L ' Akvakultúra je jedným z najrozšírenejších a najdôležitejších systémov ustajnenia zvierat, je však málo známy. Dnes sa pokúsime pochopiť, ako to funguje.
Keď si človek myslí na ryby, keď si kúpi, zvyčajne si myslí, že bol ulovený. Pre väčšinu druhov, ktoré jeme, to však nie je tento prípad: technológia chovu rýb v posledných rokoch skutočne zaznamenala veľký pokrok a dnes je veľa, v zahraničí a tiež v našej krajine. rybie farmy nazývané akvakultúra, z ktorých pochádza lacná ryba, ktorú nachádzame v supermarketoch.
Predtým, ako pochopíme, ako to funguje, je dobré si uvedomiť, že nie všetky ryby sa môžu chovať, ale niektoré sa musia nevyhnutne chytiť. Hovoríme najmä o mäkkýšoch, pretože chobotnice alebo sépia sa v zajatí jednoducho množia. Keď vedci pochopia dôvod, otvorí sa spôsob, ako ich pestovať, ale zatiaľ sa všetky produkty, ktoré nejeme, nedajú používať.
Medzi rybami, ktorých chov je bežnejší, nájdeme losos, kapor, tilapiu, pangasius (nie tu, ale na východe) a potom morského pleskáča , morského vlka (alebo morského vlka), samozrejme pstruha , ktorého mnohí videli farmy a krevety. Na štítkoch výrobkov, ktoré jeme, je vždy uvedené, či sú ryby ulovené a kde, alebo ak sú chované.
Akvakultúra: ako to funguje
Otvorenie akvakultúry si však vyžaduje predovšetkým: veľa teplej vody . Ryby sú v skutočnosti chladnokrvné zvieratá a sú schopné odolať aj veľmi nízkym teplotám (potom to záleží na druhu), ale s jednou charakteristikou: ich metabolizmus sa spomalí, keď je voda chladnejšia.
To znamená, že ak je voda pri 15 ° namiesto 30 °, budú jesť pri polovičnej rýchlosti, trávia pri polovičnej rýchlosti, pohybujú sa pri polovičnej rýchlosti a zjavne dorastú dvakrát tak dlho.
To je dôvod, prečo je potrebné ich primerane nepariť, ale nie príliš nízko, inak nebudú rásť. Ohrev vody je jednou z najdôležitejších a ťažkých ekonomických zložiek akvakultúry.
Všeobecne v každej akvakultúre existujú nádrže, neresiská, ktoré produkujú vajcia, potom mladiství, ktoré sa pestujú po predaji rýb.
Akvakultúra: ako kŕmiť mladistvých
S mladistvými sa veľmi ťažko manipuluje; novonarodené ryby sa sotva vidia voľným okom a viac ako ryby sa podobajú larvám a majú veľmi málo spoločného s rybami, na ktoré sme zvyknutí. Problém je v tom, že ryby nemôžu jesť klasické jedlo ako vtáčie mláďatá.
Z tohto dôvodu sa musí na farme držať druhé plemeno, a to rotiféry , ktoré sú malými mikroskopickými zvieratami . Larva rýb nevidí, ale môže len cítiť, že sa okolo nej niečo pohybuje. Jeho potrava sa musí skrátka pohybovať a musí byť menšia ako táto, a preto sú tieto organizmy upravené tak, aby boli schopné kŕmiť ryby v prvej fáze života.
Očividne však musia jesť aj niečo, čo je dôvodom, prečo sa v akvakultúre vyskytuje tretie šľachtenie rias, ktoré zase predstavuje výživu pre pestovateľov rias .
Keď potom ryba rastie, potrebuje iný druh živého krmiva, dostane drobné mikroskopické krevety . Nie sú chované, kupujú sa hotové od tých, ktorí ich lovia , a používajú sa na kŕmenie rýb, až kým nie sú dostatočne veľké na to, aby mohli jesť skutočné jedlo, podobné tomu, ktoré je pre psy alebo mačky.
V tomto okamihu, kým ryba nedosiahne „obchodnú veľkosť“ , ktorá je 450 g pre pražma morského, sa krmivo živí. Aby ste sa od narodenia dostali k týmto slávnym 450 gramom, treska obyčajná trvá 18 mesiacov. Na porovnanie, krava za 18 mesiacov sa stane 450, áno, ale kilo. Tisíckrát toľko. Toto vysvetľuje, prečo sú ryby také drahé.
Keď ryba dosiahne obchodnú veľkosť, uloví sa z chovných cisterien a potom sa predá po omráčení ľadom (nedochádza k porážke) a nakoniec sa spracuje.
Existuje aj osobitný druh akvakultúry, ktorý sa nazýva akvakultúra alebo morské hospodárstvo, ktorý poskytuje kvalitatívne lepší produkt, pretože ryby, keď sú dostatočne veľké, aby neunikli zo sietí, sa umiestňujú do nádrží, ktoré sú v mori, a tam okrem Krmivo má všetky zložky, ktoré sú pre nich prirodzené, typické pre more, ktoré mu dodávajú lepšiu chuť, a preto vyššiu kvalitu.
Ďalšie informácie
Možno by bolo vhodné preskúmať túto tému:
- Ortuť v rybe : Odkiaľ pochádza?
- Prečo sú ryby také drahé ?
- Všetko o modrej rybe
- Poďme sa dozvedieť viac o sladkovodných rybách