaľ čo na Sicílii na sviatky je tu cassata .
Pekným a originálnym nápadom je vytvoriť farebné veľkonočné cookiesdať ako darček po obede, použiť ako veľkonočný kartičku alebo dať svojim priateľom niekoľko dní pred sviatkami. Môžu sa vyrábať aj podľa receptu na vegánske krehké pečivo a zdobenia kráľovskou polevou alebo cukrovou pastou.
A s týmto menu vám len želáme veľa šťastných sviatkov a dobrú chuť do jedla!