Domáce tortilly
Máte radi mexické jedlo? Tu je recept na výrobu tortíl, nazývaný tiež tacos, ktorý sa dá rýchlo a ľahko vyrobiť
Tieto tortily sú typické jedlo z mexickej kuchyne . Je to okrúhla a tenká focaccia s voňavou vôňou, ktorá je plnená rôznymi spôsobmi, mäsom, zeleninou a omáčkami. Možno ste už počuli o mexických reštauráciách v Miláne, Ríme alebo iných mestách. Ak máte chuť pripraviť si mexickú večeru alebo obed, môžete si pripraviť domáce tortilly, prípadne zorganizovať tematickú párty. Toto domáce jedlo je chrumkavé a chutné, ale predovšetkým všetkým sa to naozaj páči, dospelých aj detí. Môžete ho jesť tak ako je, namiesto chleba, alebo ho môžete plniť rôznymi spôsobmi. Trochu zvedavosti: tortilla sa tiež nazýva päta.Posledne menovaná je ďalším typickým pokrmom mexickej kuchyne pripraveným z plnenej tortilly, ktorá je zložená do polmesiaca. Keď zvládnete recept na tortilla, môžete pripraviť mnoho ďalších mexických jedál, ako sú burritos, empanadas, enchiladas, fajitas a samozrejme tacos, všetky pokrmy, ktoré používajú tortilla ako základ.
bianca
Typický mexický recept zahŕňa použitie konkrétnej bielej kukuričnej múky , ktorá sa nazýva masa harina. V Taliansku je ťažké nájsť túto zložku, preto sme sa rozhodli ponúknuť vám tento recept s pšeničnou múkou. Chutí veľmi podobne ako chlieb a môže byť mäkký alebo chrumkavý podľa toho, ako sa varí.
žltá
Prípadne si môžete pripraviť svoje vlastné tortilly s kukuričnou múčkou , ktorá jej dodáva výraznú tmavožltú farbu. Tortilly vyrobené z tejto múky majú silnejšiu chuť, majú malé čierne bodky a sú super chrumkavé. Na jej prípravu pridajte do zmesi nášho receptu 75 gramov kukuričnej múky. Akonáhle si pripravíte svoje tortilly, naplňte ich podľa chuti, napríklad kuracie nugety, strúhaný syr a grilovaná zelenina alebo sezónna zelenina ochutená mätou.
- Výťažok: 8 tortíl (4 osoby)
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 15 minút
- Mexická kuchyňa
prísady
- 250 gramov pšeničnej múky
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ štipku
- hydrogénuhličitan
- 125 ml vody
príprava
- Najskôr skombinujte soľ, jedlú sódu a múku do misy. Dobre premiešajte a potom pridajte extra panenský olivový olej.
- Nalejte trochu vody a cesto premiešajte pridaním kúsok po kúsku. Pracujte dobre s prstami, až kým nie je homogénna a hladká.
- Cesto zakryte a nechajte ho stáť 30 minút pri teplote miestnosti.
- Po uplynutí času ju rozdelte do šiestich guličiek rovnakej veľkosti. Potom s valivým kolíkom vyvalte každú guľu na pomarančovom povrchu a vytvorte tenkú vrstvu cesta.
- Tortilly varte na nepriľnavej panvici alebo na horúcej platni asi dve minúty a podľa chuti naplňte.