Tekvicové semená: použitie, vlastnosti a kalórie
Malé semeno s tisíckami vlastností: opečené alebo pretvorené na olej, tekvicové semená skrývajú mnohé liečivé a prospešné vlastnosti. Od vlasov po spánok, až po skutočný antistres.
Dužina zeleniny alebo ovocia nie je len chutná a zdravá, rovnako ako semená, ktoré sa bežne vyskytujú v tekviciach, majú zvyčajne plochý a oválny tvar, ktoré pri pražení a solení môžu sú vynikajúcim prírodným snackom s hladom, ktorý je omnoho zdravší ako obvyklé mastné a „priemyselné“ občerstvenie.
Tekvicové semená sú nielen dobré, ale tiež rozhodne zdravé vďaka početným liečivým a prospešným vlastnostiam a množstvu dôležitých živín, ktoré obsahujú, v podstate bez akýchkoľvek kontraindikácií.
Tekvicové semená: kalórie a praženie
Okamžite začneme tvrdením, že povesť tekvicových semien, ktoré chcú, aby sa z nich stali tuk, je v podstate neopodstatnená : hrsť toastových semien zodpovedajúcich asi desiatim gramom hmotnosti prinesie 55 kalórií, čo predstavuje hodnotu v súlade s ostatnými bežnými olejnatými semenami. To však neznamená, že tekvicové semená „vás tučnia“: v skutočnosti denná dávka rovnajúca sa vyššie spomínanej slávnej hromade nepredstavuje žiadne riziko , ale namiesto toho dopĺňa stravu dôležitými a zdravými „dávkami“ živín z minulosti potreby, ako sú bielkoviny (18% jeho hmotnosti), „dobré“ tuky, uhľohydráty, osem rôznych vitamínov(E, B2, B3, B5, B6, C, J, K) a základné minerály pre organizmus, ako je horčík, fosfor a selén , len aby sme vymenovali aspoň niektoré. Aj keď sú komerčne dostupné hotové výrobky, opekanie tekvicových semienok doma je veľmi jednoduchá operácia: stačí ich vložiť do rúry pri asi 80 ° na štvrť hodiny, aby sa stali chrumkavými.
Rôzne vlastnosti tekvicových semien
Vďaka veľkému množstvu prospešných prvkov majú tekvicové semená značné množstvo vlastností, a to ako vo svojej „vlastnej“ forme, tak aj pri lisovaní získava olej, veľmi bežný fytoterapeutický prostriedok. Preskúmaním týchto vlastností zistíme, ako sú tekvicové semená vďaka obsahu tryptofánu , dôležitej aminokyseliny, vynikajúcou pomôckou na spánok a zabezpečujú dobrý nočný odpočinok . Vďaka vysokej koncentrácii horčíka sú z týchto látok účinným prostriedkom proti stresu s relaxačnými vlastnosťami a priaznivými účinkami na činnosť srdca . Vďaka veľmi vysokej stráviteľnosti ich proteínov sú užitočnéudržujte hladinu cukru v krvi vyváženú, a teda ako doplnok v diéte alebo v prípade stavov vyčerpania. Preto sú bohaté na dôležité prvky, ako je omega 3, zinok a železo, a preto sa môžu používať na reguláciu a normalizáciu funkcií prostaty a močového mechúra, pre tehotné ženy alebo na vyrovnávanie momentov nedostatku energie počas dňa. Sú tiež účinnými prírodnými protizápalovými liekmi a vďaka prítomnosti fytosterolov aktívne prispievajú k regulácii hladiny cholesterolu ., Sú tiež bohaté na vlákninu, a preto uprednostňujú správnu a pravidelnú činnosť čreva, prispievajú k prirodzenej regulácii PH v tele a dokonca majú atiparazitické vlastnosti , a to natoľko, že sa používajú v tradičnej „ľudovej“ medicíne na boj proti črevným červom a na podporu ich vyhnanie. Okrem toho sa tekvicový olej používa ako diuretikum, tráviace, preháňadlo a pôsobí proti vypadávaniu vlasov .