Sushi v tehotenstve, aké sú riziká?
V tehotenstve, sushi áno alebo nie? Podľa anglického inštitútu zdravia tvrdia, že neexistujú žiadne konkrétne kontraindikácie, pokiaľ je sushi pripravené podľa hygienických pravidiel a konzumované na bezpečných miestach a v reštauráciách.
Čo sa v Japonsku považuje za základné jedlo, v Taliansku je zakázané alebo sa neodporúča aspoň počas tehotenstva .
Poďme hovoriť o sushi , všetci sa zhodujú na neprípustnosti surových rýb počas tehotenstva, alebo existuje nejaký lekár / molica, ktorý je presvedčený, že je možné ho občas vziať so zreteľom na konkrétne podmienky?
Odpovieme a povieme vám, či si môžete z času na čas oddávať suši a akú pozornosť si treba vyhradiť tomu, čo jete.
Sushi nie je nebezpečenstvo, ak ste opatrní
Zdravotníctvo Spojeného kráľovstva , NHS , zaradil surové ryby, ako je všeobecne bezpečné v tehotenstve.
Ten istý inštitút samozrejme uviedol, že tie isté ryby musia byť predtým, ako sa dostanú k spotrebiteľovi, predtým usmrtené.
Proces vysokopecného chladenia , ktorý spočíva v zmrazení pri veľmi nízkych teplotách, od mínus 20 stupňov po dobu najmenej 24 hodín alebo v domácej mrazničke najmenej po dobu 96 hodín, je veľmi dôležitý na odstránenie akýchkoľvek parazitov, ako je napríklad anisakis .
NHS tiež zdôrazňuje, že niektoré druhy chovaných rýb, ako je losos, majú nekonečnú pravdepodobnosť, že obsahujú baktériu anisakis, ktorá je zodpovedná za silné a nepríjemné, ale takmer nikdy smrteľné gastrointestinálne účinky .
Rovnaký inštitút zdravia varuje budúce matky pred konzumáciou rýb, ktoré môžu obsahovať vysoké množstvá ortuti, napríklad tuniaka.
Ďalšími, pre ktoré by bolo žiaduce zdržať sa, sú kôrovce a surové mäkkýše kvôli baktériám a vírusom, ktoré môžu obsahovať.
Sushi milujúce mamičky sa radujú!
Sushi áno, dobrá správa pre mamičky, ktoré ju majú radi. Dochádzame preto k dôležitému bodu, pre všetky ženy milujúce sushi máme dobrú správu : počas tehotenstva nebudete musieť absolútne vzdať sushi.Skutočne záleží na starostlivom výbere referenčnej reštaurácie alebo sushi baru , ak je ryba pochybného pôvodu alebo nie je správne ošetrená, je lepšie zvoliť miesta, v ktorých je určite zaručená kvalita a úprava rýb.
Na fóre online matiek je téma „sushi v tehotenstve“ trochu diskutovaná a mnoho z nich vyhlasuje, že je v poriadku venovať pozornosť výžive, ale že by bolo nesprávne premeniť krásny okamih na stav úzkosti a hrôzy zo všetkého. jete alebo jete.
Z tohto dôvodu si mnohí z nich položili konkrétne otázky v nemocnici , na klinikách a ich odporúčajúcemu lekárovi ; Záver, ktorý by dosiahli, je nasledujúci: jesť sushi počas tehotenstva nie je skutočné nebezpečenstvo .
Je zrejmé, že vyššie uvedené vysvetlenia sú platné , to znamená venovať pozornosť výberu miest na konzumáciu sushi a zabezpečiť, aby tí, ktorí sushi pripravujú, riadne dodržiavali pravidlá hygieny a chladenia surových rýb a aby používali sledované suroviny a vynikajúcej kvality. Preto môže byť „porušenie pravidla“ pri suši uskutočnené počas tehotenstva a nebude to predstavovať skutočné nebezpečenstvo.
Toxoplazmóza a sushi, pravdivé a nepravdivé informácie
Ďalšou legendou, ktorú je dobré rozptýliť tu a teraz, je to, že riziko nákazy toxoplazmózou absolútne nesúvisí so spotrebou surových rýb alebo sushi, ak vôbec niečo, môže byť príčinou infekcií, ako je napríklad salmonella .
Testu Toxo , ktorá sa má opakovať v pravidelných vzorci, aby budúce matky, aby sa v pokoji asi kontrakcií infekcie, tiež umožňuje zistiť, či žena má už zmluvne toxoplazmózu a je preto imúnny.
Je takmer preukázané, že toxoplazmóza a sushi nesúvisia .
Jediným rizikom, ktoré by mohlo vzniknúť, je riziko krížovej kontaminácie : v prípade noža, ktorý nebol riadne umytý a ktorý bol použitý na krájanie zeleniny kontaminovanej Toxoplasma gondii a následne na ryby.
Ktoré ryby preferujú počas tehotenstva?
Toto je určite ďalšia najčastejšia otázka u tehotných žien, na ktorú sme čiastočne odpovedali vyššie.
Pridávame však dôležité informácie: Modré ryby sa uprednostňujú počas tehotenstva, pretože sú bohaté na bielkoviny , fosfor , mastné kyseliny , draslík a horčík .
Dokonca aj zlé ryby, ako sú sardinky a sardely , sú bielkoviny a bohatšie na železo a tiež menej tukov.
Tuniak, mečúň a sumec , sú však ryby zo všetkého najviac môže obsahovať vysoké množstvo ortuti .
To neznamená úplne vylúčiť tuniaka a iné ryby zo stravy matiek, ale určite ich vyvážiť vo výžive.
Losos patrí tiež medzi ryby, ktorým sa treba vyhnúť , pretože fajčenie sa nepovažuje za jedlo na varenie, problém môže nastať, pretože tento typ procesu ovplyvňuje iba vonkajší povrch rýb a nevylučuje ani nevylučuje žiadne prítomné patogény. ,
I Aj keď sú kôrovce a mäkkýše zakázané alebo sa im neodporúča v tehotenstve, riziko je v tomto prípade spojené s možnou infekciou spôsobenou hepatitídou A.
Otázka sushi, ktorá nie je zakázaná, ale povolená s náležitou pozornosťou, sa rozširuje na obdobie po pôrode: môže sa sushi konzumovať aj počas fázy dojčenia? Odpoveď je áno , ale uplatňujú sa rovnaké preventívne opatrenia a pozornosť, ktoré sa venujú fáze tehotenstva.