Možno pre všetkých milovníkov biopotravín bude táto správa znepokojujúca: do dnešného dňa v Taliansku aj v Európe existuje len veľmi málo kontrol ekologických produktov, čo znamená, že v okolí sú produkty, ktoré sú skutočne skutočnými organickými falošmi, skrátka. Ale veci sa môžu zmeniť ...
Spotrebiteľovi, ktorý nakupuje ekologické výrobky v supermarkete v špecializovanom obchode, nie je až tak zrejmé, pokiaľ ide o insiderov, že súčasné právne predpisy majú diery, ktoré ponechávajú priestor na významný problém: problém falošných ekologických výrobkov.
Tí, ktorí konzumujú ekologické potraviny, budú samozrejme poznať nariadenie ES č. 834/2007, v ktorom sa vysvetľuje, čo musí ekologická spoločnosť urobiť v porovnaní s bežnou spoločnosťou, aby získala kvalifikáciu „bio“. Je to veľmi jasné nariadenie, ktoré stanovuje univerzálne základy pre tých, ktorí chcú robiť tento druh činnosti.
Základným problémom je to, že do dnešného dňa neexistujú žiadne kontroly tohto dodávateľského reťazca . Alebo skôr, existuje ich len veľmi málo , takže všetko, čo môžeme urobiť, keď jeme organické, je dúfať v dobré srdce manažéra spoločnosti.
Majiteľka spoločnosti, v ktorej som pracoval, napríklad v ňu verila celému svojmu ja a jej výrobky určite zodpovedajú 100% predpisom; na druhej strane existujú aj iné spoločnosti, v ktorých možno v to verí vlastník, ale keď nie sú pracovníci, aby zastavili falošný organický produkt bez toho, aby o tom vedeli, ukrývajú zvieratá potravinami, ktoré nie sú povolené (áno, stáva sa to!) a nie je možné definovať toto ekologické jedlo , aj keď sa predáva ako taký. A jeme to ako také.
To je dôvod, prečo mnohí neveria v ekologické alebo aspoň v to, čo kupujete v obchodoch, ak nemali príležitosť vidieť, ako sa to skutočne vyrába v spoločnostiach.
Zastavte falošné organickéProblém kontrol a falošný biologický
Problém kontrol je, ako sa často stáva v Taliansku, problémom s zručnosťami . Našli ste sa niekedy v obci, aby ste si urobili preukaz totožnosti a operátor odpovedal, že to nie je jeho kompetencia a že musíte čakať na svojho kolegu? Tu, taká vec.
Kontroly ekologických nepatria do kompetencie ASL, pretože ASL sa v súčasnosti zaoberá zdravím a organické sa v súčasnosti nepovažuje za zdravotný problém.
Urobme príklad: ak maximálny limit pesticídov, ktoré môžu byť podľa zákona prítomné v zeleri, je 100 PPM, a v prípade organických látok môže byť maximálny limit 20, aby nedošlo k strate kvalifikácie, ak ASL skontroluje ekologický zeler a nájdi 50, pre ňu je to v poriadku. Je pod zákonom stanoveným limitom (ktorý je 100) a nemá povinnosť hlásiť skutočnosť, že prekračuje limit 20 stanovený ekologickou certifikáciou.
A ak ASL nevykonáva kontroly, kto ich vykonáva? Guardia di Finanza ich má tendenciu robiť, pretože sa považuje za komerčný problém . Stručne povedané, falošná biologická hodnota sa porovnáva s falošnými zľavami, ktoré prichádzajú po Vianociach alebo nafúknuté účty, podľa súčasných právnych predpisov. A financie, s výnimkou sporadických plánovaných kontrol, kontrolujú prakticky iba na požiadanie: teda široko na výzvu občana.
A problém, aj tu, je zrejmý: občan nikdy nebude požadovať financovanie pre „podozrenie z falošnej biologie“ z jednoduchého dôvodu: najskôr by mal mať dôkazy a na takúto analýzu potrebuje približne 200 eur potom zavolajte na Financie, ktoré zopakujú analýzy a prijmú príslušné opatrenia. Kto má 200 eur na to, aby vyhodil, aby zistil, či skutočne jedia organickú mrkvu za možno 2 eurá?
Návrh Komisie pre poľnohospodárstvo EÚ
Keď si uvedomia tento problém, členovia Poľnohospodárskej komisie ES študujú nové nariadenie, ktoré nahradí dokument 834/2007 a zásadne zvýši zdravotné kontroly ekologického poľnohospodárstva .
Celý dodávateľský reťazec bude kontrolovaný orgánmi (a nie certifikačnými orgánmi, ako je to dnes), od výrobcu po tých, ktorí môžu, od tých, ktorí kŕmia zvieratá, ktorí majú zvieratá, a prijmú sa vhodné opatrenia pre tých, ktorí nerobia to, čo hovoria.
Už nebudú existovať nezmysly, ako napríklad ekologická zver a produkty ekologického rybolovu (ako si môžete myslieť, že ulovený produkt môže byť ekologický? A predsa sa na to treba zamerať, okolo sú ekologické ryby!) Pretože ich výroba nemôže byť úlovkom, pretože kontrolované akýmkoľvek spôsobom.
Zabezpečenie toho, aby orgány konečne dosiahli primerané kontroly, by mohlo definitívne ukončiť alebo v každom prípade drasticky znížiť počet ekologických lupínok, ktorých je dnes veľa, a poskytnúť trh, v ktorom sa vyrábajú kvalitné výrobky s hodnotou zaslúži si to.
Nevieme, kedy nové nariadenie vyjde, pravdepodobne o niekoľko rokov, a pred jeho vydaním si vždy pamätajte jednu vec: ak už budete jesť organické, neviete, či skutočne jete organické. #Sa pevatelo.