Sautéed cuketa
Mätová cuketa: klasické jedlo, ktoré vás prekvapí. Je ľahké povedať: „nie zvyčajný cuketový cukrík!“
Jednoduché, ľahké, rýchle a vždy chutné vedľajšie jedlo: restované cukety.
Jemná a sladká chuť cukety umožňuje, aby sa toto jedlo perfektne prispôsobilo hlavným chodom mäsa a rýb. Príprava je skutočne jednoduchá a pomocou mandolíny sa cuketa nakrája na tenké plátky nielen rýchlo, ale aj dokonale!
Môžete použiť zelené cukety aj ľahké cukety, mignonové cukety a dokonca aj trombetu!
Vyzerá to ešte príliš nápadne? To je tá správna odpoveď aj pre tých, ktorí chcú uvariť niečo dobré s týmto extra dotykom, ktorý vie, ako dať tento výraz príjemného prekvapenia na tvári našich hostí: skúste vyprážať cuketu nahradením klasickej petržlenovej vázy niekoľkými listami čerstvej mäty! Ak chcete, môžete na konci varenia pridať aj hrubú kúsok opečených a olúpaných mandlí: uvidíte, že bude trvať veľmi málo, aby ste dostali klasický prílohu, ktorá by mohla zostať bez povšimnutia vedúcej úlohy !!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 15 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 1 kilogram cukety
- 1 malá šalotka
- lístky mäty
- petržlen
- extra panenský olivový olej
- soľ, korenie, muškátový oriešok
príprava
- Cukety umyte a orežte a pomocou mandolíny ich nakrájajte na tenké plátky (2 mm).
- Šúpať šalotku a nakrájať na tenkú vrstvu.
- Zohrejte dve polievkové lyžice oleja vo veľkej nelepivej panvici a šalotku opečte 3-4 minúty. Soľ a pridajte cukinu. Zmiešajte cukety tak, aby sa čo najviac rozptýlili, aby sa navzájom nezakrývali, a varte 5 minút pri vysokej teplote.
Zakryte vekom, znížte teplotu a varte ďalších 5-10 minút za mierneho miešania. - Vypnite teplo, pridajte soľ a korenie, dochutíme malým muškátovým orieškom a nasekanou petržlenovou vňaťou a čerstvou mätou.
Podávame teplé.