Ricotta koláč: vyskúšajte svoje schopnosti pomocou nášho receptu, pripravte chutný koláč, ktorý bude slúžiť na stôl.
Ricotta torta rozhodne nie je ľahký dezert, ale tu a tam budete musieť dať si výnimku z pravidiel. Okrem toho môže byť tento koláč upravený s mnohými variáciami a prispôsobený pre ľahšiu verziu.
Poďme a objavme pôvodný recept koláča ricotta .
Ricotta koláč originálny recept:
Trik dobrého koláča spočíva v tom, že vyrobíme krehké pečivo správnej konzistencie, ktoré nie je ani príliš mäkké, ani príliš suché.
Tu sú ingrediencie potrebné pre krehké pečivo:
- 500 g múky
- 250 g cukru
- 300 g masla
- 3 vajcia
- 1 vrecúško droždia
- kôra z 1 oranžová
- soľ
Príprava krehkého pečiva:
- Maslo rozpustite na malé kúsky pri izbovej teplote.
- Pridajte pomarančovú kôru a cukor a začnite pracovať rukami, až kým nedosiahnete homogénnu zmes. Pridajte aj vajcia a všetko premiešajte.
- Pripravte si dosku na pečenie a vytvorte klasickú fontánu s múkou, do ktorej ste pridali droždie a štipku soli.
- V strede fontány nalejte zmes s maslom a miesite, aby ste získali pomerne mäkké cesto.
- Zabaľte ho do plastového obalu a nechajte ho v chladničke najmenej 3 hodiny.
Ak chcete odľahčiť krehké pečivo, môžete sa vyhnúť mlieku a vajciam. Receptúru a postup nájdete tu: krehké pečivo bez vajec a mlieka.
Prísady na plnenie koláčika z ricotty:
- 500 g ricotty
- 2 vajcia
- 1 žĺtok
- 40 gramov cukru
- 1 citrón
Príprava koláčika ricotta:
- Vo veľkej mise rozdrvte ricotu a potom pridajte cukor, vajcia a citrónovú kôru. Miešajte všetko, kým nemáte druh krému .
- Keď je krehké pečivo pripravené , môžete ho vybrať z chladničky a rozprestrieť ho na doske. Potom ju položte na plech a dajte pozor, aby ste zanechali malú časť, ktorú budete musieť ozdobiť.
- Rozložte náplň, ktorú ste si pripravili, na krehké pečivo.
- Ostatné jemné pečivo pracujte aj vyrezaním malých prúžkov, ktoré sú široké najmenej 1 cm a sú dostatočne dlhé, aby pokryli celý plech.
- Na tomto mieste ich usporiadajte na ricottovú výplň ako šachovnicu alebo podľa svojich preferencií. Aby bol recept ešte chutnejší, môžete zobrať žĺtok z 1 vajca, poraziť ho a natrieť na krehké pečivo.
- Pečieme v rúre asi 40 minút pri 180 ° . Skontrolujte testom zubného páru na donore.
Ak neznášate laktózu , na trhu nájdete ricotu bez laktózy. Koláč si tiež môžete prispôsobiť pridaním čokoládových lupienkov, červeného ovocia alebo hrozienok.
Tu sú ďalšie chutné recepty, ktoré môžete vyskúšať:
- Vegánsky jahodový koláč
- Tomel bez kôstky a vajec : recept a prísady
- Ovocný koláč : vyskúšajte veľa receptov
- Tomel koláčový recept
- Horká čokoláda bez vajec a mlieka
- Koláč s čerešňami, džemmi a sirupmi
- Koláč so slivkami a škoricou
Ak máte špeciálne potreby, tu je veľa vegánskych a vegetariánskych receptov na stravu.