Chinotto : Nie každý pozná túto citrusovú šťavu s kyslou chuťou, dnes sa tiež pestuje na dekoráciu. Tu sú jeho hlavné charakteristiky, použitie a vlastnosti.
Horký pomaranč je rastlina pôvodom z južnej Číny, ale dnes je tiež veľmi prítomný v Toskánsku, v Ligurskej riviéry di Ponente, v Kalábrii a na Sicílii .
Tradícia spočíva v tom, že ju do Talianska dovážal ligúrsky navigátor. Jej vedecký názov je Citrus Myrtifolia a patrí do rodiny Rutaceae. Považuje sa za genetický vývoj horkej pomaranča, ktorý je výsledkom rokov spontánneho výberu.
Chinotto: charakteristika rastliny
Existuje niekoľko druhov chinotto : veľké chinotto, malé, crispifolia a chinotto s listovými listami.
Rastlina (vždyzeleného typu) dosahuje výšku asi 3 metre a spomedzi všetkých citrusových rastlín je jediná, ktorá nemá tŕnie. Listy sú zelené a špicaté, veľmi malé, kvety biele a voňavé.
Chinotto ovocie je oranžovej farby , malé a guľaté, sploštené na oboch koncoch. Vo vnútri má asi desať klinčekov, bez prítomnosti semien.
Čas rastu je veľmi pomalý , ovocie dozreté môže trvať niekoľko rokov. Zvyčajne sa vyskytujú v období od júna do decembra. Chuť nie je sladká, ale veľmi kyslá a horká , v skutočnosti nie každému sa to páči.
Čínska kultivácia
Rastlina čínskej rastliny sa môže pestovať aj v kvetináčoch. Pôda musí byť plodný a dobre vypúšťanie; je potrebné venovať pozornosť prítomnosti stagnácií, ktoré by mohli spôsobiť hnilobu koreňov.
Ideálna teplota by mala pohybovať od 18:32 ° C . Drsné zimy a mrazy zaťažujú prežitie rastliny. Počas chladného obdobia to bude stačiť na polievanie každých 10 dní, uistite sa, že dostane správne množstvo svetla . V lete musí byť hojnosť hojnejšia.
Plody čínskej: vlastnosti
Rovnako ako všetky citrusové plody, aj toto ovocie má množstvo prospešných vlastností pre naše telo.
Vďaka naringínu , látke, ktorá určuje horkú chuť čínskych plodov, ovocie zaručuje dobré tráviace, antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Je tiež bohatý na vitamín C a beta-karotén . Z tohto dôvodu ju spolu s paprikou a acerolou často požívali námorníci, aby zabránili skorbutu , ochoreniu spôsobenému práve nedostatkom vitamínu C.
Zdá sa tiež, že z kôry az kvetov je možné získať fytoterapeutických nápravy schopný bojovať otravné a rozšírený problém nespavosti.
Čínske použitie
Toto ovocie nie je vhodné na konzumáciu surového ovocia. Používa sa na prípravu známeho sýteného nápoja s rovnakým názvom , pre likéry a tráviace prostriedky , džemy, sirupy, kandizované ovocie.
Listy sa môžu tiež použiť na prípravu infúzií a bylinkových čajov , zatiaľ čo kvety sa v rastlinnej medicíne používajú na výrobu mydiel a parfumovaných výrobkov. 
Čínsky likér: recept
Ak si chcete vyskúšať ruku pri príprave čínskeho likéru , ponúkame vám tento jednoduchý recept s niekoľkými ingredienciami.
zloženie:
- 600 g zrelých činčíl
- vždy 600 ml alkoholu pri 90 °
- a ďalších 600 ml vody
- 1 kg cukru
- 1 vanilkový struk
metóda:
Najprv musíte umyť činčila a potom pokračovať v odstraňovaní kôry, nastrúhajte ju opatrne a odložte nabok. Pomocou odšťavovača sa šťava extrahuje z ovocia.
Opláchnite kôry a vložte ich do nádoby na naplnenie alkoholom, extrahovanou šťavou, vanilkovým strukom. Zatvorte tesne a nechajte v tme najmenej 2 týždne .
Na konci tohto obdobia nalejte vodu a cukor do hrnca a varte. Po vychladnutí pridajte do vylúhovanej kvapaliny. Bude musieť zostať v tme ešte jeden týždeň.
Posledným krokom je niekoľkokrát prefiltrovať kvapalinu, až kým nie je číra. V tomto okamihu bude váš čínsky likér pripravený. Výborne slúži ako tráviaci trakt.
Ďalšie užitočné informácie
Objavte vlastnosti a použitie ovocia:
- Banánové kvety, ako ich používať v kuchyni
- Cedar : vlastnosti, výhody a použitie pri varení a prírodných kozmetických prípravkoch
- Centrifugované recepty na ovocie a zeleninu
- Diy sušené ovocie : návod na jeho prípravu doma
- 6 znovuobjavených plodov
- Domáce ovocné šťavy : 3 zimné recepty
- Mučenka alebo maracujà: vlastnosti a použitie
- Ako pestovať ovocné stromy v interiéri
- Ovocné špízy : 6 receptov na vyskúšanie
- 3 recepty na 3 ovocné smoothies zo zimy
- Ovocný šalát : iba jeden kmeň, ale šesť rôznych druhov ovocia!
- Ako sušiť ovocie a zeleninu bez sušičky