Pozrime sa spoločne na všetky výhody a vlastnosti horca, ktoré tiež ilustrujú recept na prípravu vynikajúceho prírodného amara na báze horca .
Keď hovoríme o horec, máme na mysli rastlinu s nádhernými modrofialovými kvetmi, zvončekom alebo koreňom, ktorú je možné kúpiť v bylinkách na výrobu infúzií alebo tráviacich nápojov.
V skutočnosti je to spoločný názov, ktorý sa vzťahuje na niekoľko druhov patriacich do čeľade Gentianaceae.
Všeobecne je horec vytrvalá bylina pochádzajúca zo strednej a južnej Európy, ktorej stonka môže dosiahnuť meter výšky a kvitne hlavne v lete.
Rastlinou používanou vo fytoterapii je horec so žltými kvetmi , z ktorých sa používajú iba korene, na jeseň sa nakrájajú medzi druhým a piatym rokom života rastliny a potom sa sušia na slnku.
Najznámejšie pre svoje nádherné kvety periwinkle sfarbenia sú odrody ako encián (gentiana acaulis), encián z Kocha (gentiana kochiana), encián z Clusia (gentiana clusii), encián ciliata (gentiana kochiana).
Gentian so žltými kvetmi
Ďatelina žltá (gentiana lutea) je odroda, ktorej korene sa používajú tak, ako sa uvádza v bylinnej medicíne. Pôvodom z Európy a Balkánu rastie pozdĺž talianskych Álp, zvyčajne uprostred hôr, v nadmorskej výške od 800 do 1 500 metrov. Je to trváca bylina, ktorá môže dosiahnuť 2 m na výšku.
Je ľahko rozlíšiteľný od alpínskeho horca , ktorý, ako je známe, má tmavo modré kvety.
Spozná to podľa žltých kvetov a protiľahlých a žilnatých listov. Jeho kvitnutie, ktoré nastáva od júna do augusta. Až o desať rokov neskôr rastlina začína produkovať žlté kvety so semenami zabalenými do vejcovitej kapsuly.
Jeho korene sú dosť silné a môžu byť dlhé viac ako 1 meter . Sú jedinou časťou, ktorú je možné použiť v bylinnej medicíne spolu s oddenkami.
Nesmie sa zamieňať so sklárstvom, ktoré je podobné, ale má striedavé biele kvety a listy.
Dávajte však pozor, aby ste ich zhromaždili na horských lúkach: je to chránená rastlina a aby ste získali jej korene, musíte sa nevyhnutne spojiť s bylinkármi.
Pestovanie horca
Táto rastlina uprednostňuje vápenaté pôdy a vysokohorské lúky, a aj keď ju nie je ľahké nájsť, spontánne rastie v horských oblastiach, ktoré sa vyznačujú vysokou kyslosťou pôd.
História a pôvod
Termín horec má veľmi staroveký pôvod a svedčí o jeho použití už v klasických časoch . V skutočnosti pochádza z mena kráľa Ilírie, Gentia, ktorý podľa tradície ako prvý objavil svoje cnosti v 2. storočí pred naším letopočtom.
Ďalšia legenda, tentoraz z Maďarska, hovorí, že to bola rastlina, ktorá sa rozhodla zachrániť ľudí pred vážnym hladomorom. Iní hovoria o rytierskych obetiach láskavých kúziel spôsobených krásou kvetov a mystickým kúzlom rastliny.
Použitie a vlastnosti horca koreňového
Čnosti koreňa horca sú známe už od staroveku, natoľko, že sa v stredoveku považoval za všeliek.
Liečivé vlastnosti rastliny
Bola to v skutočnosti najbežnejšia febrifugálna bylina pred zavedením chinínu v Európe v 17. storočí.
Korene horca žltého vďaka prítomnosti slizov, éterických olejov a alkaloidov majú silné tráviace, močopudné, tonizujúce, antibiotické a karminatívne vlastnosti .
Aj dnes sa vo fytoterapii používa na:
- pôsobiť proti horúčkovitým stavom ,
- posilniť imunitný systém
- podporujú vylučovanie kyseliny močovej
- liečiť žltačku, kašeľ, prechladnutie
Obsahuje tiež glukózu, horké látky, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdka a slín. Z tohto dôvodu sa považuje za tráviaci a stimulačný prostriedok a používa sa ako odvar vo vode alebo ako infúzia v alkohole. Používa sa na:
- stimulovať chuť do jedla
- uľahčiť trávenie
- podporovať vylučovanie kyseliny močovej
- liečiť poruchy trávenia (najmä bolesti žalúdka, nadúvanie a plynatosť).
Jeho aplikácie sú tiež početné vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle a pri výrobe príchutí a výťažkov. Pre tieto prospešné vlastnosti je tiež súčasťou Bachových kvetov.
Použitie enciánu
Časti používané v rastlinnej medicíne sú jej korene a podzemok.
Na vnútorné použitie sa môže piť vo forme odvaru alebo alkoholového infúzie na vyliečenie:
- Poruchy a ochorenia gastrointestinálneho traktu : gastritída, kolika, plynatosť, hnačka, zvracanie, nevoľnosť, ťažké trávenie, črevná atónia, odstránenie parazitov a črevných červov.
- Problémy s pečeňou : prekrvenie pečene, stimulácia žlčníka, žltačka.
- Všeobecná pohoda : tonikum, čistenie tela, asténia, oxidácia buniek.
Na vonkajšie použitie môžete materskú tinktúru natrieť pokožkou na ošetrenie:
- Dermatologické pocity : resorpcia jaziev, zápalové dermatózy, dekongescia kože, infikované rany.
