Tu je ďalší praktický mini-sprievodca, ktorý vám ukáže, ako pripraviť huby v oleji, domácu pochúťku, ktorá prináša na stôl chutnú prílohu a perfektnú ingredienciu pripravenú na použitie, aby obohatila svoje obľúbené jedlá, počnúc pizzou. !
Ste pripravení na sviatok obľúbených jeseň? Ak ste už sezónu využili na prechádzku v lese a výber húb , možno vás zaujíma, ako najlepšie zachovať všetku chuť a vôňu aj v zime. Riešením by mohlo byť ich vysušenie, využitie posledných slnečných dní, alebo ich konzervácia v oleji a potom ich užívanie počas zimnej sezóny.
Zistite, ako pestovať huby doma
Ak sa chcete naučiť, ako pripraviť huby v oleji dokonale a priamo doma, stačí postupovať podľa pokynov nášho sprievodcu krok za krokom, pričom treba venovať pozornosť niektorým základným krokom prípravy, ktoré vám umožnia zachovať neporušené vlastnosti a chuť húb. ,
Ako vyrobiť huby v oleji: recept
- 1 kg čerstvých húb rôznych druhov (ošípané, chiodini, liškami ...)
- 1 liter vody
- 1 strúčik cesnaku
- 300 ml octu
- niekoľko bobkových listov
- soľ
- extra panenský olivový olej
Ako vyrábať huby v oleji: techniky a praktické radyV prvom rade je nevyhnutné vyberať veľmi čerstvé , malé, pevné a zdravé huby . V skutočnosti sú to huby, ktoré sa najlepšie hodia na konzervovanie v oleji. Po starostlivom výbere húb postupujte rovnako dôkladným čistením pomocou špongie a noža, aby ste odstránili najodolnejšie zvyšky zeme. Huby dobre opláchnite a nechajte ich niekoľko hodín zaschnúť na čistej handričke.
Objavte našich sprievodcov domácimi konzervami
Medzitým naplňte veľkú panvicu octom, vodou a cesnakom a uvarte. V tomto bode pridajte celé huby a varte na vysokej teplote asi 10 - 15 minút . Vypustite huby a položte ich na látku.
Ak ste už sterilizovali poháre vo vriacej vode, môžete ich naplniť ešte horúcimi hubami, bobkovými listami, cesnakom a horúcim, ale nie vriacim extra panenským olivovým olejom, ktorý musí pokrývať všetky huby (teplota oleja musí byť: nad 60 °).
Zavrite poháre a nechajte ich vychladnúť hore nohami pokrytými handrou. Po ochladení dajte poháre na tmavom a chladnom mieste, kde môžu zostať asi 3 mesiace . Teraz, keď ste zistili, ako doma vyrábať huby v oleji, nezabudnite, že huby rôznej kvality si vyžadujú rôzne časy varenia a pred ich ochutnaním by bolo lepšie nechať sa konzervou v pohári nechať aspoň mesiac prejsť.
Môžete študovať mnoho ďalších rýchlych a ľahkých vegetariánskych receptov! 
Obrázky prostredníctvom Shutterstocku
Prečítajte si tiež:
- Ako vyrobiť baklažány v oleji
- Ako vyrobiť artičoky v oleji
- Ako pripraviť papriku v oleji
- Ako sušiť zeleninu
- DIY sušené ovocie
- Ako uchovávať olivy