Už ste niekedy vyskúšali domáci koláč Kinder Pingui ? Dávame vám originálny recept na tento dezert, ktorý sa podáva za studena, na vyskúšanie špeciálneho občerstvenia a domácich večierkov. Ale tu je tiež vegánska verzia, ľahšia a zdravšia!
Nie je to nič iné ako domáca reprodukcia desiatu tak milovaného deťmi, aj keď, pripúšťame, sa nám to páči aj dospelí ...
Ako pripraviť tortu Kinder Pingui
Predpokladajme, že to nie je jeden z tých rýchlych dezertov, ktoré pôsobia dojmom, ale možno ich pripraviť na poslednú chvíľu. Tu je trochu trpezlivosti nechať koláč vychladnúť v chladničke medzi jedným krokom a druhým, ale je potrebných iba niekoľko prísad.
Môžete to skúsiť doma: budete si istí, že ste si vybrali kvalitné a čerstvé jedlo. Ak sa vám páči, dáme vám aj recept na prípravu koláča Kinder Paradiso doma.
Rozhodli sme sa zhromaždiť dve verzie: pôvodnú a druhú prispôsobenú našim vegánskym priateľom .
Pôvodný recept koláča Kinder Pingui
Tu je postup na prípravu pôvodného koláča, ktorý sa rozreže na plátky na jednotlivé porcie. Začnime s prísadami.
V prípade kakaového piškótu:
- 4 vajcia
- 150 gramov múky 00
- 110 gramov cukru
- 50 ml mlieka
- 50 ml oleja zo semien
- 30 gramov kakaového prášku
- 1/2 vrecka práškového prášku
Na plnku:
- 250 ml šľahačky
- 300 g Nutella
Pre glazúru:
- 200 g tmavej čokolády
Príprava piškótového tortu
Do misky pridajte vajíčka a cukor a porazte všetko. Potom pridajte mlieko a olej. Preoseje sa múka, kakao a prášok do pečiva a pomaly sa naleje do zmesi, pričom sa zmes stále dobre mieša s metličkou.
Vezmite obdĺžnikovú panvicu dlhú najmenej 40 - 50 cm a nalejte na ňu cesto. Dajte pozor, aby ste používali navlhčený a dobre stlačený papier na pečenie. Vrstva cesta musí byť tenká.
Vložte do rúry na 15 minút pri 150 °. Po uvarení nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Ako namočiť tortu Kinder Pingui
Na navlhčenie koláča Kinder Pingui môžete použiť náplň začínajúcu od krému a Nutella. Šľahačku rozotrite a natrite Nutella v bain-marie. Takže ju môžete ľahšie šíriť.
Nezabudnite, že môžete použiť aj domáci Nutella bez palmového oleja.
Studený špongiový koláč nakrájajte na polovicu dlhým nožom alebo silnou bavlnenou niťou a kefku Nutella natrite na obidvoch vnútorných stranách .
Potom, tentoraz iba na jednej z dvoch vrstiev, ktoré už boli pokryté Nutellou, rozšľahanú šľahačku rozotrite širokou silikónovou špachtľou. Zostavte koláč, skombinujte dve polovice a nechajte v chladničke asi 1 hodinu.
Teraz môžete koláč rozdeliť na 10 cm x 5 cm obdĺžnikové jednotlivé porcie.
Ako ozdobiť tortu Kinder Pingui
Na dekoráciu musíte pripraviť čokoládovú polevu. Tmavú čokoládu roztopte v bain-marie a nalejte čokoládu od stredu na každú jednotlivú časť nanesenú na papier na pečenie. Nechajte v chladničke opäť jednu hodinu, aby sa sladkosti zhutnili.
Potom môžete každému poskytnúť porciu.
Ako si vyrobiť tortu s láskavým účinkom s termomixom
Vždy používajte rovnaké prísady ako klasický alebo vegánsky recept.
Nalejte múku a droždie do džbánu. Nechajte to bežať 10 sekúnd pri rýchlosti 8. Teraz pridajte cukor a kakao a nechajte ho bežať ďalších 10 sekúnd pri rýchlosti 8.
Po zmiešaní suchých ingrediencií nalejte tekuté ingrediencie do zmiešavacej misky: prvé vajcia a mlieko, ktoré pracujte 30 sekúnd pri rýchlosti 6 . Potom pridajte olej a nechajte ho bežať ďalších 30 sekúnd vždy pri rýchlosti 6.
Cesto vylejte na namastenú a pomletú panvicu s rozmermi 30 × 40 cm a pečte 15 minút pri 150 ° C.
