L ' egreše je ovocie bohaté na vitamíny , stopové prvky a živiny užitočné pre zachovanie fyzickej a duševnej pohody. Potom objavte všetok jeho potenciál a ako ich využiť integráciou tohto jedla do vašej stravy.
Opis egrešov
Angrešt je vytrvalý ker, ktorý môže dosiahnuť výšku medzi 50 a 200 cm, jeho ovocím je bobule s rozmermi medzi 10 a 25 mm a variabilnou farbou v závislosti od odrody. V skutočnosti existujú bledozelené, žlté, ružové alebo fialové bobule.
Táto rastlina tiež rastie samovoľne vo vysokohorských lesoch a je rozšírená v Európe, Ázii a Amerike.
Pôvod egrešov
Pôvod egrešov je dosť neistý, pretože tento ker rastie vo voľnej prírode na rôznych kontinentoch. Prvý popis jeho vzhľadu a vlastností nájdete v knihe Bylinné napísanej slávnym anglickým prírodovedcom Williamom Turnerom v roku 1551.
V tom čase bola táto rastlina mimoriadne rozšírená vo Veľkej Británii, Nemecku a Holandsku.
Ako pestovať egreše
Angrešt je pomerne odolný ker, ktorý si na svoju kultiváciu nevyžaduje osobitnú starostlivosť, pretože sa nebojí tvrdého podnebia a zriedka je napadnutý externými parazitmi.
Táto rastlina sa preto môže ľahko pestovať v zemi vytvorením otvoru so šírkou najmenej 50 cm, čím sa eliminujú akékoľvek kamene alebo korene. Po vysadení kríka sa odporúča umiestniť do otvoru cornunghia organické hnojivo , ktoré je potrebné zmiešať so zemou predtým odstránenou.
Aby sa zabezpečil vynikajúci úspech vašej kultivácie, je dôležité pôdu hojne zalievať a udržiavať ju neustále vlhkú, najmä v období pred kvitnutím, a teda na jar.
Kde zasadiť egreše
Angrešt, aby rástol a kvitol, potrebuje poloslnečnú expozíciu, ale v každom prípade je chránený pred živlami.
Tento ker znáša zimné teploty veľmi dobre a skutočne potrebuje dlhé vystavenie chladu, ale počas letných mesiacov môže trpieť teplom. 
Pestovanie egrešov v kvetináčoch
Egreše sa môžu pestovať aj vo veľkých kvetináčoch, ktoré obsahujú najmenej 10 litrov pôdy .
Pestovanie tohto kríka v kvetináči si vyžaduje ročné hnojenie v jesennom období, pred príchodom intenzívneho chladu.
Dokážu egreše vychladnúť?
Táto rastlina veľmi dobre znáša chladné a obzvlášť drsné zimné teploty, v skutočnosti potrebuje jarnú kvetinu. Jedinou zimou, ktorá môže poškodiť jej kultiváciu, sú akékoľvek neskoré mrazy, ktoré sa objavia po jej kvitnutí.
Keď egreše dozrievajú
Ovocie môže dozrieť v závislosti od odrody egrešov na začiatku letného obdobia, v stredných letných mesiacoch alebo na konci.
Kedy zbierať egreše
Ovocie by sa malo obvykle zbierať, keď je úplne zrelé a následne má jednotnú farbu. Ak však chcete tieto ovocie použiť v spracovaných výrobkoch, je možné ich zberať, aj keď nedosiahli dokonalú zrelosť.
Ako reprodukovať egreše
Egreše sa môžu množiť odrezkami v jesennom období. Tento rez musí byť zdravý a robustný, musí mať dĺžku asi 30 cm a nesmú sa vylučovať žiadne púčiky alebo listy.
Aby sa dosiahol vynikajúci výsledok, odporúča sa výsek vysadiť vo veľmi vlhkej pôde.
Ako orezávať egreše
Prerezávanie z kríka sa musí vykonávať v zimnom období, aby odstránila všetky choré alebo počasie poškodených konárov.
Odrody egrešov
Egreše sa pestujú v mnohých odrodách, ktoré sa líšia farbou, príchuťou, veľkosťou a dobou dozrievania ovocia.
Najbežnejším typom červeného egreša je Poorman and Winham's Industry, ktorý sa používa hlavne na výrobu ovocia v sirupe, a Josta, veľmi častý v Holandsku.
Medzi odrody bieleho angreštu patria Careless, White Smith, Leveler a indický egreš známy tiež ako alma.
Indická angrešt
Indický egreš - bežne známy ako Alma - je dobre známe a používané na celom svete svojimi pozoruhodnými priaznivými vlastnosťami pre zdravie a ich využitie v kozmetike, najmä v oblasti starostlivosti o vlasy.
Toto však nie je jediné použitie tohto kríka. Alma sa odpradávna hojne používa pre svoje priaznivé účinky, najmä táto rastlina má pozoruhodné antivírusové, antibakteriálne, diuretické a antioxidačné vlastnosti.
Alma sa dlho používa na zmiernenie príznakov hepatitídy a žalúdočných vredov.
Indický egreš je tiež široko používaný v kozmetickej oblasti vo forme prášku alebo ako prísada do výrobkov zameraných na posilnenie vlasov, ich jemnosť a lesklosť.
