Sladkovodné ryby sú definované ako všetky zvieratá, ktoré uprednostňujú brakické vody . Môžu tiež žiť iba jednu fázu v sladkej vode.
Sladkovodné ryby: charakteristika
Sú súčasťou talianskeho potravinového a vínneho dedičstva, sú univerzálne a majú jemnú chuť. Hovoríme o sladkovodných rybách. Medzi ne patrí úhor , kapor , jelec , síh a šťuka .
Úhor má napríklad zužujúci sa a predĺžený tvar. Je to bohatá ryba, ale obsahuje menej cholesterolu ako červené mäso . Tukové mäso, ktoré zdieľa s ceneným lososom (ktorý však má aj Omega 3 ). Na rozdiel od štiky, ktorá je namiesto toho suchá.
Kapor má tiež chudé mäso, ale bohaté na Omega 3, čo sa dobre darí jeho veľkým zlatým šupinám. Namiesto toho je to ružové mäso pre síh , ktoré sa dá nájsť po celý rok, ako sú síce, sladkovodné ryby s jemnou chuťou.
Tiež vám odporúčame prečítať si: Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri vysokom cholesterole
Rovnako ako jeleň , s jeho šedozelenou farbou a lieň . Rovnako slávny je pstruh s chudým mäsom, ale s vynikajúcou zásobou esenciálnych mastných kyselín. Existuje niekoľko odrôd. Jedným z nich je pstruh z lososa (dúha), pôvodom zo Severnej Ameriky a menej chutný.
Všeobecnejšie povedané, všetky sladkovodné ryby obsahujú proteíny s vysokou nutričnou hodnotou, rovnaké ako morské ryby. Sú preto ideálne pre športovcov a pre každého, kto sa chce starať o svoju postavu alebo zdravie.
Rovnako dôležitý je príspevok mikroživín, ako je jód, vápnik, fosfor , draslík a vitamíny A , D, C, B2 a B6 . Táto kategória zahŕňa aj žiarovky, lasky, arborely, agóny a vairone.
Sladkovodné ryby: ako ich uvariť
Pstruh je jednou z najuniverzálnejších sladkovodných rýb . Môže sa variť a la mugnaia, ale tiež grilovať a vyprážať. Presne ako ostriež a šťuka, ktoré sú tiež dobre upečené a dusené.
Aby sa losos stal ľahším, možno ho dusiť, zatiaľ čo pre zachovanie chuti úhora nie je nič lepšie ako polievka . Rovnako ako v prípade kapra, ktorý je tiež dobre dusený, varený a grilovaný.
Chub sa dá tiež variť ako kapor, zatiaľ čo síce a síha sú dokonale grilované a vyprážané. Nakoniec, spôsob, ako uvariť najlepšie ostrieža a ostrieža, je rúra .
Sladkovodné akvarijné ryby
Sladkovodné ryby môžu byť prítomné v akváriu , v ktorom môžu byť umiestnené aj iné slané ryby, pretože majú radi aj prirodzené prostredie bez slanosti.
Na rozdiel od jednotlivcov jazier alebo riek však majú menšie rozmery a nie sú jedlé .
V akváriu môžete hosťovať klasické červené ryby (Carassius auratus), ale aj Corydoras, angelfish (Pomacanthidae), trpasličí cichlidy a mečiara (Xiphophorus helleri). Ale tiež guppies (Poecilia reticulata), čierne mäkkýše (Poecilia sphenops) a kardinálne ryby (Paracheirodon axelrodi).
Ďalšie informácie
Možno vás zaujímajú aj ďalšie zaujímavosti a informácie o rybách, nielen sladká voda:
- Ako si vybrať ryby, ktoré sú bezpečné na konzumáciu a neobsahujú ortuť
- Akvakultúra : ako sa chovajú ryby, ktoré nie sú ulovené
- Spotreba rýb : Taliani sú si vedomí, ale zle informovaní
- Prečo sú ryby také drahé ?
- Morské ryby alebo chované ryby : aké sú rozdiely?
- Ako spoznať čerstvé ryby : náš sprievodca
- Tropické akváriové ryby: tajomstvá najobľúbenejších druhov
- Slávky : bezpečné podľa toho, kde sa pestujú
- Clownfish: všetko, čo potrebujete vedieť o Nemovi
- Puffer Fish , všetky tieto jedovaté ryby, ktoré zvyšujú strach
- Sumec : charakteristika a tipy na jeho varenie
- Tilapie , všetko o najviac jedených rybách na svete
- Kapor Koi : charakteristika, starostlivosť a čo treba vedieť