Pri plnení a glazúre postupujte ako je uvedené vyššie.
Vegánsky recept
Ak máte vegánsku alebo alergickú chorobu a neznášate laktózu, nemôžete nechať ujsť našu prispôsobenú verziu. Potrebujete recept na výrobu piškótového tortu bez vajec, ktorý sme vám už navrhli. Ingrediencie:
- 180 ml ryžového mlieka
- Zostavte 300 ml rastlinného krému
- 260 g tmavej čokolády
- 120 g tekutého rastlinného krému
- 200 gramov múky 00
- 140 gramov hnedého cukru
- 50 g kukuričného škrobu
- 50 gramov kakaového prášku
- 125 ml olivového oleja
- 1 lyžica sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička krému z zubného kameňa
Do piškótového tortu pridajte cukor a olej, potom preosejte múku, kukuričný škrob a kakao. Všetko zmiešajte v mixéri. Pomaly nalejte ryžové mlieko a potom jedlú sódu a smotanu zubného kameňa. Rozložte hárok papiera na plech, nalejte zmes a varte 30 minút pri 180 °.
Na plnenie pridajte krém a cukor a pracujte, až kým nezískate krém. Keď sa piškótový koláč ochladí, postupujte rovnako ako v druhom recepte. Rozstrihnite na dva a roztiahnite krém dovnútra. Vložte ho do chladničky na 2 hodiny.
Koláč sa rozdelí na pravouhlé plátky s rozmermi asi 10 cm x 5 cm a tmavá čokoláda sa rozpustí v dvojitom kotli spolu so smotanou, aby sa získala námraza.
Prejdite čokoládovou polevou na každý jednotlivý plátok položený na papieri odolnom proti mastnote a nechajte ho vychladnúť v chladničke najmenej 1 hodinu.
A tortu ako láskavejšiu pochúťku?
Toto je jednoduchý recept, ale so zaručeným výsledkom. Pasta je v podstate kakaová genoise a vo vnútri sa rozprestrie krém na mlieko (dokonca aj zeleninový, ak uprednostňujete).
Ako vyrobiť tortu Kinder Delice
Pre genoise budete potrebovať:
- 6 vajec
- 200 g práškového cukru
- 8 polievkových lyžíc z 00 múky
- 8 polievkových lyžíc zemiakového škrobu alebo kukuričného škrobu
- 6 polievkových lyžíc kakaového prášku horkých
Pre krémovú náplň:
- 200 ml čerstvého mlieka
- 2 lyžice cukru
- 2 úrovne lyžice 00 múky
- 200 ml čerstvého krému
- 1 fľaštička vanilkovej arómy
Ako pripraviť cesto na tortu Kinder Delice
Biele vajcia porazte, kým stuhne, a postupne pridávajte cukor. Potom pomaly pridajte žĺtky. Pridajte múku, škrob a kakao, vždy jemne premiešajte. Cesto rozvaľkajte na dvoch plechoch na pečenie potiahnutých mastnotovým papierom. Musia mať hrúbku asi 1 cm. Varte 8 minút pri 200 °. Keď ich vyberiete z rúry, zakryte ich vlhkou handričkou, aby nevyschla, a tým rozbite cesto.
Ako namočiť tortu Kinder Delice
V hrnci dajte mlieko do varu, premiešajte preosiatu múku, cukor a vanilkovú príchuť. Nechajte ho zahusťovať pri nízkej teplote za stáleho miešania. Keď krém zakryje zadnú stranu lyžice, vyberte z tepla. Nechajte vychladnúť a medzitým šľahačku veľmi pevne utrite. Pridajte ho do mliečneho krému a jemne premiešajte.
Odstráňte látku a náplň mliečneho krému rozotrite na genoise v 1 cm hrubej vrstve. Zakryte ostatnými cestovinami a chladom. Po 1 hodine ju vyberte a nakrájajte na obdĺžniky s rozmermi 10 cm x 6 cm, ktoré môžete okamžite jesť alebo slúžiť ako desiatu.
Ostatné koláče
Objavte ďalšie super chutné čokoládové koláče a tie, ktoré sú ideálne na narodeniny, s receptami vhodnými aj pre vegánov:
- Čokoládový koláč bez vajec a mlieka
- Čokoládový koláč : recept a prísady
- Sacherov koláč : klasický rakúsky dezert
- Pan di Stelle tortu , domáca verzia desiatu
- Narodeniny
- Orechový koláč
- Tvarohový koláč , 3 vegánske a 2 klasické recepty