Powdered alma je možné ľahko kúpiť online na Amazone:
Ako jesť egreše
Egreše sa môžu konzumovať rôznymi spôsobmi, či už čerstvými alebo spracovanými.
Ak máte radi kyslé príchute, môžete ich zjesť ako vynikajúce občerstvenie, aby ste prelomili svoj dopoludňajší alebo popoludňajší hlad alebo vypili džús, ktorý sa predáva v rôznych supermarketoch.
Ak naopak uprednostňujete sladšie a jemnejšie chute, môžete ich dať do ovocných šalátov v kombinácii s marhuľami, banánmi, čučoriedkami, hruškami alebo jablkami. Toto ovocie sa tiež používa ako ozdoba do dezertov alebo do mäsa alebo rýb, alebo ako základná prísada do želé, sirupov, džemov a marmelád.
Recepty s egrešmi
Egreše môžu byť použité v rôznych receptoch ako hlavná alebo sekundárna prísada. Potom objavte hlavné využitie tohto ovocia v kuchyni.
Želé z egreše
Na prípravu želé z egreše potrebujete nasledujúce zložky:
- 1,5 kg egrešov
- 1 kg celého trstinového cukru
Plody bez kôstok dajte do hrnca s vodou za stáleho miešania na silný oheň, až kým sa nezobrazia ako odložené.
Následne zmes pretrepte, odvážte získanú šťavu a miešajte ju v miske s rovnakým množstvom cukru, až kým sa nedosiahne rovnomerná pasta.
Nalejte tieto cestoviny na panvicu a duste, kým nevarí.
Angreštový džem
Na prípravu angreštového džemu musíte mať nasledujúce prísady:
- 1/2 kg egrešov
- 200 gramov cukru
- 100 ml vody
Príprava:
- Po vyčistení ovocia z kameňa vložte do hrnca a pridajte cukor a vodu.
- Varte na miernom ohni asi 1 hodinu alebo v každom prípade, až kým sa všetky zrná nerozpadnú, potom ich preosejte cez sito.
- Dajte zmes späť na teplo, až kým nezhoustne, a potom ju preneste do sterilných pohárov, aby ste ich opatrne uzavreli.
Nutričné hodnoty egrešov
Nutričné hodnoty 100 g čerstvého ovocia zahŕňajú mnoho základných prvkov pre psychofyzikálnu pohodu, ako napríklad:
- Lipidy 0,6 g
- Sodík 1 mg
- Draslík 198 mg
- Sacharidy 10 g
- Vláknina 4,3 g
- Bielkoviny 0,9 g
- Vitamín A 290 IU
- Vitamín C 27,7 mg
- Vápnik 25 mg
- Železo 0,3 mg
- Horčík 10 mg
Prítomnosť vynikajúcich množstiev draslíka, horčíka a železa tiež robí z tohto ovocia perfektné jedlo, ktoré sa môže začleniť do ženskej výživy. Dobré hladiny týchto prvkov v skutočnosti znižujú bolesť a nepohodlie spojené s premenštruačným syndrómom .
Kalórie egrešov
Toto ovocie je vďaka nízkemu obsahu kalórií , iba 44 na 100 g, ideálne pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú stravu .
Kde kúpiť angrešt
Semená alebo rastliny sa dajú kúpiť v škôlkach, ovocie alebo jeho šťavu možno získať zo zelinárstva alebo zo supermarketov.
Terapeutické vlastnosti egrešov
Angrešt je vynikajúcim spojencom pre zdravie a pohodu, pretože je bohatý na dôležité účinné látky, ako je pektín , vitamíny A a C, kyselina jablčná, kyselina salicylová a vínna, flavonoidy, vláknina, draslík , železo a levulóza, cukor. tiež dobre znášali tí, ktorí trpia cukrovkou .
Medzi hlavné priaznivé účinky tohto ovocia patria:
- stimulácia imunitnej obrany vďaka vysokému obsahu vitamínu C.
- detoxikačné a čistiace vlastnosti, pretože podporujú diurézu a možné odstránenie toxínov
- vynikajúce antioxidačné vlastnosti, pretože spomaľujú starnutie buniek aj epidermy.
- adstringentné vlastnosti: jeho konštantný príjem pomáha vyvážiť črevné funkcie.
- diskrétne tráviace vlastnosti, ktoré sú uprednostňované svojou horkou chuťou, ktoré stimulujú tvorbu žalúdočných štiav.
Kontraindikácie egrešov
Pri používaní egrešov nie sú žiadne konkrétne kontraindikácie. Jedine alergici na toto ovocie alebo trpiaci divertiklom by sa mali vyhnúť konzumácii tohto ovocia alebo pitiu šťavy.
Ďalšie bobule, ktoré treba vedieť:
- Čierne ríbezle : vlastnosti, použitie a recepty
- Bobule , vlastnosti a použitie
- Červené ríbezle : výhody, použitie a recepty
- Brusnica , vlastnosti, recepty a použitie
- Jahody , aké sú jej cnosti, najlepšie využitie a recepty
- Čučoriedka , všetky jej výhody a použitia
- Lesné jahody , ktoré vlastnosti a použitie
- Maliny , vlastnosti a použitie