Vianočné recepty prvého kurzu
Od tradície babičiek až po súčasnosť. Najlepšie prvé kurzy pre chutné a nezabudnuteľné Vianoce.
Uprednostňujete tradičné prvé kurzy alebo chcete niečo originálne? Objavte s nami tie najlepšie vianočné recepty
Rybacia polievka
Ravioli z mäsa
Vegetariánske pečené cestoviny
Pečené cestoviny
Ryby ravioli
Lanýžové cestoviny
Sorrentínske noky
palacinky
Riziko panettone
Od chvíle, keď sme boli deťmi, prikladali starým matkám a potom matkám veľký význam starostlivosť o vianočný stôl a menu Štedrý deň alebo Štedrý deň.
A od tých čias sme veľmi milovali prvé kurzy vyrobené opatrne. Pochúťky, ktoré sa varili iba raz ročne a zanechali arómu ťažko zabudnuteľnú vo všetkých izbách domu.
Dnes je na nás, aby sme rodine poskytli nezmazateľné emócie, ktoré charakterizujú budúce Vianoce našich detí, našich spoločníkov, manželov a najbližších priateľov, ktorí s nami strávia dovolenku.
Pozrime sa teda spoločne na to, aké recepty je potrebné vytvoriť s vášňou a pozornosťou k detailom prvých vianočných jedál, ktoré zanechajú svoje stopy aj v nasledujúcich rokoch.
Začnime s niektorými receptami vhodnými pre tých, ktorí chcú dať zvrat do tradície a charakterizovať Vianoce s mimoriadnym nádychom, niečo mimo riadkov. Ak ste týmto typom ženy a tento rok chcete ohromiť každého, vyskúšajte iné jedlo ako Panettone so šafranom a ryžou alla Milanese D'O. Čítaním názvu tohto receptu by ste mohli byť uvedení do omylu a myslieť si, že ide o vianočný dezert. V skutočnosti hovoríme o skutočne originálnom prvom kurze, ktorý vám umožňuje predstaviť panettone a tradíciu milánskeho rizota v úplne inej podobe. Recept skvelého šéfkuchára Davide Oldaniho .
Vždy originálne a ďaleko od tradície sú cestoviny s hubami, pórom a granátovým jablkom. Chutné jedlo, rafinované a tiež milované vegetariánmi. Ideálne aj na Silvestra, keď granátové jablko prinesie veľa šťastia!
Ak chcete niečo ešte sofistikovanejšie, nemôžete prehliadnuť príchuť šampanského rizoto. Veľmi ľahko sa pripravuje, je rýchly a veľmi malebný.
Ak chcete niečo, čo je bližšie chutiam minulosti, ale s nádychom originality, skúste recept s Pappardelle al tartufo, ktorý obsahuje niekoľko prísad, ale ktorý vám umožní naplno si užiť chuť čierneho hľuzovky. Pre skutočných znalcov!
Navrhuje tradícia jedlá na báze rýb? Sicílsky recept na rybiu polievku nikdy nesklame. Podávajú sa v pare s krutónmi opečenými v masle a čerstvej petržlenovej vani; alebo vyskúšajte rybacie ravioli v bujóne naplnenom treskou na vianočné sviatky!
Ak je rodina zložená hlavne z malých členov, ktorých je ťažké potešiť, riešenie Gnocchi alla Sorrentina je riešením, ako udržať každého pri stole s minimálnym úsilím. Tento recept pochádzajúci z Kampánie je v skutočnosti chamtivý, bohatý na príchute a arómy. Vhodné na upútanie pozornosti najmenších.
Nakoniec sa dostávame k tradícii, k jedlám, ktoré nikdy nezmiznú. Medzi ne patria nepochybne Ravioli di carne, základné kamene talianskej kuchyne. Nasleduje Cannelloni di carne (v tejto verzii sa veľmi ľahko a rýchlo pripravuje), pečené cestoviny pre sladké zuby a vegetariánske pečené cestoviny pre tých, ktorí sú pozorní.
Na záver odporúčame pomarančové krepy z ricotty, vynikajúci recept zdobený chrumkavými drobčekmi panettone. Skutočné prekvapenie, ktoré spája tradíciu a inováciu!