Deti v kuchyni so špičkovými kuchármi: festival „Kuchári na jeden deň“ v Modene
V dňoch 6. a 7. októbra sa mesto Modena stane dejiskom podujatia venovaného kombinácii, ktorá teraz šíri televízne formáty: deti v kuchyni a skvelí kuchári.
„Kuchári na deň“ je národný festival varenia pre deti.
Iniciatíva, ktorá zahŕňa udalosti, stánky a mnoho kulinárskych workshopov s veľkými názvami talianskej kuchyne, ako je Daniele Reponi , gurmánsky sendvičovač z reštaurácie „La prova del cuoco“ od Rai 1 a Cristina Bowerman , kuchárka v reštaurácii Glass Hostaria v Ríme.
Medzi hviezdnymi šéfkuchármi Ana Ros , šéfkuchárka reštaurácie Hiša Franko v Kobaride v Slovinsku, v roku 2021 hlasovala za najlepšiu ženskú šéfkuchárku na svete.
Malí kuchári a veľkí kuchári sa ocitnú v klube La Meridiana, ktorý sa nachádza pri bránach Modeny, cez Sant'Ambrogio, 66 v Casinalbo .
Časť výnosu z iniciatívy pôjde na detských klaunov VIP Onlus, ktorí budú počas podujatia prítomní na zabavenie najmenších.
Minuloročné vydanie hovorí o skutočnom úspechu v počtoch: do iniciatívy sa nadšene zapojilo vyše 6000 zúčastnených detí so zásterami a klobúkmi kuchárov.
Dňa 6. a 7. októbra sa dobre držal desiatky stretnutí a workshopy, kde môžu mladí kuchári čuch, hmat, výdaj, hniesť, miešať, tvaru, piecť aj sami vyskúšať v nápaditých receptov pod dohľadom šéfkuchára a podporu atelierista, ktorý žije hravým, ale zároveň formatívnym zážitkom a má príležitosť naučiť sa pravidlá zdravého stravovania.
Nebudú chýbať interaktívne sprievodné aktivity: na festivale bude veľa stánkov, ktoré sa dostanú bližšie k vareniu rôznymi expresívnymi jazykmi . V kuchyni bude k dispozícii labužnícka kníhkupectvo, predstavenia a príbehy, zmyslové zákutia a hry.
„Kuchári na deň“ je príležitosťou pre všetkých do 13 rokov.
„Varenie je jednou z praktických aktivít, ktoré Maria Montessori považuje za veľmi dôležité pre rozvoj detí, a majú správne zručnosti: vášeň, tvorivosť a zvedavosť. - vysvetľuje Lauru Scapinelli, tvorcu festivalu - Tvarovanie pečiva alebo listového pečiva, lámanie a bití vajec, strúhanie syra, krájanie ovocia, miešanie prísad sú úlohy, ktoré si zvyknú na autonómiu, vycvičia manuálne zručnosti, stimulujú zmysly dotyk a chuť a vzdelanie, aby mali pozitívny prístup k jedlu. Náš je teda ekologicky udržateľný festival: učíme aj mladých kuchárov variť so zvyškom, ktorý ponúka rôzne aktivity súvisiace s regeneráciou a opätovným použitím. “
Cena vstupenky sa líši v závislosti od aktivít, ktoré sa rozhodnete zúčastniť.
Všetky informácie a predpisy nájdete na webových stránkach festivalu.