Zeleninová bruschetta
Aké by bolo leto bez grilovanej zeleniny? Tu je rýchly a ľahký nápad, ako si ich čo najlepšie vychutnať na chrumkavej bruschete
Veľmi šikovný, veľmi jednoduchý a veľmi rýchly predjedlo ? Bruschetta ! Tento kúsok toastového chleba, vtieraný voňavým a aromatickým cesnakom a ochutený podľa inšpirácie v okamihu, keď sa nám páči, je skutočne fantastickým vynálezom!
Máte vynikajúci extra panenský olivový olej a chcete ho najlepšie ochutnať? Nič nie je vhodnejšie ako toskánska bruschetta alebo fettunta! Máte veľa čerstvých paradajok a byliniek? Dajte ich spolu na svieže a chutné paradajkové bruschetta! Zapli ste barbecue s priateľmi? Veľmi dobre! Pripravte tiež veľa krásnej miešanej grilovanej zeleniny (paprika, baklažány, cukety, mrkva, paradajky) a použite ich na vyplnenie chutnej zeleniny bruschetta! Bude stačiť iba kvapka oleja, ešte lepšie, ak bude ochutená čerstvými arónami, ako sú bazalka a rozmarín, štipka soli a kropenie čerstvo mletého korenia a to je všetko.
Všestranné a chutné letné recept je pripravený byť doručená!
Extra nápad:
Ak neviete, ako povedať nie syrom , či už sú čerstvé, roztierateľné alebo dozrievané s tvrdou textúrou, pridajte ich bez toho, aby boli šetrné k zeleninovej bruschete: chute a vône sa navzájom zlepší, čo oživí bohatú, uspokojujúcu a chutnú jedlo!
- Výnos: slúžili 4 ľudia
- Obtiažnosť: Ľahká
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 20 minút
- Kuchyňa: Talianska
prísady
- 1 bochník domáceho bieleho, celozrnného alebo cereálneho chleba
- 2 dlhé baklažány
- 2 tmavé cukety
- 2 ľahké cukety
- 2 papriky
- 2 mrkvy
- 12 žltých a červených cherry paradajok
- extra panenský olivový olej
- bazalka
- rozmarín
príprava
- Nalejte 100 ml oleja do hrnca spolu s niekoľkými listami bazalky a vetvičkou rozmarínu. Zapnite plameň a zahrievajte 3 minúty. Vypnite a nechajte vylúhovať najmenej 1 hodinu (lepšie, ak viac).
- Umyte a vyčistite zeleninu a nakrájajte na plátky alebo plátky, ktoré nie sú príliš tenké.
Zohrejte gril alebo tanier, namažte ho kvapkou oleja a zeleninu grilovajte 3-4 minúty na každú stranu, nasolte ich z oboch strán.
Zeleninu môžete grilovať aj niekoľko hodín vopred a skladovať ju na podnose utesnenom lepiacou fóliou: zostanú mäkké! - Akonáhle je zelenina hotová, opekajte chlieb nakrájaný na silné plátky.
- Pripravte bruschetta: chlieb rozotrite s cesnakom a plňte zmiešanou grilovanou zeleninou a čerstvými paradajkami. Pokvapkajte ochuteným olejom a podávajte!