Broskyňový koláč
Jemný a jemný jedál je vynikajúci letný dezert, ktorý sa podáva ako desiatu alebo na raňajky. Sprevádzajte recept so zmrzlinou alebo domácou smotanou
Broskyňa koláč je letná dezert pripravený s týmto sezónnym ovocím, pevná žltý a sladký. Má skutočne neodolateľnú vôňu a chuť a len pri pohľade na ňu okamžite prináša radosť. Malo by sa podávať striktne chladno a je to všestranný dezert, jesť kedykoľvek chcete studený a chutný dezert . Výborné je aj pri raňajkách sprevádzané peknou šťavou alebo lepšie pohárom mlieka, ale tiež ako občerstvenie, ktoré je doplnené kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo ovocného smoothie. Vďaka svojej jemnej chuti je ideálnym dezertom pri zvláštnych príležitostiach a je podávaný zdobený mnohými broskyňami v nálevevytvoriť farebný a pôsobivý koláč. Deti sa to tiež veľmi páčia vďaka sladkej chuti a prepožičiavajú sa mnohým reinterpretáciám.
Napríklad broskyne dobre fungujú s vlašskými orechmi a mandľami, takže v závislosti od vašej chuti do cesta pridajte trochu tohto sušeného ovocia, aby váš koláč dostal hranu. Potom nezabudnite použiť zvyšné na ozdobenie povrchu koláča podľa vašich predstáv. Na druhej strane vám odporúčame, aby ste pre deti nechali vychladnúť a naplňte ho krémom Chantilly alebo množstvom čokoládovej zmrzliny. Ak na druhej strane máte radi silné príchute a chcete, aby bol váš dezert neodolateľný, skúste do cesta naliať trochu limoncella alebo mandľového likéru. V druhom prípade bude dezert tak dobrý, že ho prakticky nikto nebude môcť odolať.
Posledný trik: aby sa zabránilo tomu, že broskyne zmenia farbu na čiernu a strácajú svoju chutnú príchuť, potom, čo sa oreže zmáčajú citrónovou šťavou, zostanú tak mäkké a pevné. A ak máte radi broskyne, skúste nektarínkový koláč, naozaj chutné!
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 20 minút
- Varenie: 40 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 6 broskýň
- 150 gramov múky
- 2 vajcia
- 100 gramov cukru
- 60 gramov masla
- 20 gramov zemiakového škrobu
- prášok do pečiva jeden sáčok
- štipka soli
- mlieko
príprava
- Olúpte broskyne a nožom ich nakrájajte na kocky.
- V miske rozmiešajte vajcia spolu s cukrom, až kým cesto nebude hladké a homogénne.
- V tomto okamihu pridajte škrob a dobre preosiatu múku a dobre premiešajte.
- Maslo roztopte v bain-marie a nalejte ho do zmesi. V prípade potreby pridajte do nite trochu mlieka, aby sa všetko dobre premiešalo.
- Potom pridajte droždie a štipku soli, premiešajte a nakoniec nalejte broskyne.
- Namažte plech na pečenie, múku a nalejte doň cesto. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov asi 40 minút.
- Pred podávaním nechajte vychladnúť a chladiť.