Homogenizované mäso
Tu je postup, ako pripraviť homogenizovaný mäsový produkt doma v niekoľkých jednoduchých krokoch, ktorý je pripravený na pridanie do detskej výživy.
Príprava zdravého a dobrého homogenizovaného mäsového výrobku doma je veľmi jednoduchá operácia a je na dosah všetkých matiek : verte nám, slovo novej matky!
Podstatné je usporiadať sa čo najlepším spôsobom : nechajte svoje dieťa na pár hodín so starými rodičmi a pripravte mu dodávku detskej stravy, ktorú budete mať v mrazničke už rozdelenú tak, aby v prípade potreby všetko, čo musíte urobiť, bolo pridať ju do detskej stravy. na báze zeleniny, vývaru a obilnín.
Receptom, ktoré navrhujem v tomto článku, získate od 1 celého kuracieho prsia asi 350 gramov, 8 porcií detskej výživy. Všetko za 1 hodinu! Pohodlné, nie?
Vždy pamätajte, že na skrátenie času varenia na polovicu môžete použiť tlakový hrniec , spojenca matiek, ktorý sa nesmie podceňovať!
Poznámka: Recept môžete prispôsobiť aj iným druhom mäsa, ako je hovädzie mäso, morčacie mäso, králik a upraviť dobu varenia aj vo vzťahu k veľkosti, ktorú sa rozhodnete kúpiť (stehno, prsia, sviečková atď.).
Pre tých, ktorí chcú vyskúšať ruku s morským vlkom, morským vlkom atď. Tu je náš recept na prípravu vynikajúcej homogenizovanej ryby.
- Výťažok: 8 porcií
- Príprava: 10 minút
- Varenie: 40 minút
prísady
- 1 celé kuracie prsia s hmotnosťou asi 350 gramov
- 1 mrkva
- 1 stopka zeleru
príprava
- Očistite mrkvu a zeler, nakrájajte ich na veľké kúsky a vložte do hrnca. Kuracie prsia očistite od mastných častí, opláchnite a vložte do hrnca so zeleninou.
- Všetko prikryte veľkým množstvom vody a položte na veľký plameň. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi 40 minút (ak ste použili kurčinu vo voľnom výbehu, bude to trvať najmenej 1 hodinu varenia).
- Vypustite kuracie prsia z vývaru, očistite ich od tvrdých alebo mastných častí a odvážte ich.
Potom vydeľte hmotnosť 32 (hmotnosť mäsa, ktoré potrebujete pre každú jednotlivú dávku homogenizovaného), čím získate počet porcií. - V tomto prípade sa pri varení získalo 260 gramov mäsa. Vydelením 32 získate 8 porcií.
- Všetko mäso vložte do mixéra, pridajte trochu 200 ml vývaru, trochu po sebe, všetko dobre premiešajte a homogenizujte.
- Takto získaný homogenizovaný produkt sa znovu odváži a vydelí ho počtom podielov, ktoré ste získali pri predchádzajúcom vážení (v tomto prípade 8), pričom sa priamo vložil do pohárov s jednou dávkou.
- Uchovávajte porciu určenú na konzumáciu v chladničke na deň a zvyšok vložte do mrazničky, ktorá bude pripravená na nasledujúce jedlá.