Plnené sušenými paradajkami a rukolou
Chamtivý a chutný druhý chod, ľahko pripraviteľný a horúci.
Paradajky tomini del boscaiolo sú malé okrúhle syry s kompaktnou, ale mäkkou textúrou a jemnou a mierne korenistou chuťou balené v jemnej a voňavej bielej kôre.
Sú ideálne na varenie v rúre, na tanieri, na panvici alebo na grile. Môžu byť servírované tak, ako sú, tak plnené množstvom ingrediencií.
V tomto recepte sú ochutené veľmi chutnou a chutnou náplňou pripravenou zo sušených paradajok, ktoré sa nechajú marinovať extra panenským olivovým olejom a oreganom . Varia sa niekoľko minút na panvici a horúco sa podávajú na raketovom lôžku . Raketa môže byť buď obyčajná alebo obohatená oreganom, niekoľkými kúskami sušeného rajčiaka a pokvapkaním extra panenského olivového oleja posypaného čerstvo zomletým ružovým korením.
Môžete ich vložiť do rúry zohriatej na 180 stupňov a nechať niekoľko minút variť, až kým sa nezačnú topiť.
Je to veľmi chutný druhý chod, mali by sa podávať horúce a môžu ho sprevádzať plátky ľahko opečeného domáceho chleba alebo plátky pancierovej focaccie.
Recept nevyžaduje prílohu, pretože raketa je už prítomná, ale ak chcete, môžete tiež slúžiť pekný miešaný šalát z čerstvej sezónnej zeleniny oblečený v citronetovej omáčke .
Obsah kalórií: okolo 300 kalórií na porciu.
- Výnos: slúžili 2 ľudia
- Príprava: 5 minút
- Varenie: 5 minút
prísady
- 2 tominy drevorubača
- 4 sušené paradajky
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- raketový šalát
príprava
Pripravte prísady na pracovnom povrchu.
Vložte sušené paradajky do misy. Posypeme ich oregánom a premiešame extra panenským olivovým olejom. Potom nechajte hodinu odpočinúť.
Medzitým umyte raketu, vypustite ju a opláchnite ju savým kuchynským papierom. Potom zarovnajte dve jednotlivé platne.
Po tejto dobe nakrájajte paradajky na malé kúsky, vložte ich späť do misy a dobre premiešajte s omáčkou.
Rezané dreviny rímsy na polovicu.
Naplňte ich sušenými paradajkami spolu s dresingom.
Zatvorte ich.
Dajte ich na nepriľnavú panvicu bez korenia.
Zapnite ohrev na miernom ohni a nechajte ho variť 2 minúty. Potom ich otočte a pokračujte vo varení 3 minúty alebo dovtedy, kým sa syr nezačne topiť. Nakoniec vypnite teplo.
Usporiadať tominy na tanieroch predtým obložených raketou. Posypte ich trochou oregana. Podávame drevorubačom plnené horúcimi sušenými paradajkami a raketou na stole. Dobrú chuť!