Potrebujete vegetariánske vianočné menu , ale neviete, kde začať? Tu je zbierka chutných receptov na výhru nad vašimi hosťami.
Vegetariánske vianočné menu
Prázdniny sa blížia a mnohí už bojujú s organizáciou svojho vegetariánskeho vianočného menu. Recepty, ktoré navrhujeme, budú také dobré, že by im závideli aj nevegetariánov.
Na výber máte veľa možností: existuje veľa vegetariánskych ingrediencií, ktoré môžeme navzájom kombinovať, na rozdiel od tých, ktorí tvrdia, že vegetariánska strava je jednotvárna a chýba jej kreativita.
Samozrejme vám pripomíname, že kupujete iba čerstvé výrobky, najlepšie ekologické a nulové km . Týmto spôsobom prispejete k zníženiu emisií CO2 a pomôžeme malým výrobcom prežiť.
Poďme teraz na prezentáciu receptov pre naše vegetariánske vianočné menu.
Mohlo by vás zaujímať:
- Vegetariánske menu na silvestrovskú večeru
- Veganské vianočné menu
Vianočné predjedlá
Každý rešpektujúci obed začína chutným predjedlom. Tu máte široký výber na vytvorenie skutočne originálneho vegetariánskeho predjedla .
Môžete si vytvoriť veľa malých vzoriek ruského šalátu, surového šampiňónu so šampiňónmi a baby špenátom a vyprážanou polentou so syrom (môžete ju nakrájať na obdĺžniky alebo štvorce).
Nakoniec môžete na tanier pridať 1 alebo 2 vegetariánske závitky .
Vo verzii „parmigiana“ stačí 2 baklažány, 2 paradajky, 1 cibuľa, strúhanka, parmezán, bazalka, píniové oriešky, hrozienka.
Grilované baklažány a náplň pripravíme zmiešaním nakrájaných paradajok, borovíc orechov, parmezánu, bazalky, hrozienok, strúhanky a cibule. Nakrájajte plátky baklažánu so zmesou vo vnútri a pečte.
Prečítajte si tiež: Ako vyzdobiť dom na Vianoce bez poškodenia životného prostredia
Prvé jedlá
Môžete si urobiť dva prvé chody: ponúkame vegetariánske cannelloni a rizoto s červeným čakanom Treviso.
Tu nájdete recept na ľahké vegetariánske cannelloni, ktoré si môžete pripraviť plnené ricottou a čerstvým špenátom (podľa vášho vkusu), ktoré zmiešate s predtým uvareným zemiakovým pyré a šampiňónmi. Ak chcete získať ďalší dojem, odporúčame vám, aby ste na koniec posypali nakrájanými mandľami .
Rizoto s červeným čakanky , je vhodný aj pre vegánov: len nahradiť maslo s margarínu vegánov a parmezán s vegetariánskej verzii. 
I s econds riad
Pre tok sekúnd, môžete rozdeliť guličky tekvica a sezamový integrálne na fenikel pečený .
Ak existujú deti, môžete myslieť na variant: vegetariánska plnená cuketa. Stačí málo ingrediencií (cuketa, čerstvé a sušené paradajky, koriander a bazalka). Zvláštnosťou bude vytvorenie pekných zubatých klobúkov na cukete, ktoré určite potešia deti.
Uč sa viac:
- Ekologické Vianoce: praktické tipy na strom, stôl, darčeky a sviatky
- Ekologické a vianočné darčeky pre domácich majstrov
Sladkosti
Na dokončenie vegetariánskej vianočnej ponuky nemôžu chýbať sladkosti.
Môžete použiť zvyšky pandoro z predchádzajúcich dní na vytvorenie chutných zákuskov s marmeládou: opekajte niektoré štvorce z pandoro a potom na ne roztiahnite marmeládu.
Oranžový je vynikajúci a odporúčaný, najlepšie organický .
Ak dávate prednosť klasickejšiemu dezertu, choďte na vegánsku čokoládovú penu: rýchlu a ľahkú, stačí si myslieť, že obsahuje iba vodu a horkú čokoládu!
Ak naozaj chcete ohromiť svojich hostí, môžete skúsiť aj ruky pri príprave vareného vína , ktoré sa podáva neskoro popoludní a sprevádzané domácim nugátom .
Teraz máte veľa nápadov na servírovanie bohatého a chutného vegetariánskeho vianočného menu . Máte nejaké recepty, ktoré by ste mohli navrhnúť?