Pozrime sa spolu na recept na paradajkovú a bulgurovú polievku : jednoduchý recept na prípravu, ale chutný, výživný a zdravý.
Už vás nebaví zvyčajné jedlá a chcete pripraviť nový a chutný recept s chuťou, ktorá priamo pripomína Stredný východ? Potom vyskúšajte túto rajčinovú a bulgurovú polievku a zistite, aká veľká chuť je za miskou vyrobenou z veľmi malého množstva ingrediencií, samozrejme všetkých prírodných.
Bulgur je teraz k dispozícii takmer vo všetkých supermarketoch, zatiaľ čo všetky ostatné ingrediencie sú ľahko dostupné od vášho dôveryhodného zelinára.
Paradajková a bulgurová polievka: ľahký recept
Ak chcete svoje telo ochrániť pred akýmkoľvek ochorením, toto jedlo je pre vás to pravé vďaka priaznivým vlastnostiam jeho zložiek . Uvidíme však recept v jeho rôznych krokoch.
prísady
Pre polievku, ktorú budete potrebovať:
- 2 polievkové lyžice (30 ml) extra panenského olivového oleja
- 1 veľká žltá cibuľa
- 1 stopka zeleru
- 4 strúčiky cesnaku
- ½ šálky (125 ml) suchého bieleho vína
- asi 800 g medených paradajok
- 1 lyžica (15 ml) čerstvého tymiánu
- 6 šálok (1,5 l) zeleninového bujónu alebo vody
- ¾ šálky (185 ml) bulguru
Príprava (čas: 30 min.)
Receptúra je veľmi jednoduchá, čo je dôležité pre úspech misky, je vedieť, ako rešpektovať minúty uvedené medzi jedným krokom a druhým, aby zložky mohli absorbovať všetky príchute a navzájom sa spájať.
Najskôr olej zohrejte v panvici na miernom ohni, potom pridajte cesnak, zeler a cibuľu, všetko predtým nakrájané a miešajte asi 8 minút, kým cibuľa nezmení farbu, ale bez toho, aby sa spálila.
Pridajte víno a miešajte najmenej 1 minútu, potom pridajte nakrájané paradajky a nakrájanú tymián. Asi po 10 minútach paradajky rozmiešajte drevenou lyžičkou.
ĎALŠIE RECIPE NA OBJEM: Pečené plnené paradajky
V tomto okamihu zrieďte zmes zeleninovým bujónom alebo vodou, pridajte bulgur a zahrejte všetko na vysokú teplotu.
Ak je kvapalina takmer úplne absorbovaná, znížte teplotu a z času na čas miešajte, kým sa dobre nezmieša (čas sa môže meniť od 10 do 20 minút, upravte skontrolovaním, či je bulgur dobre uvarený a nežný).
Tí, ktorí chcú, môžu pridať strúhaný parmezán a pár petržlenových listov.
Jednoduché, však?
Ďalšie navrhované recepty, s bulgurom alebo bez neho
Niektoré ďalšie vegetariánske alebo vegánske návrhy nájdete nižšie.
Zmena denného menu venovaného zelenine a bielkovinám rastlinného pôvodu:
- Vegetariánske recepty: všetky recepty na vegetariánsky deň
- Rizoto so zeleninou a tamari
- Recept na tabulé so zeleninou
- Francúzska cibuľová polievka
- Domáce kečup
- Výborné hamburgery bez mäsa
- Pumpkin tempura recept
- Ako si pripraviť vegánsky parmezán
Tu sú tiež niektoré výrobky z rajčiakov, prísne ekologické, ktoré by vás mohli zaujímať: