Živiny sú látky, ktoré sa majú brať každý deň, aby naše telo fungovalo efektívne. Toto sú základné požiadavky na zabezpečenie správnej výživy každý deň.
Živín (alebo živín) sú nevyhnutné pre náš blahobyt a je potrebné brať denne prostredníctvom stravy.
Vo vzťahu k viac alebo menej zníženým množstvám, ktoré si telo vyžaduje, sa delia na:
- makronutrienty: sú to uhľohydráty, bielkoviny, vlákna a tuky, ktoré sa používajú vo väčších dávkach
- mikroživiny: vitamíny a minerály, potrebné v menších dávkach
Čo sú to živiny
Tieto zlúčeniny, zavádzané potravou, nám umožňujú získať palivo potrebné na uvedenie nášho tela do pohybu . Sú preto nevyhnutnými látkami nielen na podporu pohody, ale aj na zabránenie vzniku chorôb.
Potreba týchto látok závisí od rôznych faktorov, ako je vek, pohlavie, životný štýl, zdravotné podmienky . Dané a vyvážená strava zaisťuje správnu denný príjem týchto dôležitých látok na základe vlastností každého.
Makronutrienty nevyhnutné pre človeka
Tieto macronutrients dôležité byť prijaté pre ľudský organizmus, patrí:
Vyvážená strava zahŕňa získavanie všetkých živín denne.- uhľohydráty : jednoduché (ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v cukre, mlieku, mede a džemoch) alebo komplexné (ako napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v chlebe, cestovinách, ryži, zemiakoch, kukurici) poskytujú ľahko použiteľné množstvo energie. Sacharidy, najmä komplexného typu, preto nemôžu chýbať v dennej strave, na ktorú tvoria asi 60% denných kalórií.
- bielkoviny : dostupné vďaka zavedeniu potravín živočíšneho alebo rastlinného pôvodu, hrajú zásadnú úlohu vo fyziologických procesoch. Ich denný príjem však nesmie prekročiť 10 - 15% denných kalórií.
- tuky : nasýtené (ako maslo) alebo nenasýtené (ako olivový olej ) tvoria našu energetickú rezervu. Ich denný príjem by nemal prekročiť 20-30% kalórií.
- vlákniny: v podstate rastlinného pôvodu, nemajú žiadnu výživnú hodnotu, ale zohrávajú dôležitú úlohu najmä v tráviacich procesoch. Odporúča sa brať asi 20-35 gramov vlákniny denne, pričom sa uprednostňujú nerozpustné vlákna .
- voda: je nevyhnutná pre metabolizmus, reguláciu telesnej teploty, mazanie kĺbov, prehĺtanie a vstrebávanie ďalších živín. Ako dobrý denný postup sa odporúča piť 1 a pol až 2 litre denne. Ovocie a zelenina nám však umožňujú zaviesť túto tekutinu do nášho tela.
Ak sa chcete dozvedieť viac, tu je zaujímavá kniha o mikroživinách a zdraví:
Základné mikroživiny pre ľudí
Tieto stopové prvky , na druhú stranu, sú:
- vitamíny: látky podieľajúce sa na rôznych metabolických procesoch, ktoré sa zvyčajne prijímajú potravou; Výnimkou je však vitamín D , ktorý sa tiež vstrebáva do tela prostredníctvom slnečného žiarenia.
- minerály: anorganické zlúčeniny prítomné v relatívne nízkych koncentráciách, sú súčasťou mnohých tkanív v tele a podporujú biologické funkcie a rast tela.
Preto je dôležité užívať všetky hlavné živiny v správnych dávkach každý deň, aby sa zabezpečilo vaše zdravie a zabránilo sa riziku ochorenia.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ:
- Tu je zoznam naj výživnejšej zeleniny
- Tu je 10 prírodných super potravín. Namiesto toho venujte pozornosť odporúčaným ...