Jahodová granita
Zdvihnite ruku, ak ste nikdy nejedli jahodovú granitu! Každý vie, aké dobré a voňavé je, ale možno nie každý vie, že príprava doma je veľmi jednoduchá! Ste zvedaví? Nasledujte môj recept a rozptýlite všetky pochybnosti!
Granita ! Nepochybne jeden z nultých sladkostí, ktorý je v lete obľúbený, ale nielen! Príprava doma nie je vôbec ťažká: základné kroky sú málo a jednoduché a predovšetkým sa pripravujú bez výrobníka zmrzliny, vďaka čomu je tento recept prístupný pre všetkých! Nízky obsah kalórií z neho robí ideálne občerstvenie, keď sa teploty zohrejú, ale aj vynikajúci dezert pre tých, ktorí sú na diéte, ale nechcú sa vzdať sladkého pokušenia.
Základom prípravy granity je sirup vody a cukru, do ktorého sa potom pridávajú vybrané zložky! Rovnako ako v našom prípade sa môžete rozhodnúť pre jahody: čerstvé, zrelé a šťavnaté, dodávajú granite veľmi príjemnú vôňu, ktorú môžu ešte intenzívnejšie a osobitnejšie dosiahnuť lístky mäty alebo bazalka (pre tých, ktorí sa chcú trochu odvážiť).
Ale voľba nekončí s jahodami! Akonáhle ste sa naučili základný postup, môžete pripraviť domáce granity so všetkým ovocím, ktoré uprednostňujete: čerešne, bobule (jahody, maliny, ostružiny a ríbezle), broskyne, slivky, hrušky, moruše, atď.
Chamtivý nápad:
Na Sicílii, v krajine špecializovanej na výrobu veľkolepej granity, je povinnou kombináciou granity na jednej strane šľahačka a na druhej strane typická brioška s tuppo. Ak sa tiež cítite trochu sicílsky, musíte to vyskúšať aj v tejto vynikajúcej verzii !!
Nechajte sa lákať aj kávou granitovou a mandľovou granitou !!!
S Thermomix:
Pre tých, ktorí majú Thermomix, bude príprava jahodovej granity veľmi ľahká: dajte vodu a cukor do džbánu a sirup varte pri 50 ° po dobu 4 minút. na vel. 1. Odložte a nalejte jahody a citrónovú šťavu do džbánu a miešajte 15 sekúnd. na vel. 9. Pridajte sirup do pyré z jahôd a dobre premiešajte 20 sekúnd. na vel. 6. Nalejte zmes do nízkej, veľkej mraziarenskej nádoby a zmrazte na 12 hodín (vhodnejšie je použiť nádoby na kocky ľadu).
Nalejte všetko do džbánu a pomocou špachtle premiešajte 20 sekúnd. na vel. 8 a na 10 s. 4. Podávajte ihneď!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 15 minút
- Varenie: 5 minút
- Stredomorská kuchyňa
prísady
- 300 gramov prírodnej minerálnej vody
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 200 gramov cukru
- 500 gramov čerstvých jahôd
- čerstvá smotana
- 1 lyžica práškového cukru
príprava
- Nalejte vodu a cukor do panvice a bez miešania rozpustite cukor. Počkajte, kým varí a varte 4 minúty, aby sa získal sirup.
- Jahody jemne umyte, stonku vyberte a nalejte do mixéra spolu s citrónovou šťavou a práškovým cukrom. Zmiešajte všetko a pridajte do teraz studeného sirupu.
- Zmes sa naleje do nízkej a širokej formy vhodnej pre mrazničku a zmrazí sa najmenej 2 hodiny, granita sa mieša každých 20 minút, aby sa rozbili ľadové kryštály a získala sa mäkká zmes.
- Podávajte granitu v miskách s čerstvou šľahačkou a podľa chuti niekoľko lístkov mäty.