Sprievodca hubárčenie pre začiatočníkov a to: Čo by ste mali vedieť, cvičiť túto činnosť zodpovedne a bez rizika pre zdravie.
S príchodom jesene je jednou z najpohodlnejších a najúžasnejších aktivít, na ktorú sa môžete občas venovať, hubárčenie. Väčšinou sa premieta do nádhernej príležitosti stráviť deň vonku a vychutnať si kontakt s prírodou v jednom z najviac evokujúcich období roka pre farby a vône.
Na správne vykonanie tejto činnosti je užitočný stručný sprievodca zberom húb. Najmä pre nováčikov to bude užitočné.
Či už žijete v kopcovitých oblastiach, na otvorenom vidieku, v meste alebo na horách, dosiahnutie lesnatej oblasti vhodnej na lov húb už nie je náročnou úlohou a na túto malú misiu nemusíte byť odborní „huby“.
Určite potrebujete správne vybavenie , podniknite minimálne opatrenia, aby ste v lese strávili niekoľko hodín úplne bezpečne a predovšetkým aby ste poznali a dodržiavali zákony, ktoré regulujú zber húb, aby sa zachovala rovnováha lesného ekosystému .
Pravidlá vedieť o zbere húb
Zákony, ktoré sa v posledných rokoch stali nevyhnutnými z dôvodu nárastu počtu „bezohľadných“ alebo neskúsených zberateľov, ktorí kvôli nedostatku občianskeho zmyslu a takmer chýbajúcej mykologickej príprave drancovali hory nepravdepodobným množstvom húb (z ktorých mnohé) nejedlé).
Huby sú v skutočnosti nevyhnutné pre rovnováhu ich ekosystému , pretože pomáhajú rastlinám vstrebávať živiny prítomné v pôde, a tak sa samy posilňujú. Týmto spôsobom rastlina produkuje viac kyslíka a spotrebúva väčšie množstvo oxidu uhličitého, čím prispieva k zníženiu skleníkového efektu.
Sú tiež schopní zničiť veľkú časť rastlinného materiálu, ktorý sa usadzuje na zemi, čím podporujú obnovu stromov a rast nových sadeníc. Jedlé aj nejedlé huby preto predstavujú veľmi vzácny prírodný zdroj, ktorý treba rešpektovať a chrániť.
Zákon z roku 1993, ktorý implementovali všetky talianske regióny, sa zrodil s týmto cieľom: regulovať zber húb s cieľom zachovať ich prítomnosť na celom území štátu. Odvtedy musia tí, ktorí sa zaoberajú výskumom a zberom húb, vedieť, že:
- denný zber húb je kvantitatívny limit rovný 3 kg hmotnosti na osobu
- zber stále uzavretých vajíčok je zakázaný
- použitie hrablíc alebo háčikov je zakázané
- zozbierané huby sa musia prepravovať v pevných a vetraných nádobách. Použitie plastových tašiek na prepravu neumožňuje šírenie spór húb
- huby nie sú nikdy nesmie byť rez na základni robiť je na nepoznanie
- je zakázané úmyselne poškodzovať huby, ktoré sa nebudú zbierať na domácu spotrebu alebo predaj
- takmer vo všetkých talianskych regiónoch je potrebné získať platené povolenie s rôznym trvaním, ktoré obmedzuje činnosť zberu húb podľa rôznych kritérií v jednotlivých územných oblastiach.
- porušenie jedného z týchto pravidiel sa trestá vysokými pokutami a zhabaním všetkých zhromaždených húb
Z týchto dôvodov je vhodné sa ešte pred plánovaním prechádzky v lese pri hľadaní húb podrobne informovať o platných predpisoch na zvolenom mieste.
Hubárčenie: niekoľko praktických rád
Prejdime však k praktickým radám, ktoré sa majú prijať skôr, ako sa jeden deň ocitneme v lese. Pamätajte, že príroda sa nesmie nikdy podceňovať, pretože nebezpečenstvo a nebezpečenstvo sú vždy za rohom, najmä ak nie ste „odborníci“ alebo častými návštevníkmi lesa. Preto je vhodné:
- Vyberte si miesta, ktoré nie sú príliš neprístupné alebo izolované.
