Karcinogénne potraviny, ktorým sa treba vyhnúť (alebo obmedziť)
Prevencia rakoviny začína správnou výživou. Tu je niekoľko údajov o látkach a potravinách, ktorým sa treba vyhnúť alebo ich obmedziť.
Z niekoľkých tém je možné nájsť všetko a opak všetkého pomocou surfovania na webe, ako je to pri klasifikácii potravín ako „zdravé“ alebo „nezdravé“. V skutočnosti je to horúca téma , ktorá sa nesmie brať so zrnkom soli a nesmie byť zverená jednoduchým povestiam alebo „počúvaniu“, aby sa predišlo nesprávnym informáciám a obťažovaniu. Často existujú potraviny „v móde“, ktoré sa podľa definície považujú za „zdravé“, a potom sa po rokoch ukáže, že neboli také zdravé. Naopak, iní, ktorí boli vylúčenía označené ako škodlivé sa ukáže, že sú rôzne a často sa rehabilitujú. Stručne povedané, vzhľadom na to, že zdravie nie je vtip, pri riešení citlivého problému „karcinogénnych“ potravín - alebo skôr tých, ktoré nejakým spôsobom zvyšujú alebo „neznižujú“ pravdepodobnosť vzniku nádorov - je potrebné začať od dva potrebné priestory. Prvá: zdravá strava je podľa definície úplná, vyvážená a „odôvodnená“ a zahŕňa prítomnosť všetkých látok potrebných na správne fungovanie nášho tela. Nerovnováha je prvým nepriateľomzdravia. Po druhé, iba po odporúčaní odborníka, lekára a / alebo odborníka na výživu zabezpečuje, že táto správna a vyvážená strava je účinná. Preto odrádzame od akéhokoľvek receptu „urob si sám“, pozrime sa teda, ktoré jedlá sú „obmedzené“, pretože sa pri možnom nástupe nádoru považujú za viac „spolupáchateľov“.
Hydrogenované tuky a červené mäso
Veda už dlho študuje vlastnosti a vlastnosti potravín, aby pochopila jej pozitívne a negatívne účinky na ľudské telo. Z týchto štúdií, niekedy protichodných, ale často poučných, sa vynára obraz, ktorý identifikuje, skôr ako konkrétne „potraviny“, látky v nich obsiahnuté, ktoré odhaľujú „známosť“ s nástupom dokonca závažných chorôb vrátane rakoviny. Medzi nimi sú nepochybne „ hydrogenované tuky “, tj prírodné lipidy, ktoré sa podrobujú procesu nazývanému hydrogenácia, aby sa stali použiteľnejšie v potravinárskom priemysle, najmä pri výrobe pečiva. Niektoré z ich „pôvodných“ charakteristík sa menia procesom, ktorým podliehajú, vďaka čomu sú nosičmi potenciálne škodlivých látok:občerstvenie, sušienky a margarín, ak sa konzumujú v nadmernom množstve, sú pre telo „nebezpečné“. Červené mäso je tiež často súčasťou „čiernej knihy“ karcinogénnych potravín. Ako vždy, aj v tomto prípade vedie súhrnná spravodlivosť k chybám v posúdení. Ak je na jednej strane nadmerné - ale vždy škodlivé - vždy to je škodlivé - konzumácia červeného mäsamôže podporovať vznik rakoviny, najmä hrubého čreva a konečníka, ako aj srdcové choroby - je tiež zdrojom dôležitých živín, ako je železo, vitamíny a bielkoviny. Je to „správna“ konzumácia - spravidla obsiahnutá v množstve 2 - 300 gramov a s periodicitou nie viac ako párkrát týždenne - vytvoriť „správny“ prístup pre tých, ktorí sa nechcú vzdať potešenia z mäsa. red.
Konzervačné látky a stabilizátory
Dokonca aj soľ sa často zaraďuje medzi nepriateľov zdravotných porotcov a aj potom nie bez dôvodu: konzumácia soli je zvyčajne spojená s možnosťou výskytu problémov v oblasti kardiovaskulárnych prístrojov, ale aj na tvorba nádorov - najmä žalúdka - je určite vhodné obmedziť ich spotrebu. Dokonca aj alkoholické a sladké nápoje sú z rôznych dôvodov jedlom, ktoré môžu priaznivo ovplyvniť tvorbu nádoru, zatiaľ čo všetky látky používané ako konzervačné látky a stabilizátory môžu zvyšovať riziko vzniku rakoviny: v tomto zmysle by sa spotreba mala obmedziť. z konzervovaných výrobkov alebo hotových jedál, radšej čerstvé výrobky, pokiaľ je to možné.