✅ Plnené papriky: klasický a vegetariánsky recept

Ak máte radi túto zeleninu, tu sú dva recepty na prípravu plnenej papriky , prvý vhodný pre vegetariánov, druhý s náplňou mäsa.

Začnime vegetariánskym.

Papriky plnené ryžou

Ryžové plnené papriky sú skvelým vegetariánskym jedlom, zdravou alternatívou k mäsovej verzii.

Sú tiež zaujímavým jedlom, v ktorom sa dajú použiť zvyšky ryže a stále sa javia ako vynikajúce jedlá. Podľa niektorých hypotéz by to bolo jedlo gréckeho pôvodu, podľa iných by malo taliansky pôvod. V každom prípade je to veľmi chutné a jednoduché jedlo.

Navrhujeme to s pridaním paradajok meniť.

Plnené papriky a paradajky plnené ryžou: prísady

2 veľké paradajky
2 okrúhle červené papriky
malý kúsok jarnej cibule
170 gramov ryže, ktorú uprednostňujete
soľ
extra panenský olivový olej
5 vetvičiek petržlenu
korenie
zeleninový vývar
korenie podľa chuti

Ryžové plnené papriky a paradajky: príprava

Vezmite paradajky, umyte ich a nožom odstráňte strednú časť stonky.
Vykopte vnútro a vyberte buničinu.
Vyberte buničinu zo semien, nasekajte ju a odložte stranou).
Vezmite papriky, umyte ich, odstráňte viečko, biele rebrá a semená.
Vložte panvicu oleja do hrnca a pridajte nakrájanú cibuľu, potom paradajku a nechajte ju na minútu smažiť.
Pridajte ryžu a nechajte ju niekoľko minút spievať.
Pridajte panvu horúcej vývaru a varte po dobu uvedenú na obale, vždy sa uistite, že vývar nevyschne. Pridajte umytú a nakrájanú petržlenovú vňať a korenie podľa chuti (kari, oregano atď.).
Dochutíme soľou a korením.
Do každého korenia a paradajok nalejte mrholenie extra panenského olivového oleja a potom ich naplňte ryžou. Všetko vložte do pekáča, nalejte do dvoch panvičiek rodo a varte 50 minút pri 170 °.

Ako už bolo uvedené, v prípade potreby sa môže použiť zvyšková ryža.

Môžu sa podávať studené aj teplé a sú vhodné pre všetky ročné obdobia. Syr na ryži je voliteľný, môžete si vybrať strúhanú alebo provolonovú, ale nie každému sa to páči. Podávajte im zdobenie petržlenom a lyžičkou šťavy z varenia.

Tip : kombinujte tento recept s naším pepperonovým rizotom

Papriky plnené mäsom

Pozrime sa teraz aj na tento návrh pre tých, ktorí nie sú vegetariáni.

Sú ideálne ako prílohu a zeleninu môžete obmieňať s cuketou, paradajkami a cibuľou alebo ich zmiešať. Tiež vynikajúci chlad alebo teplo. Mnohí ich považujú za ideálne pre pikniky, pretože sa môžu jesť rukami, najmä ak je vybraná zelenina malá.

Plnené papriky: variant s mäsom

Ingrediencie pre 4 osoby

4 veľké papriky
200 gramov mletého teľacieho mäsa
200 gramov mletého bravčového mäsa
1 unca strúhanky
1 cibuľa
1 vajce
1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vňate
soľ

Ako pripraviť papriky plnené mäsom

Do misy nalejte mäso, strúhanku, nakrájanú cibuľu, vajce, soľ a petržlen.
S vidličkou všetko dobre premiešajte, až kým sa nestane krémovou zmesou, a olej dobre premiešajte.
Ošúpajte a umyte papriku. Rozrežte ich na dve pozdĺžne a jemne pomocou malého noža, vyberte vnútorné vlákna a semená.
Môžete ich tiež odrezať pomocou čiapky so stonkou ako čiapky.
Vložte dve lyžice plnky mäsa do vločiek korenia.
Takto postupujte, až kým sa mäsová zmes nespotrebuje.
Namažte pekáč a usporiadajte papriky vedľa seba.
Pečieme pri 200 ° po dobu 45 minút, až kým povrch náplne nebude hnedohnedý.
Ak chcete, môžete ich po varení uzavrieť uzáverom.

Keď už hovoríme o zelenine a náplňach, tu sú ďalšie vegetariánske a ne vegetariánske recepty, ktoré môžete vyskúšať:

Ricotta plnená cuketa kvety recept
Recept na domácu zeleninovú sekanú
Vegetariánske fašírky
Plnený baklažán
Artičoky alla giudia : pôvodný recept
Pečené artičoky , jednoduchý recept
Grilovaný cuketový šalátový recept s cherry paradajkami, špenátom a artičokmi v oleji
Pečená zelenina : recepty a prísady
Pečené plnené paradajky : recept a prísady
Chrumkavé pečené zemiaky - recept a prísady
Čočkové mäsové guľky : recept a prísady
Mäsové gule s lupínom a cuketou : recept
Artičok Parmigiana : recept a prísady
Plnené cukety
falafel