Horká čokoláda: objavme spolu ingrediencie a recept tejto veľmi mäkkej dezertnej čokolády.
4 z 1 hlasu Dnes predstavujeme recept na horkú čokoládu . Je to sladké s mäkkým srdcom a neuveriteľne „čokoládou“, ktoré je typické vo Francúzsku, kde sa nazýva „fondant au chocolat“.Príprava 20 minút Varenie 25 minút Celkový čas 45 minút Porcie 4 osoby Kalórie 310 kcal
prísady
- 350 gramov tmavej čokolády
- 175 gramov masla pri izbovej teplote, nakrájané na malé kúsky (plus ďalších 20 gramov na formu)
- 4 vajcia
- 100 gramov práškového cukru
- 1 štipka soli
Inštrukcie
- Najskôr zoberte čokoládu a rozbite ju. Potom nalejte trochu vody do misky do polovice a nechajte ju dusiť. Dajte misu s čokoládou a 1 lyžicu vody do hrnca v dvojitom kotli.
- Rozmiešajte čokoládu a dávajte pozor, aby voda úplne nevarila.
- Rozbiť vajcia a oddeliť vaječné bielky od žĺtkov.
- Maslo a cukor rozmiešajte v miske, až kým nebude krémová: potom rozlejte rozpustenú čokoládu, premiešajte a pridajte vaječné žĺtky jeden po druhom, za stáleho miešania lyžičkou.
- Pridajte soľ do bielkov a všetko vyšľahajte; potom pridajte vaječné bielky do prípravku pomocou gumovej špachtle a pohybom zdola nahor, aby sa nerozložili.
- Posledným krokom sme skoro tam. Teraz maslo pleseň a nalejte do krémovej zmesi. Prikryte filmom a nechajte čokoládový fondán cez noc odpočívať v chladničke.
Tip : Čokoládový fondán z chladničky vyberte iba pri servírovaní, čím chladnejší, tým lepšie.
Ak chcete, môžete tiež pridať práškový cukor. Dobrú chuť!
Horká čokoláda: Po čokoládovom torte je tu ďalšia sladká čokoláda pre milovníkov čokoládyViac receptov na čokoládový dezert vyskúšať
Sú to výborné čokoládové klasiky, ale aj konkrétne návrhy, z ktorých mnohé sú vhodné aj pre tých, ktorí boli vegánmi:
- Čokoládový likér, recept s neobvyklou chuťou
- Domáce veľkonočné vajíčka: ideálne pre vaše deti
- Čokoládový koláč bez vajec
- Horká čokoláda: ingrediencie a recept
- Čokoládový koláč bez vajec alebo masla
- Gaštanové pyré s čokoládou a rumom: recept a prísady
- Čokoládový puding: obľúbený detský dezert
- Čokoládové sušienky bez obsahu vajíčok: recept
- Baci Perugina: recept, ktorý z nich urobí doma
Vyskúšajte aj tieto čokoládové výrobky a tieto knihy, ktoré hovoria o tomto sladkom jedle: