Tieto probiotiká pomáhajú črevnú mikroflóru udržiavať rovnováhu, podporuje imunitný systém a produkovať dôležité vitamíny. Poďme zistiť, čo sú, kde ich nájsť a aké sú výhody.
Probiotiká nie sú nič iné ako baktérie alebo nepatogénne živé mikroorganizmy schopné priniesť výhody svojim hostiteľom . Aby to dosiahli, musia prejsť trávením bez poranenia, aby zostali nažive a aktívni v črevách.
Probiotiká: čo sú a ako ich zvoliť
Do skupiny probiotík patrí trieda baktérií mliečneho kvasenia LAB ( baktérie mliečneho kvasenia ), ktorá zahŕňa laktobacily .
Druhú skupinu probiotík predstavujú bifidobaktérie a tretiu eubaktérie.
Črevná flóra sa líši od človeka k človeku . Tvorí sa s prvým krmivom prostredníctvom interakcie medzi prebiotikami a materskými protilátkami.
Z tohto dôvodu si z bezpečnostných dôvodov vyberte výrobky, ktoré obsahujú rôzne probiotické kmene. Je tiež dôležité brať ich na lačný žalúdok , aby sa zabránilo žalúdočným šťavám ovplyvniť ich integritu.
Aby boli baktérie probiotické, musia mať prínosy pre mikrobiotiku a musia doraziť bez poškodenia do hrubého čreva, koncovej časti tráviaceho traktu.Probiotiká: výhody
Zdá sa, že probiotiká sú schopné priniesť úľavu tým, ktorí trpia viac alebo menej závažnými gastrointestinálnymi poruchami : od hnačky cestovateľov po syndróm dráždivého čreva .
Špecifické účinky sa zistili aj na početné zápalové stavy, na urogenitálny systém, atopické choroby a krvný tlak. A pretože niektoré kmene dokážu premeniť laktózu na kyselinu mliečnu, sú schopné uľahčiť trávenie aj u netolerantných jedincov .
Probiotiká pôsobia na úrovni prevencie infekcií podporovaním imunitného systému. Platní spojenci v prípadoch malabsorpcie , stresu a zápchy sa tiež zdajú byť užitoční pri regulácii hmotnosti obéznych pacientov .
Probiotiká v tehotenstve pôsobia proti vzniku alergií a atopických ochorení u dieťaťa. Prispievajú tiež k správnemu tráveniuĎalšie publikácie zdôraznili význam probiotík počas tehotenstva a dojčenia pre zníženie a prevenciu alergií a atopie plodu a zlepšenie trávenia. Probiotiká sú tiež schopné znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať tvorbe rakoviny hrubého čreva u dospelých.
ŠPECIÁLNE: Výhody fermentovaného jedla: o čo ide?
Probiotiká: ako ich vybrať?
Vyššie uvedené cnosti sa musia brať do úvahy pre určité typy probiotík . Podľa klinickej štúdie vykonanej v Spojenom kráľovstve a inej v Kanade môžu L. càsei DN-114001, Lactobacillus acidophilus CL1285L, L. bulgaricus a S. thermophilus liečiť hnačky vyvolané antibiotikami.
Posledné uvedené sú rovnaké, ktoré pomáhajú ľuďom trpiacim neznášanlivosťou laktózy. Saccharomyces boulardii a Saccharomyces boulardii, účinnejšie u detí , majú tiež priaznivý vplyv na liečivom indukovanú a infekčnú hnačku spolu s Lactobacillus rhamnosus GG.
Probiotické kmene prítomné v jogurte robia potravu stráviteľnou aj pre intoleranciu laktózyNa to, aby mohli vykonať liečebné kroky, sa musia prijať počas obdobia najmenej 3 až 4 týždňov a v množstvách približne 1 miliarda denne. Priaznivé účinky sú však dočasné, tj končia prerušením zamestnania.
Kde nájsť probiotiká
Všeobecne sa vyskytujú vo fermentovaných potravinách ako kefír, kyslá kapusta a čaj z kombucha . Ale tiež miso, sójová omáčka, jogurt , tempeh a kvasené výrobky na báze kysnutého cesta . Na trhu existujú aj doplnky a voľne predajné farmaceutické výrobky, ktoré obsahujú takmer výlučne probiotiká.
Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus sa bežne používajú na prípravu jogurtov . Okrem týchto prírodných mikroorganizmov je často možné nájsť kmene, ako napríklad Lactobacillus johnsonii La1 a Lactobacillus casei Shirota.
Jogurt prirodzene obsahuje kmene probiotických baktérií. Ostatné možno pridať priemyselnými procesmiZAMERANIE: 5 spôsobov, ako jesť fermentované potraviny
Ale aj Lactobacillus casei DN-114 001, Bifidobacterium lactis DN - 173 010 a Lactobacillus rhamnosus GG sú tiež prítomné v doplnkoch a voľne predajných liekoch .
Posledne menované obsahujú hlavne probiotické kmene Saccharomyces boulardii, Bacillus clausii, Bifidobacterium BB-12 a Lactobacillus paracasei CRL-431. Aj v lekárni existuje združenie Lactobacillus rhamnosus LR-32 s Bifidobacterium lactis BL-04.
Môžete si však kúpiť aj výrobky obsahujúce Lactobacillus acidophilus a paracasei, Bifidobacterium bifidum a lactis, ako aj Lactococcus lactis a Lactobacillus salivarius.
Probiotiká sa nachádzajú aj v tempeh. Známy ako „vegánske mäso“ je fermentovaný sójový produktProbiotiká: existujú nejaké kontraindikácie?
Je dôležité pamätať na to, že priaznivé účinky probiotík môžu byť dramaticky ohrozené, ak nie zvrátené, nezdravým životným štýlom . Zahŕňa stres a nezdravú stravu, ale aj infekcie, poruchy trávenia a liečbu antibiotikami.
Probiotické doplnky môžu mať vážne vedľajšie účinky na kohokoľvek s už oslabenou mikrobiotou , ako sú napríklad osoby s rizikom závažnej akútnej pankreatitídy alebo pacienti s oslabenou imunitou.
Mohlo by vás zaujímať:
- Vysoký cholesterol, prírodné lieky, zdravá výživa
- Dojčenie: Tipy a nápady