Zemiaky a pór
Perfektný recept v každej sezóne, ľahko vyrobiteľný a schopný uspokojiť každý patro a každú potrebu
Zemiaky a pór , jednoduché jedlo zo zlej kuchyne, ľahko pripraviteľné a dokonalé ako teplé tak v zime, ako aj teplé jarné a letné večery. Ďalším prvkom, ktorý robí toto jedlo neodolateľným, je skutočnosť, že je tiež ideálny pre vegetariánov a pre tých, ktorí neznášajú lepok. Okrem toho, s malým trikom alebo nahradením roztierateľného syra rastlinnou smotanou, ocenia jedlo tiež tí, ktorí sa riadia vegánskou stravou a tými, ktorí neznášajú laktózu. Recept na polievku zo zemiakov a póru je teda ideálny pre celú rodinu, ale aj na večer s priateľmi.
Môžete ho ponúknuť ako predjedlo alebo ako prvý chod a nasledovať pečený losos, plnené morčacie prsia alebo vegetariánsku sekanú. A ako dezert sa pozrite na naše chutné recepty!
Niektoré z nich môžu byť zastrašené fázou čistenia póru, veľmi užitočnej zeleniny v kuchyni, ľahšie stráviteľnejšej ako cibule. Naučme sa teda čistiť pór a pracovať!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 20 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 2 pór
- 500 gramov zemiakov
- 1 liter zeleninového vývaru
- 100 gramov smotanového syra alebo sójovej smotany
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 4 krajce chleba je tiež jemný suchý chlieb
- soľ
- biele korenie
príprava
- Vyčistite a umyte póry a nakrájajte ich na plátky. Ošúpeme a umyte zemiaky a nakrájajte ich na malé kúsky.
- Zahrejte dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja v panvici a pár minút zapečte pór a zemiaky.
- Pridajte vývar a keď polievka dosiahne bod varu, znížte teplotu a varte asi 20 minút. Zemiaky musia byť mäkké.
- Medzitým nakrájajte plátky chleba na kocky a hnedé na panvici s lyžičkou oleja. Ak chcete, môžete pridať rozmarín alebo petržlen, aby bol chlieb chutnejší.
- Akonáhle sa zelenina uvarí, odložte štyri polievkové lyžice na poslednú ozdobu. Do hrnca pridajte smotanový syr (alebo sójový krém) a všetko zmiešajte ponorným mixérom alebo klasickým spotrebičom. Musíte sa pokúsiť získať homogénny krém.
- Akonáhle je operácia ukončená, všetko, čo musíte urobiť, je servírovať zemiakovú a pórovú polievku s lyžičkou nakrájanej zeleniny a pár kociek toastu.