Tu je niekoľko receptov na prípravu vegánskej čokoládovej salámy naplnenej suchými sušienkami, ale aj vo variante s mandľami a vlašskými orechmi!
Kto z nás nejedol aspoň jeden čokoládový salám? Toto je klasický príklad zákusku, kde môžete využiť zvyšky suchých sušienok, ale tiež vám ponúkame vynikajúci variant so sušeným ovocím.
Tu sú zložky, ktoré pripravujú aj tento klasický čokoládový dezert.
Veganská čokoláda Salami
Tu je potrebné pripraviť dezert pre 4 osoby:
- 250 gr suchých sušienok pokročilé
- 250 gramov vegánskeho mascarponu alebo sójového jogurtu
- 200 g tmavej čokolády
- 15 gramov nesladeného kakaového prášku
- 40 g vlašských orechov
- 60 g mandlí
- 40 gramov hnedého cukru
Príprava. Nakrájajte zvyšné sušienky, vlašské orechy a mandle. Miešajte mascarpone a cukor, až kým nezískate tekutý krém, potom pridajte preosiate horké kakao.
Po rozdelení na malé kúsky rozpustte čokoládu v dvojitom kotli. Keď sa vlažné stane, pridajte ho do mascarpone a nechajte ho premiešať.
Teraz pridajte nakrájané sušienky, vlašské orechy a mandle a pokračujte v miešaní. Rozotrite zmes na priehľadnú fóliu a vytvorte salámu .
Zabaľte ho dobre do plastového obalu a nechajte ho cez noc v chladničke. Nasledujúci deň odstráňte plastový obal a podávajte ho nakrájaním na plátky.
Veganský čokoládový salám so sušeným ovocím
Tu je to, čo potrebujete na prípravu variantu so sušeným ovocím (mandle, vlašské orechy, píniové oriešky, arašidy ...)
- 250 g sójového jogurtu
- 200 g tmavej čokolády
- 15 gramov nesladeného kakaového prášku
- 30 g vlašských orechov
- 30 g mandlí
- 30 g borovicových orechov
- 10 gramov kešu alebo arašidov
- 40 gramov hnedého cukru
Príprava. Do misky nalejte jogurt a cukor, potom preosiate kakao. Nakrájané sušené ovocie nakrájajte okrem borovíc orechov a pridajte do zmesi.
Medzitým roztavte čokoládu v bain-marie a po zahriatí ju pridajte do zmesi. Zabaľte všetko do plastového obalu a dajte mu tvar salámy a chladom cez noc v chladničke. Ak ju chcete spotrebovať, odstráňte plastový obal a podávajte v plátkoch. Yum!
Ak máte radi čokoládu, vyskúšajte ďalšie recepty:
- Čokoládový koláč bez vajec
- Čokoládové muffiny bez masla a vajec
- Čokoládový koláč bez masla alebo vajec: recept
- Čokoládový koláč bez vajec alebo masla
- Gaštanové pyré s čokoládou a rumom: recept a prísady
- Čokoládová pena bez vajec: vhodná pre intoleranty a vegány
- Biela čokoládová smotana s tmavou čokoládou
- Čokoládový puding: obľúbený detský dezert
- Horúca čokoláda: vyskúšajte 3 recepty