- V spoločnosti vždy odchádzajte od priateľa alebo člena rodiny.
- Uistite sa, že ste v optimálnom fyzickom a duševnom stave.
- Vyberte si pohodlné , viacvrstvové a pokiaľ možno neutrálne sfarbené oblečenie, aby sa divé zvieratá nevystrašili. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia nie sú pogumované plátenné topánky, bundy alebo plášte do dažďa vhodné na prechádzky v lese, pretože zhoršujú potenie pokožky. Pre náhle lejaky je lepšie si v batohu priniesť pláštenku a klobúk, v prípade potreby aj s výmenou ponožiek a suchého oblečenia. Ideálnou topánkou pre potulky po lese je ľahká kožená topánka vysoko nad členkom, ktorá nás môže chrániť pred bodnutím hmyzom, ostružinami, vlhkosťou a nepríjemnými stretnutiami s hadmi a zmijami.
- Nikdy nepoužívajte dáždniky v lese: v prípade búrky priťahujú blesky!
- Prineste mobilný telefón.
Hubárčenie: príslušenstvo
Dva základné doplnky na zber húb sú:
- Prútený kôš , malé rozmery, s pomerne vysokými múrmi a vybavené robustné a pohodlné držadlo.
- Nôž vhodný pre hubárčenie, ktorá sa dá kúpiť v príboru alebo v špecializovaných obchodoch. Predmetný predmet je často vybavený zvláštnou čepeľou a kefou na krátke vyčistenie čerstvo vybranej huby. Vyvarujte sa vstupu do lesa s kuchynskými nožmi, ktoré sú okrem nebezpečenstva pre vašu bezpečnosť tiež zákonom zakázané.
Najdôležitejšou vecou okrem praktického poradenstva, ako čeliť deň v lese, ktorý hľadá huby, je schopnosť rozoznať jedovaté huby . Toxíny obsiahnuté v nepožívateľných odrodách môžu mať v skutočnosti devastujúce účinky na organizmus, môžu spôsobiť intoxikácie a veľmi násilné alergické reakcie a v najzávažnejších prípadoch dokonca spôsobiť smrť.
V skutočnosti musia talianske správy každý rok zaznamenať desiatky a desiatky úmrtí v dôsledku požitia jedovatých húb. Úmrtia, ktoré sú vždy dôsledkom obozretnosti a nízkej úrovne vedomostí tých, ktorí ich zhromažďujú.
Hubárčenie: dajte si pozor na jedovaté
- Prvým pravidlom, ktoré sa má prijať v prípade pochybností o zozbieraných odrodách, je oddelenie podozrivých húb od jedlých, aby spóry prvých neznečistili ostatné huby. Mnoho „dobrých“ druhov má, bohužiaľ, „zlé“ štvorhra, ktorá môže zmiasť neskúseného lovca húb.
- Nikdy nevyberajte huby, ak sú príliš malé alebo stále zatvorené. Okrem zákazu zo zákona je to najlepší spôsob, ako naraziť na nepožívateľné druhy.
- V každom prípade sa huby musia variť najmenej 30 - 45 minút, čo vo väčšine prípadov neutralizuje väčšinu toxínov.
- Aby ste si boli vždy istí, čo prinesiete domov, je dobré nechať zozbierané huby skontrolovať inšpektormi služby mikrologického uznávania vo všetkých talianskych Asl . Táto služba je bezplatná a otvorená všetkým talianskym občanom a ako jediná je schopná zaručiť bezpečnosť toho, čo umiestnime na tanier ...
Jedna posledná dôležitá rada pre čitateľov Tuttogreen, ktorí rovnako ako my milujú roľnícke tradície a ľudovú múdrosť. Najlepší čas na hľadanie húb by mohol byť ten, ktorý navrhli fázy mesiaca .
Hovorí sa staré príslovie: s rastúcim mesiacom, chudobným košom, s ubúdajúcim mesiacom, hojným košom. Dáme oko do neba ...
Niekoľko užitočných kníh a produktov o zbere húb: