Keď príde veľké teplo, je vždy príjemné si pochutnať na studenom jedle, ktoré je možno zdravé a rýchle pripravené, ako je tento recept na špaldový šalát a studenú zeleninu a posypanie mätou.
S príchodom leta a horúčavy riskujete stratu túžby variť a jesť príliš prepracované jedlá alebo horúce jedlá, takže je dôležité nájsť platné alternatívy, ktoré sa dajú rýchlo a ľahko pripraviť ako náš recept na vynikajúci šalátový šalát. a zeleninu studenej mäty .
Výživné jedlo, ktoré uspokojí chuťové bunky a navyše príjemne chladí proti teplu a horúčave leta, pretože si ho môžete vychutnať za studena.
V skutočnosti sú to predovšetkým studené jedlá, ktoré sa najviac hodia na túto sezónu. A dajú sa usporiadať aj deň vopred. O šaláty nie je núdza a dajú sa pripraviť aj s obilninami, ako sú špalda , ktorá je vynikajúcou náhradou za cestoviny aj ryžu. Táto obilnina, ktorá sa tiež odporúča v prípade nízkokalorických diét vzhľadom na jej vysokú stravovaciu schopnosť, sa veľmi dobre hodí k rôznym prísadám a je možné ju prevoňať pridaním aromatických bylín s pozoruhodnou osviežujúcou silou, ako je napríklad mäta .
Ako pripraviť špaldový a zeleninový šalát
Tu je príklad, ako pripraviť praktický letný recept so špaldovými, grilovanými baklažánmi a mätou , najskôr sa však pozrime na ingrediencie:
Ingrediencie pre 4 osoby
- 300 gramov špaldy
- 200 g baklažánov (grilované na plátkoch)
- vždy 200 gr papriky (grilované na plátky)
- 200 gr cukety (grilované na plátky)
- 100 gr cherry paradajok (voliteľné)
- pár listov čerstvej mäty
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
Príprava receptu na špaldový a zeleninový šalát
Hneď ako sú uvedené zložky, je tu postup krok za krokom, ako získať tento recept:
- Po varení tejto skutočnosti v hojnom množstve slanej vody pokračujte vo varení špaldy po dobu asi 12 - 15 minút a vypusťte ju al dente. Medzitým pokračujte v príprave obväzu.
- Zeleninu opečte: baklažány, papriky a cukety dobre umyte a pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky, potom ich varte na nelepivej panvici s kvapkou oleja alebo na horúcom grile.
- Zeleninové plátky rozmiestnite na tanieri a ochutte emulziou na báze oleja, rozdrveného cesnaku, soli, korenia a niekoľkých listov mäty, aby ste ich dochutili dotykom chuti a sviežosti.
- Umyte a polievajte cherry paradajky a pripravte šalát so špaldou (už vypustenou a nechanou vychladnúť) a zeleninou. Ochutíme ďalej emulziou.
Špaldový šalát a studená mätaTu ste pripravení ochutnať tento veľmi letný recept, zdravý a ľahký, ale zároveň výživný.
Pred uzavretím však odporúčame aj variant s feta: v skutočnosti je veľmi chutný dokonca aj s pridaním nakrájanej fety, ak ste vegáni , môžete použiť aj vegánsku fetu , o ktorej sme vám už v minulosti hovorili.
Ďalšie odporúčané recepty a postrehy
Ak máte radi šaláty, vyskúšajte ďalšie recepty:
- Špaldový šalátový recept s cherry paradajkami
- Grapefruitový šalát: veľmi príjemný letný recept
- Recept z feniklu a pomarančového šalátu
- Šalát Caprese
Niektoré ďalšie tematické informácie:
- 3 málo známe obilniny, ktoré sú pre vás dobré: recepty na ich objavenie
- Všetky vlastnosti špaldovej múky
- Pravopisné alebo gran farro: vlastnosti, použitie a odporúčané recepty
- Skvelá klasika našej kuchyne: recept na špaldovú polievku