Ako typický dezert vianočnej tradície je možné nugát nugát pripraviť doma, aby ohromil a potešil svojich hostí. Tu je ilustrovaný návod na tento recept.
Mäkký nugát je lahodný koláč sa cesto z sušeného ovocia , najmä mandlí a lieskových orieškov.
Alternatívou k klasickému tvrdému nugátu môže byť doma pripravený potešiť aj tých najnáročnejších. Tento recept vyžaduje minimálne množstvo skúseností s varením a nejaký čas a trpezlivosť, ktorá sa mu musí venovať.
Mäkký domáci nugát: recept
Pozrime sa, aké sú potrebné zložky a prípravok. Ingrediencie pre 1 nugát:
- 400 g lúpaných a olúpaných mandlí
- 50 g lúpaných lieskových orechov
- 40 g vaječného bielka
- 30 g vody
- 100 g medu
- 100 gramov granulovaného cukru
- 1 čajová lyžička prírodného vanilkového extraktu
- strúhaná kôra 1/2 oranžová
Príprava. Nalejte vodu a cukor do panvice bez toho, aby ste ich nikdy miešali. Pomocou kuchynského teplomeru zmerajte teplotu.
Keď dosiahne 145 °, dosiahne sa správne varenie, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia.
Medzitým opečte sušené ovocie (mandle a lieskové orechy) ich umiestnením do predhriatej rúry na 170 ° na približne 10 minút.
Kým počkáte, dajte do bainie marihuanu a elektrickým šľahačkou šľahajte vaječné bielo s medom . Po šľahaní pridajte do tejto zmesi predtým pripravený sirup vody a cukru a sušené ovocie stále horúce. Pomocou špachtle premiešajte a dobre premiešajte všetky ingrediencie.
Potom pridajte vanilku a pomarančovú kôru podľa chuti. Pripravte hárok pergamenu, na ktorý nalejte nugát. Ľahko ho vytvarujte, aby ste získali obdĺžnikový tvar hrubý asi 3 centimetre.
Na vrch položte ďalší list, ktorý zakryje a nechajte ho najmenej 8 hodín zaschnúť . Keď uplynie potrebný čas, nakrájajte nugát na požadované časti a uložte ho na chladnom a suchom mieste.
Jemný nugát: typický dezert vianočných sviatkov, poteší aj tých najnáročnejších.Ako vyrobiť domáce nugát: niekoľko variácií
Aby sa zaviedli malé variácie, sušené ovocie sa môže obohatiť vlašskými orechmi a pistáciami pri zachovaní požadovaných dávok. Ako alternatíva k vanilke a pomarančovej kôre sa môžu použiť škorice a mandarínky.
Ďalšie podobné recepty, ktoré by vás mohli zaujímať:
- Domáce nugátový recept: prísady a príprava
- Dezerty bez masla: ako ich nahradiť