Kokosový a ananásový koláč
Spojenie dvoch dokonale vyvážených plodov, ktoré prípravku dodávajú vlhkosť a hebkosť.
Máte nekonvenčné ovocie svoju vášeň? Recept, ktorý tu navrhujeme, kombinoval tých najobľúbenejších: kokos , protagonista mnohých pôžitkov, ako sú bary a mäkké sladkosti; ananás použité na prípravu, napríklad, klasický hore nohami koláč alebo dokonca neobvyklá jám .
V kokosovom a ananásovom koláči sa zmieša sladká chuť a čerstvosť: mäkké cesto bez masla, oleja a smotany , ktoré obsahuje dužinu z ananásu, sa objaví pri prvom zhryznutí.
Kokosový a ananásový koláč, tak chutný a mäkký, je ideálny ako koniec jedla alebo sa hýčkať ako občerstvenie . A keďže oko chce aj jeho časť, môžete povrch ozdobiť špirálovitým vzorom pripomínajúcim ružovú púčik, rafinovaný dotyk, vďaka ktorému bude koláč perfektný pre každú príležitosť!
Ľudia čoraz častejšie pociťujú potrebu odľahčiť svoje dezerty alebo kvôli neznášanlivosti nahradiť maslo v dezertoch.
Preto sme v našom recepte nahradili maslo. Predovšetkým je potrebné rozlišovať druhy dezertov, pretože v závislosti od konzistencie surového a tepelne upraveného je potrebné zvoliť správne riešenie.
Aj keď sú tieto možnosti rovnaké, krehké pečivo sa nedá porovnávať s drop súborom cookie. Ani pri modalite a stupni absorpcie nie sú rovnaké.
Ak sa nepotrebujete vyhnúť mliečnym výrobkom , ako je uvedené v recepte na kokosový a ananásový koláč, môžete použiť jogurt alebo ricottu .
Jogurt je menej tukový, ale konzistentnejší, môžete ho bez problémov používať, najmä ak sa rozhodnete pre celý grécky. Každých 100 g. Dávkuje sa 120 až 125 g masla.
Ricotta je vynikajúcim riešením najmä preto, že umožňuje oveľa ľahšie miesiť rukou. Na druhej strane ricota , najmä keď je uvarená, suší cesto a často je potrebné použiť vajce, mlieko alebo smotanu navyše. Každých 100 g. masla, odmerka 120-125 g.
Podľa našich návrhov je tu recept na kokosový a ananásový koláč !
- Výnos: slúžilo 8 ľudí
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 35 minút
prísady
- 250 gramov kravského mlieka ricotta alebo kokosového / ananásového / bieleho jogurtu
- 150 g granulovaného alebo trstinového cukru
- 200 gramov čerstvého ananásu alebo sirupu (7 plátok na povrch)
- Do cesta cesto nakrájalo ananásovú dužinu 140 gramov
- 170 gramov múky 00
- 100 gramov kokosovej múky
- 3 vajcia
- 1 vrecúško droždia
- 1 štipku soli
príprava
Najskôr vyčistite a nakrájajte ananás na plátky, pričom odstráňte vonkajšiu časť a stredné jadro. Potom ananás nakrájajte na kúsky alebo na malé kúsky, podľa vašich predstáv. Ak ste si vybrali ananásové rezy v náleve, pokračujte priamo rezaním podľa vašich preferencií. Nezabudnite uschovať 7 plátok stranou, aby ste ozdobili povrch koláča.
Pokračujte s cestom: vajcia rozšľahajte cukrom a štipkou soli, až kým zmes nie je penivá a mäkká.
Pridajte kokosovú múku a pokračujte v miešaní. Potom do zmesi pridajte dobre odvodnenú ricotu a premiešajte.
Pridajte preosiaty múku a prášok do pečiva. Zmes bude pevná a kompaktná.
Potom do zmesi pridajte ananás predtým nakrájaný na malé kúsky alebo prúžky a zmiešajte špachtľou.
Namažte a namažte panvicu s priemerom 16 cm s vysokým okrajom a vyrovnajte povrch špachtľou alebo zadnou stranou lyžice.
Vezmite 7 rezov, ktoré ste si vyhradili, na ozdobenie povrchu a pokračujte v ozdobení koláča od vonkajšej časti smerom k najvnútornejšej časti, aby ste vytvorili takmer kvetinovú dekoráciu.
Pečieme pri teplote 180 stupňov po dobu 35 minút (samozrejme, záleží na rúre). Po uvarení podávajte a nechajte vychladnúť.