Vďaka aktívnym zložkám, ako sú secoiridoidy (amarogentina, steviozid), alkaloidy (gentianín, genzianidín), glykozidy (gentiopikrosid) a flavonoidy.
dávky
Pri ochoreniach tráviaceho traktu a pečene môžete podať infúziu (alebo odvar) pripravenú z 2 g sušeného koreňa v šálke vriacej vody na niekoľko minút .
Môžete si vziať 4 až 5 šálok denne, najmenej pol hodiny pred jedlom.
Existujú hotové infúzie predávané v lekárňach a pripravené farmaceutickými spoločnosťami, s výťažkami horca často kombinovanými s inými liečivými rastlinami.
Na ošetrenie kožných ochorení (jazvy, zápalové dermatózy, infikované rany) si niekoľkokrát denne natierajte priamo na lézie niekoľkými kvapkami materskej tinktúry, ktorú je možné pripraviť aj samostatne macerovaním 15 - 20 gramov koreňa v 1 l alkoholu pri 50 °.
zvedavosť
Gentiopicrín, tiež obsiahnutý v koreni, sa ukázal ako účinný pri liečbe malárie .
Horečnaté kontraindikácie
Dávajte však pozor na toxicitu rastliny: nikdy nejedzte čerstvé listy, pretože sú veľmi jedovaté! Vzhľadom na svoju nebezpečnosť je dobré brať výťažky pod lekárskou indikáciou.
Príjem horca je kontraindikovaný u pacientov so žalúdočnými a / alebo duodenálnymi vredmi, rakovinou pažeráka alebo žalúdka a tiež v prípade vysokého krvného tlaku .
Tehotné alebo dojčiace ženy nemôžu brať lieky na báze enciánu, pretože to prerušuje prísun mlieka. Nie je vhodný ani pre deti, ako to odporúča Európska agentúra pre lieky.
Nežiaduce účinky a reakcie na lieky
Pri predpísaných dávkach zvyčajne neexistujú žiadne nežiaduce účinky. Vyskytli sa však prípady bolesti hlavy, nevoľnosti, náhlych hnačiek a rýchleho srdcového rytmu.
Pri požití vo vysokých dávkach môže dôjsť k poruchám (migréna, pocit opitosti, kŕče), preto je nevyhnutné dodržiavať predpísané dávky.
Gentian alkohol
Žltý horec sa používa hlavne na prípravu aperitívov a likérov a je súčasťou zloženia vín a grappov, ktorým dodáva horkú chuť.
Horec sa dobre hodí k alkoholu, a preto je enciánový likér známy aj ako horký po večeri a nielen ako tráviaci prostriedok.
Gentský likér
Avšak s náležitou starostlivosťou je možné pripraviť vynikajúce tráviace amaro na báze koreňa enciánu, prevoňané zázvorom a citrónom.
Tu sú ingrediencie na prípravu tráviaceho amara na základe koreňa enciánu.
- 40 g sušeného koreňa horca
- 1 fľaša alkoholu pre likéry pri 95 °
- organický citrón
- tyčinka škorice
- lyžica klinčekov
- 1 lyžica nasekaného muškátového orieška (prášok sa ťažko filtruje)
- 3 cm dlhý kúsok zázvoru
- 200 g granulovaného cukru
- 1 liter vody
Tu je tráviace amaro na báze koreňa horca, voňajúce zázvorom a citrónom.Príprava.
- V nádobe s viečkom namočte kúsky koreňa enciánu, citrónovej kôry, olúpaného zázvoru a korenia na 15 dní do tmy v alkohole, pričom každý deň dobre pretrepte.
- Pevná časť sa filtruje a zadržiava. Cukor sa rozpustí vo vode a naleje sa na pevnú časť macerátu, varí sa 20 minút a potom sa opäť prefiltruje.
- Pridajte k sladenému roztoku sladenej a macerovanej vody a premiešajte. Ak chcete čistú jantárovú kvapalinu, môžete ju stále filtrovať.
- Nalejte do fľaše a nechajte likér odpočívať najmenej mesiac pred jeho vypitím. Toto amaro je aromatické tráviace činidlo po jedle.
Tu sú tiež recepty na prípravu ďalších vynikajúcich domácich horkých a zažívacích ústrojov:
- Ako vyrobiť domáce limoncello
- Likér zo sladkého drievka: recept a prísady
- Kávový likér
- Varené víno
- Domáce jablčné mušt
Gentian violet
Je to farbivo, ktoré má svoj názov iba od tejto rastliny a používa sa na liečbu vredov rias, Candidy a Tinea.
Tematické postrehy
Ak vás zaujímajú vlastnosti a aplikácie gentianu pri varení a fytoterapii , môžu sa vám páčiť aj tieto knihy:
Objavte vlastnosti týchto toxických rastlín:
- Liečivé byliny : Kompletný sprievodca liečivých rastlín
- Daphne , rastlina s krásnymi ružovými kvetmi, ale jedovatá
- Colchicum , ktoré napriek tomu, že patrí medzi jedovaté rastliny, má nádherné ružové kvety podobné šafranu
- Belladonna , jedovatá rastlina, ktorá môže byť dokonca smrteľná
- Datura : objavujeme diablovu trúbku, vysoko jedovatú rastlinu
- Okonitá , jedovatá rastlina s krásnymi modrými kvetmi, ktorá sa používa v homeopatii na liečbu hypertenzie a silnej úzkosti
- Konvalinka : odrody a starostlivosť o túto voňavú, ale jedovatú rastlinu
- Dieffenbachia : všetky tajomstvá tejto vždyzelenej, ale jedovatej rastliny
- Dulcamara : jedovatá rastlina proti reumatizmu známa ako elixír lásky
- Dipladenia: ako pestovať a starať sa o túto popínavú, ale toxickú rastlinu